Krótki Przewodnik Po Winach Z Nowego Jorku

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Co przychodzi na myśl, gdy słyszysz wino z Nowego Jorku? Większość powiedziałaby, że restauracje z białym obrusem i winem zawierają listę długości Mostu Brooklińskiego. Lub nerdowe winiarnie, w których kreatywni sommelierzy słuchają muzyki i opowiadają o zaletach regenerującej uprawy winorośli.

Te elementy wina oczywiście istnieją, ale Empire State również produkuje zdrową ilość tego trunku, a rosnący jego udział jest całkiem niezły. Wiele akcji dzieje się z dala od zgiełku Wielkiego Jabłka, w amerykańskich obszarach winiarskich (AVA), takich jak Lake Erie i Finger Lakes. W rzeczywistości winiarstwo stało się tak popularne w Nowym Jorku, że znajduje się obecnie w pierwszej piątce stanów produkujących wino w kraju.

Biorąc pod uwagę bogatą historię rolnictwa w dolinie Hudson, nie jest zaskakujące, że region ten od jakiegoś czasu flirtował z uprawą winorośli. Europejscy imigranci próbowali tam swoich sił w uprawie winorośli już w XVII wieku. Komercyjne winnice powstały wiele pokoleń później. W obecnym stanie Nowy Jork jest siedzibą zarówno pierwszej winiarni w kraju (Pleasant Valley Wine Co.), jak i najstarszej nieprzerwanie działającej wytwórni (Brotherhood Winery).

Przekonanie miejscowych, że państwo ma prawdziwy potencjał winiarski, wymagało czasu. Dr Konstanin Frank bronił takiego potencjału, zachęcając hodowców do wypróbowania winnych odmian winorośli, takich jak Riesling, Chardonnay i Cab, w przeciwieństwie do rodzimych winogron, takich jak Concord. Masy ostatecznie przyjęły jego sposób myślenia, przeszczepiając się na rodzimą podkładkę. A dzięki przyjaznemu ustawodawstwu uchwalonemu przez ostatnie pół wieku, nowojorskie wino stało się bardzo legalną rzeczą.

Finger Lakes

Spośród czterech głównych AVA w stanie (jest ich łącznie jedenaście w całym stanie i wciąż rośnie), Finger Lakes jest najbardziej znane i prestiżowe. Efekt jeziora jest tutaj dramatyczny, co skutkuje niższymi temperaturami, idealnymi dla winogron takich jak Chardonnay i Riesling. Z punktu widzenia uprawy i klimatu jest to bardzo podobne do stoków w Niemczech wzdłuż słynnego Renu.

Pinot Noir dobrze radzi sobie w umiarkowanym mikroklimacie i dobrze drenujących glebach Finger Lakes. Kwitną tu również zabawne, rzadsze winogrona, takie jak Dornfelder i Pinot Meunier. Szukaj win z wyraźną kwasowością i potencjałem dojrzewania. A ze względu na surowe zimy jest to jedno ze stosunkowo niewielu miejsc w Ameryce, w których można kupić prawdziwe lodowe wino.

Około 100 wytwórni nazywa obecnie AVhome. Do wyróżnień należą Damiani, Heart & Hands, Bloomer Creek i Lamoreaux Landing. Warto również sprawdzić prowadzoną przez sommelię markę Empire Estate, kupującą wysokiej jakości Riesling od AVA.

Długa wyspa

Ten wschodzący AV stał się schronieniem dla mieszkańców miast i wspaniałą jednodniową wycieczką. Znajdują się tutaj dwa sub-AVA, The Hamptons i North Fork. Zgodnie z oczekiwaniami występuje tu wpływ morza, utrzymujący temperaturę pod kontrolą i wydłużający nieco sezon wegetacyjny. Buduje się tu wiele emocji, które wykraczają poza wino, także w królestwo cydru i piwa.

Jedne z najlepszych win z wyspy to Merlot i Sauvignon Blanc, ale jest też kilka mocnych Syrah, Petit Verdot, a nawet Tocai Fruilano. Sprawdź Jamesport Vineyards, McCall, Shinn Estate i Coffee Pot Cellars.

Lake Erie

To AV obejmuje sekcje Nowego Jorku, Pensylwanii i Ohio, wzdłuż południowego brzegu jeziora, od którego pochodzi. Jest to nadal bardzo duży obszar soków Concord, ale odmiany win, takie jak Cab Franc i Auxerrois, radzą sobie tutaj dobrze. Jest trochę zbyt wilgotno dla większości bardziej temperamentnych rzeczy, ale hybrydy, takie jak Noiret i Seyval Blanc, dają o sobie znać.

Sprawdź Willow Creek and Sensory, która służy również jako galeria sztuki.

rzeka Hudson

Można argumentować, że jego nazwa ma największy potencjał wzrostu. Duży AV ma wystarczająco dużo miejsca na wiele, wiele innych winnic, zwłaszcza wzdłuż żyznych brzegów samej rzeki. AV pochodzi z wczesnych lat 80-tych i jest domem dla głównie hybrydowych czerwieni i bieli. Ale ponieważ branża nadal się tutaj rozwija, szukaj innych odmian, aby zyskać popularność i produkować solidne wina. Obecnie istnieją interesujące wersje między innymi Niagarvariety, Vidal Blanc i Baco Noir.

Odwiedź historyczne przystanki, takie jak Winnica Bractwa i Bernmarl, a także Winnice Millbrook.