Wskazówki Dotyczące Gotowania Posiłków W Drodze

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Podczas prawdziwej podróży Overland znajdziesz się mile od następnego miasta, bez nadziei, że dotrzesz do restauracji na kolację. Nie jest to jednak powód do głodowania lub liczenia wyłącznie na przekąski. Przy niewielkim planowaniu cieszenie się wspaniałym i zdrowym jedzeniem na szlakach jest łatwe i przyjemne…

Relatywnie łatwo jest wybrać się na weekend na obóz i zapakować do lodówki lub lodówki świetne przystawki, dość jedzenia na niesamowite kanapki, a nawet jajka i bekon na śniadanie. Ale kiedy podróż jest dłuższa i musisz gotować przez dni, tygodnie lub nawet miesiące, tak jak robiliśmy to podczas naszej podróży Continental Divide, utrzymanie tego samego poziomu jakości staje się nieco trudne.

Ekwipunek

W kuchni, podobnie jak w garażu, wszystko zaczyna się od odpowiednich narzędzi. Gotowanie z tyłu ciężarówki oznacza, że będziesz mieć mniej miejsca niż w zwykłej kuchni, a inwestycja w kompaktowy i składany zestaw pozwoli zaoszczędzić trochę miejsca na tylnej klapie! Korzystaliśmy z zestawu kuchennego GSI Outdoors Pinnacle Base Camper przez 40 dni na Continental Divide i to wszystko zmieniło świat. Wisienka na torcie - twardo anodowane aluminium nie klei się i pozwala na szybkie czyszczenie przy niewielkiej ilości marnowanej wody.

Nasze sztućce również pochodziły z GSI w postaci Destination Kitchen Set 24, z tą samą ideą uporządkowania wszystkiego w najbardziej kompaktowej formie. Twarde plastikowe naczynia i ceramiczny nóż były znowu tutaj bardzo łatwe do czyszczenia. Konieczny jest duży piec z bocznymi panelami chroniącymi ogień przed wiatrem. Dyskusja na temat zalet i wad chłodzenia i lodówki zajęłaby wieczność, a ostatecznie każdy musi dokonać własnego wyboru. Wydaje się jednak, że nadmierny koszt lodówki jest tego wart tylko wtedy, gdy planujesz zostać dłużej niż 4 dni w tym samym miejscu. Jeśli jesteś w ruchu, i tak będziesz jeździć do miasta co dwa lub trzy dni, aby zatankować, a wtedy chłodnica może wystarczyć. Jest o wiele tańszy i nie wymaga ciężkiej instalacji w pojeździe. Oczywiście lód będziesz musiał kupić na stacji benzynowej, ale wtedy będziesz mógł wykorzystać wodę ze stopionego lodu do mycia naczyń.

Niezbędne artykuły spożywcze

Kupowanie jedzenia w drodze, gdy nigdzie nie widać Twojego ulubionego sklepu spożywczego, może początkowo być frustrujące. Ale jest jeszcze kilka składników, które można kupić w najmniejszych sklepach w najmniejszych miejscowościach. Oto jak wyglądałaby nasza lista zakupów:

• Jajka
• Chleb lub muszle taco
• Kanadyjski boczek, szynka i / lub salami
• Pomidory, cukinia i papryka
• Owoce (jabłka, banany, winogrona lub brzoskwinie)
• Puszki ravioli, pokrojone w kostkę pomidory, fasolka szparagowa, czarna fasola, kukurydza, tuńczyk
• Kalafior kruszy się
• Makaron
• Ryż wstępnie ugotowany
• Frytki i krakersy
• Ser (jak plasterki sera szwajcarskiego i ser kozi do sałatek i tostów)
• Sos jabłkowy i ciastka śniadaniowe z kawałkami czekolady na łatwy deser

Oczywiście sól, pieprz, włoskie przyprawy, oliwa z oliwek i ocet balsamiczny wystarczają na dłużej i nie ma ich na tej liście, ale zdecydowanie były używane codziennie do gotowania.

