Czy Vaustil Primero Może Być Najmądrzejszym Grillem Na świecie?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Vaustil Primero

Juan de Rosenzweig, współzałożyciel Vaustil Primero, dorastał w kulturze, w której grillowanie było postrzegane jako forma sztuki. Jako dziecko jego ojciec budował argentyńskie grille dla swoich przyjaciół. Po ostatecznym wyjeździe z domu do Europy Rosenzweig nawiązał współpracę z kilkoma nowymi austriackimi przyjaciółmi, aby podążać ścieżką ojca.

Primero - prawdopodobnie najmądrzejszy grill, jaki kiedykolwiek wyprodukowano - pojawił się na Kickstarterze w kwietniu 2018 r. Został w pełni sfinansowany w 20 godzin i, mając mniej niż dwa tygodnie na kampanię, zebrał ponad 65 000 USD, co skłoniło nas w The Manual do zapytania: WTF jest taki fajny w tym grillu?

Osobiście zapytaliśmy Rosenzweiga, co sprawia, że „najmądrzejszy grill na świecie”. Mówi: „Primero ma głównie pięć czynników, które odróżniają się od konkurentów:

• Po pierwsze: Zintegrowaliśmy siedem czujników (inni konkurenci mają maksymalnie jeden), które na bieżąco informują o rozprowadzaniu ciepła w grillu i dają ciągłe zalecenia dotyczące wysokości i rozmieszczenia potraw w zależności od tego, co grillujesz.
• Dwa: Zintegrowany mechanizm rozpalania węgla, który pozwala uzyskać idealny blask w 20 minut przy minimalnym wysiłku.
• Po trzecie: regulujesz wysokość bez konieczności poziomowania, jak większość grilli, regulowaną za pomocą zwykłej dźwigni.
• Cztery: profile w kształcie litery V zapobiegają przedostawaniu się wszystkich tłuszczów i płynów do naczynia i sprawiają, że grillowanie jest zdrowsze, ponieważ mniej substancji rakotwórczych jest wytwarzanych, gdy tłuszcze nie są spalane.
• I po piąte: konstrukcja z podwójnymi ściankami, która zapobiega poparzeniom w dotyku i sprawia, że idealnie nadaje się do rodzinnego otoczenia”

Na Kickstarterze Primero Early Bird Special kosztuje około 1047 $. Niezbyt odrapany, biorąc pod uwagę, że możesz włożyć Primero do śnieżnego tundra (jak robi to Juan na filmie), a większość luksusowych nowoczesnych grilli kosztuje od 3000 do 8000 USD. Nie, twój licznik George Foreman nie liczy się jako prawdziwy grill. Pff.

Primero obiecuje również wyeliminować wiele problemów związanych z normalnymi grillami, w tym brak regulacji ciepła, brak informacji o temperaturze i komplikacje przy uruchamianiu węgla drzewnego. Dlaczego warto używać węgla drzewnego? Rosenzweig śmieje się i mówi: „Czy jest jeszcze coś, co daje taki sam smak?”

Amen, bracie.

Podobnie jak w przypadku najlepszych przepisów kulinarnych przekazywanych w historii, uważamy, że podstawowy projekt Primero został po raz pierwszy opracowany przez Rosenzweiga (plus trzy lata skrupulatnego rozwoju i elegancki, ale szorstki wygląd Christophera Hermanna, który współpracuje z renomowaną firmą zajmującą się projektowaniem przemysłowym) w Londynie). Rosenzweig przypisuje również wyjątkowemu połączeniu austriackiej jakości z meksykańską pasją do idealnej burzy prowadzącej do grilla Vaustil.

Czy wspominaliśmy, że ten grill ma towarzyszącą aplikację? Tak, ten szczeniak jest mądry.

Ale przejdźmy do najważniejszego pytania: czy ten grill jest odpowiedni dla Ciebie?

„Ten grill jest idealny dla miłośników jedzenia, fanów technologii, osób nienawidzących technologii (mamy również wersję nie-inteligentną), rodziców, entuzjastów grilla, specjalistów od projektowania, mistrzów grillowania i początkujących” - mówi Rosenzweig. „Ale ogólnie el Primero jest dla wszystkich, dla których najlepsze doznania związane z grillowaniem są w gronie przyjaciół i rodziny”.

Przed odlotem Rosenzweig podarował nam prezent od grilujących bogów: jego ulubiony przepis. (Nie ma za co.)

„Weź cały stek filetowy (500-700 g) i natrzyj go grubą solą i pieprzem” - mówi. „Grilluj w najwyższej temperaturze, najniższym poziomie (łatwy do osiągnięcia z Vaustilem), aż wszystkie strony zostaną uszczelnione. Posmaruj solą, pieprzem i miodem i zawiń w bekon. Ponownie wyreguluj wysokość Vaustil, aby osiągnąć stałą niższą temperaturę około 160 stopni Celsjusza (320 stopni Fahrenheita) i obracaj, aż osiągniesz żądany punkt.”

Gotowe, gotowe, grill.