7 Meksykańskich Browarów Rzemieślniczych, Które Musisz Znać

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Podczas gdy amerykańskie browary rzemieślnicze nadal nurkują w meksykańskim stylu lager, Meksyk nadal rozwija własną solidną scenę piwa rzemieślniczego. Niezależnie od tego, czy wybierasz się do Meksyku, czy nie, sprawdź niektóre z tych meksykańskich browarów rzemieślniczych, jeśli możesz je znaleźć.

Z pewnością nie ma nic złego w łapaniu tradycyjnych meksykańskich piw typu lager, takich jak Pacifico, Corona, Dos Equis, Tecate czy Modelo, ale aby dodać trochę więcej smaku, te browary warzą piwa równie dobre, jak ich rodacy z branży z północy.

BajBrewing

Od 2007 roku ekspat Jordan Gardenhire zajmuje się warzeniem wysokiej jakości napojów w Baja. Firma ma teraz trzy puby piwne w Los Cabos i warzy osiem podstawowych piw, a także piwa sezonowe. BajBrewing rozpoczął wysyłkę piwa do Stanów Zjednoczonych w 2013 roku dzięki Cabotella, browarowemu blond ale. W 2016 roku IPPor Favor - znany w Meksyku jako Peyote Pale Ale - trafił do Stanów Zjednoczonych. W zeszłym roku browar Black Ale, Escorpion Negro, rozpoczął dystrybucję. Obecnie piwa są dostępne w Kalifornii, Utah, Arizonie i Chicago.

CervezMinerva

W Jalisco CervezMinerv tworzy eklektyczne portfolio piw, chociaż zaczęło się od dwóch oryginalnych flagowców, Kölsch i ViennLager. Obecnie główne portfolio obejmuje siedem piw, w tym CitrIP i „ITA”, które leżakuje w beczkach tequil. Sezonowe piwa wytwarzane przez CervezMinerv obejmują również kilka zimowych piw specjalnych, takich jak Christmas Ale. Założony w 2003 roku browar ma obecnie 30% rynku piwa rzemieślniczego w Meksyku, według browaru. Pabst zaczął importować piwa z browaru do USA kilka lat temu.

AquaMalCervezArtesanal

Od 2009 roku AguaMalhas jest położone mniej niż długość boiska piłkarskiego od plaży w Ensenadzie. Z salą degustacyjną wykonaną ze starych kontenerów transportowych, AguaMal stara się szanować ocean dzięki swoim zrównoważonym praktykom. Flagowa linia AguaMala obejmuje Mako 2.0 pale ale, Siren Pilsner, Red Tide Red IPA, Stingray Oatmeal Stout, Shipyard Imperial IPA i Mantis Wit. Aguamalbeers przedostały się przez granicę do południowej Kalifornii.

CervezUrbana

W bogatym rzemieślniczym stanie Baja, CervezUrbanis produkuje swoje piwa w Mexicali. Browar ma dwa flagowe browary: West Coast IP wytwarzane z Citrand Simcoe o nazwie Crossover IPA oraz blond ale z Viennmalts oraz Cascade i Centennial. Quest Beverage rozpoczął import CervezUrbanbrews na początku tego roku.

CervezRrëy

Założona w 2015 roku w Monterrey firma CervezRrëy dba o to, aby jej piwa były zbliżone do klasycznych stylów i przy użyciu odpowiednich składników. Browar produkuje Kölsch z klasycznych niemieckich składników, w tym słodu wiedeńskiego pilzneńskiego i chmielu Hallertau. Jego londyńskie piwo bazuje na typowych angielskich piwach piwnych w Wielkiej Brytanii i jest wytwarzane z angielskich słodów i chmielu Goldings. Podobnie jak Urbana, Rrëy rozpoczął swoją podróż do Stanów Zjednoczonych z Questem na początku tego roku.

Cerveceríde Colima

Cerveceríde Colimhas to sztandarowa linia piw na plażę - może z wyjątkiem jej portiera. Linia obejmuje lager Colimita, tropikalny lager Cayaco, pale ale Paramo i sesyjne IPPiedrLisa. Piwa specjalistyczne nurkują nieco ciężej, z IPA, a także imperialnym tragarzem i imperialnym pilznerem. Istnieje również długa linia piw współpracujących Cerveceride Colimhas z innymi browarami, w tym Brut IPA.

CerveceríInsurgente

Innym browarem w BajCaliforni i Tijuanie, Insurgente, są trzy sztandarowe piwa, w tym Darkness, jasne piwo na owoce morza ze słodem pilzneńskim i pszenicznym oraz pomarańczowym i kolendrowym. Amerykańskie piwo brązowe towarzyszy „najbardziej pożądanemu piwu browaru” LLupulosa, West Coast IPA. Browar trafił również na północ od granicy w SoCal.