Spisu treści:
Wideo: Doskonały (i łatwy) Przepis Na Prowansalskie żeberka Z Ziołami
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41
Bez względu na to, ile mamy, nie możemy dostać wystarczającej ilości pieczeni żeberkowej. Pochodząc z pierwotnej części żeber krowy, prawdopodobnie znasz również pieczeń żebrową jako żeberko. klasyczne na świąteczne posiłki, a właściwie na każdą specjalną pieczeń żeberkową, pokazuje, że nie tylko szanujesz wysokiej jakości mięso, ale także wiesz, jak je przyrządzić bez zepsucia - za coś, za co pokochają Cię wszyscy Twoi goście.
Jednym z mięs, które jest cenione za swoją jakość (i ostatnio pojawiło się w wiadomościach z powodu rozdzierających serce okoliczności) jest australijska wołowina od zwierząt karmionych trawą. Naturalnie chudsza w składzie wołowina od zwierząt karmionych trawą zwykle gotuje się szybciej niż inne rodzaje (oznacza to tylko, że na pewno będziesz chciał mieć pod ręką termometr do mięsa podczas gotowania).
Ten przepis pochodzi od szefa kuchni Renee Scharoff i True Aussie Beef and Lamb. Jeśli szukasz prawdziwej australijskiej wołowiny, możesz sprawdzić lokalną firmę zajmującą się lokalizacją mięsa tutaj.
Przepis na Zioła Prowansalskie Aussie Rib Roast
(Dla 6-8 osób)
Składniki
- 1 5-6 funtów pieczeń żeberka australijskiego karmionego trawą bez kości
- 3 łyżki ziół prowansalskich
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 6 ząbków czosnku, posiekanych
- 2 łyżki koszernego sezaltu
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
metoda
- kilka godzin przed gotowaniem lub nawet noc wcześniej, aby smaki naprawdę przeniknęły przez pieczeń, weź wszystkie składniki i zrób pastę. Wytnij małe nacięcia w mięsie i przetrzyj całą pieczeń czosnkiem, ziołami i pastą z oliwy z oliwek.
- Wyjmij mięso z lodówki na 1,5 godziny przed gotowaniem, aby mogło osiągnąć temperaturę pokojową. Zapewnia to równomierne gotowanie.
- Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita.
- Umieść pieczeń na ruszcie do pieczenia i gotuj przez 25 minut, następnie zmniejsz temperaturę piekarnika do 325 stopni Fahrenheita i gotuj, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 120 stopni Fahrenheita, używając termometru z funkcją natychmiastowego odczytu. Wyjąć pieczeń z piekarnika, przykryć luźno folią i odstawić na około 20 minut. Temperatura wzrośnie do około 130-135 stopni Fahrenheita, aby uzyskać idealną średnio-rzadką temperaturę.
- Pokrój i podawaj.
Jeśli oprócz kupowania australijskiej wołowiny szukasz sposobów pomocy ofiarom pożarów australijskich buszu, obejrzyj ten artykuł z CNN.
Zalecana:
Łatwy I Pyszny Przepis Na Wieprzowinę, Idealny Na Lato
Szef kuchni Adam Hayes z Canyon Kitchen w Północnej Karolinie dzieli się swoim przepisem na pasty wieprzowe, które szczyci się „równowagą ciepła, słodyczy i soli”
Doskonały Przepis Na Polędwicę Wieprzową Z Rejestru Matthew Firmy Southern Smoke
To, że lato się skończyło, nie oznacza, że czas odłożyć grill. Zamiast tego wykorzystaj chłodniejszą pogodę, aby spędzić więcej czasu na grillu na świeżym powietrzu. Na początek mamy przepis Matthew Registera na grillowaną polędwicę wieprzową z pomidorami i zieloną ragu
Przepis Na łososia Z Desek Cedrowych, Który Jest świeży, łatwy I Pyszny
Chcesz nadać drewnu smak bez przytłaczania gotowanego mięsa? Użyj deski! Zobacz, jak dzięki temu prostemu przepisowi na łososia z desek cedrowych
Łatwy Przepis Na Konik Polny Chili-wapno (Chapulines)
Udekoruj hamburgery i bachory na Dzień Pamięci chrupiącymi konikami polnymi z chili i solą limonkową. Oto szybki i łatwy przepis z restauracji Poquitos w Seattle
Ten Grecki Przepis Na Krótkie żeberka Youvetsi Jest Wart śmierci
Kyma w Nowym Jorku oferuje szeroką gamę greckich specjałów, od nadziewanych kalmarów, za które sprzedasz swoją duszę, po liczne klasyczne dania greckie, takie jak ten pikantny, rozpływający się w ustach krótkie żeberka youvetsi
