Valley Rock Inn: Godzina Od Nowego Jorku, Ale świat Od Siebie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Ale teraz jest. Widzisz, Sloatsburg jest domem dla Valley Rock Inn, najnowszego przedsięwzięcia przedsiębiorcy technologicznego i dewelopera nieruchomości Michaela Bruno. Nie pozwól, aby słowo „zajazd” Cię zmyliło - to ośrodek o powierzchni wielu akrów z basenem o długości 75 stóp, znakomitą restauracją, sklepem z rowerami i sprzętem, apartamentami dla gości i nie tylko. A przynajmniej będzie zawierał to wszystko i jeszcze więcej po zakończeniu projektu; w chwili pisania tego tekstu Valley Rock Inn jest nadal częściowo w toku. Z tego, co zobaczyłem podczas mojej wizyty w listopadzie, z wizji, którą wyraził Michael, z udogodnień, które mi się podobały i z jedzenia, które próbowałem, mogę powiedzieć na pewno: teraz jest cholernie dobry powód, aby odwiedzić Sloatsburg.

W sąsiedztwie miasta znajduje się Park Stanowy Harriman o powierzchni ponad 47 000 akrów, wspaniały rezerwat z 200 milami szlaków turystycznych, dziesiątkami jezior i strumieni, górami, dolinami, kempingami i nie tylko. Park jest rajem dla wędrowców, rowerzystów, wczasowiczów, wędkarzy, fotografów i każdego, kto potrzebuje uciec od miejskiego życia. Ponieważ Sloatsburg znajduje się zaledwie 35 mil od Central Parku w centrum Nowego Jorku (na wypadek, gdybyś nie wiedział, gdzie jest Central Park), jest idealny na weekendowe wycieczki, a nawet na jednodniowe wędrówki, chociaż można spędzić tam tydzień na kempingu bez nudy.

Jeszcze lepiej, można spędzić tydzień na wędrówkach, jeździe na rowerze i łowieniu ryb w ciągu dnia, a nocą cieszyć się luksusowym życiem w Valley Rock Inn.

Ukończony Valley Rock Inn będzie obejmował cztery wolnostojące domy gościnne, każdy z wieloma sypialniami, łazienkami i pomieszczeniami ogólnodostępnymi. Będzie miał hotel wielopokojowy. Będzie ogromny basen. Będą masaże i usługi dodatkowe. Istnieje już kilka zewnętrznych dziedzińców, idealnych do spożywania posiłków lub sączenia kawy i koktajli. Jest boisko do gry w bocce. Jest rynek zaopatrzony w lokalną żywność. Jest tam sklep rowerowy z pełnym zakresem usług, który oferuje sprzedaż, wypożyczanie i tuning, który wkrótce zostanie zaopatrzony w sprzęt do wędrówek i biwakowania (dostępny również do wypożyczenia i sprzedaży).

Niedługo w Valley Rock Inn znajdzie się również bar Rock House, tawerna i restauracja z kominkami, restauracja wewnątrz i na zewnątrz oraz potrawy przygotowane przez szefa kuchni Phillipa Kirsches-Clarka. Miałem przyjemność zjeść kilka dań przygotowanych przez Kirsches-Clark, a żeby dać Ci poczucie tego, co mężczyzna robi z jedzeniem, oto kilka z dań, które przygotował dla mnie i kilku innych gości: PolentArancini z Taleggio, Majeranek, i ArrabiattSauce; Pieczone i Ogolone Buraki z Bitą Ricottą, Żurawiną, Rukolą i Pumperniklem; i grillowana ośmiornica ze szkarłatną rzepą, chrupiącymi paluszkami i homarem.

Nawiasem mówiąc, Phillip sprawia, że jeden wredny Manhattan jest koktajlem, który jakoś udało mu się stworzyć, mimo że tymczasowy bar jest bez słodkiego wermutu. (Nie zadawałem pytań, po prostu podobał mi się drink). Menu w Valley Rock Inn łączy w sobie dania z farmy i globalną świadomość. Jeśli to możliwe, Phillip korzysta z regionalnych, organicznych taryf; w razie potrzeby pozyskuje pożywienie z daleka, ale zawsze kieruje się ku jego pochodzeniu. Na przykład zamówił żywność z farmy kobiet w Afganistanie i portugalskiego kolektywu rybackiego.

Gdy cały ośrodek będzie już gotowy do działania, łatwo będzie spędzić cały dzień korzystając z najwyższej klasy udogodnień Valley Rock Inn. Ale w przeciwieństwie do wielu ośrodków wypoczynkowych, brakowałoby sensu tego miejsca. Celem Valley Rock Inn jest nie tylko zapewnienie gościom wspaniałego miejsca do spędzania czasu (i jednego znakomitego miejsca na wesele, kongres lub bardzo wymyślne przyjęcie z okazji 43. urodzin), ale raczej służenie jako trampolina do pięknych wzgórz i gór, które otaczać go. Można było opuścić sklep rowerowy pod pedałami i w ciągu kilku minut wejść do Harriman State Park. krótka przejażdżka zatrzymuje turystę, rybaka lub kampera w środku dziczy. A powrót do doskonale wyposażonych obiektów po dniu spędzonym na łonie natury sprawia, że czas spędzony z dala od wygód stworzeń staje się jeszcze słodszy.

A ponieważ stacja kolejowa Sloatsburg znajduje się dosłownie po drugiej stronie ulicy od Valley Rock Inn, ludzie, którzy chcą uciec od zgiełku Nowego Jorku i większego metra, znajdują się w pobliżu.