Śniadanie i obiad

Rozpoczęcie dnia solidnym śniadaniem jest obowiązkowe. Kiedy nie musisz w pośpiechu opuszczać miejsca kempingowego, poświęcenie czasu na ugotowanie czegoś energetyzującego pomoże przetrwać dzień. Okazało się, że zboża i mleko były niewystarczające, a nasze nastolatki całkiem dobrze to rozumiały. Zamiast tego gotowaliśmy jajecznicę z pokrojonym w kostkę bekonem, papryką i pomidorami, czasem z grzybami, aby przynieść białko i błonnik. Po opróżnieniu talerzy, dwie lub trzy kromki chleba pszennego z odrobiną Nutelli, formy czekolady, która wytrzyma każde zimno lub ciepło, jest doskonałym źródłem węglowodanów z taką ilością cukru, która zadowoli małe dzieci. Osoby zaniepokojone dietą mogą zastąpić grzanki owocami. Podczas lunchu zbyt długie zatrzymywanie się wydaje się stratą czasu. Używanie chleba pszennego do robienia kanapek z szynką, serem, piklami, sałatą i krojonym pomidorem wywoła u każdego szeroki uśmiech i nie wymaga wielu zabiegów konserwacyjnych, ponieważ nie wymaga gotowania na gazie ani mycia naczyń. Ale wszystko zależy od natury każdego dnia, a czasami jesteś w tak miłym miejscu, że będziesz cieszyć się gotowaniem tam wspaniałego posiłku.

Obiad

O zmroku, gdy obóz jest już rozłożony, zawsze masz więcej czasu na ugotowanie czegoś dobrego. Mimo to nie chcesz przechodzić przez zbyt skomplikowane przepisy, ponieważ jeździłeś już przez większość dnia. Kilka przepisów, które najbardziej nam się podobały, od podstawowego otwierania puszki ravioli w nasze leniwe dni po grill z dużym kawałkiem wołowiny, są wymienione poniżej:

• Veggie Skillet: Wymieszaj na patelni pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki, pokrojoną w plasterki cukinię, pomidory i bekon kanadyjski, ze szczyptą włoskich przypraw.
• Bezglutenowy Caulisotto: W rondelku wymieszaj ryż kalafiorowy, tuńczyka, pokrojone w kostkę pomidory, czarną fasolę i włoską przyprawę.
• Kolorowe risotto: ugotuj gotowy ryż przy użyciu bardzo małej ilości wody, a następnie dodaj fasolkę szparagową, kukurydzę, pokruszone pomidory i plasterki hot-dogów.
• Steki: Grillowane steki z polędwicy na ognisku z żółtą papryką i cukinią.
• Chicken Kabobs: grillowane szaszłyki z kurczaka z papryką, cukinią i czerwoną cebulą, marynowane w oliwie z oliwek i miodzie
• Oczywiście przy ognisku to zawsze świetny moment na zakończenie wspólnej kolacji dla rodziny!

Udostępnianie kuchni na świeżym powietrzu

Jeśli zazwyczaj nie gotujesz w domu, spędzanie czasu poza siecią pozwoli Ci więcej czasu na poznanie prostych, ale zdrowych przepisów. Celem jest wyżywienie siebie i swojej załogi, i chociaż nie jest łatwo być kreatywnym każdego wieczoru, jest miejsce na fantazję. Dobre jest to, że każdy może uczestniczyć i wnieść swój własny styl, w tym dzieci. Przecież to nie tak, że jesteś kucharzem w eleganckiej restauracji. Pod koniec wycieczki to, co mogło być karą, zostanie zapamiętane jako wspaniały czas na wspólne spędzanie czasu. Wciąż będzie fajnie wrócić do domu i znaleźć ładną, czystą i przestronną kuchnię!