Najlepsze Wiosenne Koktajle Do Zrobienia W 2021 Roku

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

To była długa zima. Pomiędzy pandemią, rekordowymi burzami i karą - i zaskakująco trafną - prognozą Punxsutawneya Phila, jesteśmy całkiem gotowi na wiosnę.

Nadszedł czas, aby zanurkować na czele ze świeżymi wiosennymi składnikami, aby uzyskać jaśniejsze, bardziej ożywione koktajle i przejść od przepisów na rozmrażające gorące ciasto i zimowy poncz do mikstur, które podkreślają kiełkujący, budzący się do życia charakter wiosny. Mówimy o bzu czarnym, occie z dzikiej róży i świeżych ziołach. (Dla tych z Was, którzy wciąż hibernują, nie martwcie się - dorzuciliśmy jeden rozgrzewający duszę koktajl z cynamonowej whisky.)

Żegnając zimę i witając nadchodzące cieplejsze dni, brzęk szklanka pełna jednego z tych wspaniałych wiosennych koktajli.

Winter Spritz

(Utworzone przez: Maxime Belfand, Saxon + Parole, Nowy Jork)

• 1 uncja Martini & Rossi RiservSpeciale Bitter
• 1 uncja Martini & Rossi Ambrato
• 1 uncja soku z krwi pomarańczy
• 3 kreski gorzkie oliwkowe
• Top z równymi częściami Perrier i Lambrusco
• Krwawo-pomarańczowe koło, zielona oliwka i pojedyncza gałązka rozmarynu do dekoracji

Metoda: Zbuduj i ułóż na wierzchu za pomocą Lambrusco i Perrier.

Nazywają go Singapore „The Sling”

(Stworzone przez Francesco Amodeo, mistrza blendera, Don Ciccio i Figli)

• 0,75 uncji ginu
• 0,25 uncji Don Ciccio Mandarinetto
• .5 oz Don Ciccio Cerasum Cherry Aperitivo
• 0,25 uncji Don Ciccio Finocchietto
• 2 uncje soku ananasowego
• 0,5 uncji świeżego soku z limonki
• 1 kreska gorzkich
• Top z napojem gazowanym

Metoda: Wymieszaj z lodem wszystkie składniki z wyjątkiem darni. Przecedzić do szklanej skały z nowym lodem. Na wierzchu posypana sodą klubową, ozdobiona pomarańczowym akcentem.

Przeczytaj więcej: Przepisy Essential Gin Cocktail Recipes

Między jabłoniami

(Stworzone przez: Anthony Rettino dla Murray’s Cheese and the Hotel Delmano, Nowy Jork)

• 1,5 uncji Neversink Apple Brandy
• 0,5 uncji Wood’s Cider Mill Gotowany Syrop Cydrowy
• 0,5 uncji soku z limonki
• 0,25 uncji Ocet z dzikiej róży nordyckiej
• 1 kreska Opłata Brothers Walnut Bitters

Sposób przygotowania: Wszystkie składniki wstrząśnij szczyptą świeżych liści tymianku. Udekoruj wachlarzem do jabłek i podawaj w szkle coupe.

Dar Loli

(Stworzone przez: Channing Ceteno)

• 1,5 uncji koniaku
• 0,5 uncji Likier St. Germain Elderflower
• 0,25 uncji Lola's Mix (1 część tamaryndowca, 1 część Calamansi i 1 część marynowanego mango)
• 0,25 uncji syropu imbirowego
• 1 kropla nalewki chili
• 2 kreski soli tiki
• 1 uncja białka jaja

Metoda: Wymieszaj wszystkie składniki w puszce. Suchy shake z 1 kostką lodu. Dodaj jeszcze 4 kostki lodu do formy i wstrząśnij. Przecedzić do schłodzonego, krótkiego szkła, które zostało owinięte cienkim kawałkiem bananowca bez lodu. Zetrzyj na wierzch pieczony i odwodniony czosnek.

Margarita z bazylią mango

Gościnność w dobrym towarzystwie

(Stworzone przez: Will Benedetto, Refinery Rooftop, Nowy Jork)

• 2 uncje Casamigos TequilBlanco
• 1 uncja puree z bazylii mango *
• 0,75 uncji soku z limonki
• Mieszanka Tajin

Metoda: Potrząśnij bardzo mocno z 5-6 kostkami lodu. Nie trzeba się męczyć, wystarczy wlać całą zawartość shakera do szkła z kamieniami w oprawie Tajin.

* Puree z bazylii i mango

• 2 uncje wódki
• 1500 g przecieru z mango
• 300 g mielonej bazylii
• 400 g agawy

Co słychać, Brock?

• 1,75 uncji Brockmans Gin
• 0,75 uncji likieru Lejay Moreli
• 1 uncja soku z marchwi
• 5 świeżych liści kolendry

Metoda: Dodaj gin Brockmans, likier Lejay morelowy, sok z marchwi i liście kolendry do shakera z kostkami lodu i energicznie wstrząśnij. Przecedzić do szklanki typu highball wypełnionej kostkami lodu i udekorować zieloną łodygą marchwi.

Pájaro Verde

(Utworzono w JSix, San Diego)

• 2 uncje pisco z awokado
• 0,5 uncji syropu kolendrowo-jalapeno
• 0,25 uncji soku z cytryny
• 0,25 uncji soku z limonki
• 1 kreska gorzkiej pomarańczy

Sposób przygotowania: W blaszce do miksowania dodaj wszystkie składniki, wstrząśnij, odcedź i podawaj w szklance.

Jitney Negroni

(Stworzone przez Leo Robitschek dla Campari Red Diaries, NoMad Hotel Los Angeles)

• 0,75 uncji Campari
• 0,75 uncji SombrMezcal
• 0,5 uncji wermutu Cinzano ExtrDry z kawą *
• 0,5 uncji Cinzano Bianco Vermouth
• 2 kreski absyntu

Metoda: Połącz wszystkie składniki w szklance miksującej, dodaj lód, wymieszaj i przecedź do szklanej szklanki z dużą kostką lodu. Udekoruj twistem grejpfrutowym.

* Wermut z kawą: Maceruj 5 uncji grubo mielonej kawy w 750 ml wermutu przez 10 minut. Odcedź i wstaw do lodówki.

Czytaj więcej: Jak zrobić Negroni

Bacardí Blackberry Bramble

• 2 części Bacardí Superior
• 1 część soku z cytryny
• 0,5 części syropu prostego
• .5 część Crème de Mure

Metoda: energicznie wstrząśnij pierwsze trzy składniki z dużą ilością lodu, przelej do szklanki i skrop Crème de Mure na wierzchu. Udekoruj bazylią i szpikulcem jeżynowym.

Czytaj więcej: Najlepsze szkło do Twojego domowego baru

Ostrze i łuk „Nowy” fason

• 1,25 uncji Blade and Bow Kentucky Straight Bourbon Whiskey
• 0,75 uncji likieru z czarnego bzu
• 0,5 uncji syropu prostego
• Plasterek pomarańczy

Metoda: Rozgnieć plasterek pomarańczy ze zwykłym syropem w szklance. Dodaj likier z whisky i czarnego bzu. Dodaj lód i zamieszaj.

Świeża perspektywa

(Stworzone przez ambasadora Hendricka Mattiasa Horsemana)

• 2 części Hendrick’s Gin
• 5 części ogórka, jarmużu, mięty i soku jabłkowego
• 75 części soku z cytryny
• 1 część soku z aloesu
• Wypłucz kwas jabłkowy

Metoda: Wstrząśnij i odcedź dwukrotnie. Udekoruj świeżymi mini warzywami i hydrolatem z liści laurowych.

Rabarbar-Arita

(Utworzone przez Montelupo, Portland, Oregon)

• 2 uncje Tequili Altos Blanco
• 1 uncja soku z limonki
• 1,5 uncji syropu prostego rabarbaru *
• 1 uncja wody

* Prosty syrop rabarbarowy: dodaj 1 szklankę posiekanego rabarbaru, 1/4 szklanki cukru i 1/4 szklanki wody do rondla. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Odcedź płyn za pomocą sitka o drobnych oczkach i schłodź syrop przed użyciem.

Metoda: Wymieszaj wszystkie składniki w kieliszku koktajlowym i podawaj z lodem.

Harper Spring Thyme

• 1,5 uncji I. W. Harper Bourbon
• 0,5 uncji likieru brzoskwiniowego
• 0,5 uncji soku z cytryny
• .5 syrop tymiankowy *
• 12 gałązek tymianku
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 szklanka wody
• Club sod (do końca)

* Syrop tymiankowy: W rondelku zagotować wodę, dodać tymianek i cukier, mieszając do rozpuszczenia. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia na 30 minut. Drobno przecedzić do hermetycznego pojemnika (może trwać do tygodnia, w lodówce).

Metoda: Wymieszaj wszystkie składniki (z wyjątkiem sody klubowej) w blaszce do szejkera, wstrząśnij i odcedź dwukrotnie do wypełnionej lodem szklanki typu highball. Top z napojem gazowanym.

Noilly Prat Original Dry Le Sud

• 2,5 uncji Noilly Prat Original Dry
• schłodzona woda gazowana
• mrożone zielone winogrona
• duże kostki / kulki lodu

Metoda: Ułóż lód na wierzchu szklanki. Wlej Noilly Prat Original Dry na lód i zalej gazowaną wodą. Udekoruj mrożonymi zielonymi winogronami.

Pokojówka w Szkocji

(Stworzone przez miksologa Erica Ribeiro)

• 1,5 uncji Singleton 12-letni
• 0,75 uncji soku z limonki
• 0,5 uncji syropu prostego
• 3 plasterki ogórka
• 3 do 4 liści mięty

Sposób przygotowania: Dodaj wszystkie składniki do shakera, delikatnie wymieszaj ogórek i miętę. Dodaj lód i wstrząsaj, aż ostygnie. Przecedzić do szklanego szkła i udekorować ogórkiem i miętą.

Wiosenna gorączka granatu

• 1,5 uncji Wódka Cîroc
• 0,5 uncji syropu z granatów
• 0,5 uncji syropu z czerwonych pomarańczy
• 0,75 uncji soku z cytryny
• 2 kreski aromatycznej goryczki

Metoda: Dodaj składniki do shakera z lodem. Wlej do szklanki coupe i udekoruj wypielęgnowanym pokosem z cytryny.

Czytaj więcej: Classic VodkRecipes

Veracruz Smash

• 1 uncja Galliano L'Autentico
• 1,5 uncji tequilblanco
• 5 listków mięty
• 3 cząsteczki cytryny
• 1 kostka cukru

Metoda: Wymieszaj owoce i cukier, dodaj wszystkie składniki, wstrząśnij i odcedź do pełnego pokruszonego szkła lodowego. Udekoruj gałązką mięty i kawałkiem cytryny.

Spring Fling Julep

• 1,5 uncji Specjalna Rezerwa Buchanana
• 1,5 uncji soku z kantalupy
• .5 szklanek kawałków melona kantalupa zmiksowane na gładką masę, a następnie odcedzone (daje około 4 uncje soku)
• 1 kostka cukru
• 8 listków mięty + 2 gałązki do dekoracji
• Kulki melonowe do dekoracji
• Kruszony lód

Sposób przygotowania: Rozgnieć miętę, a następnie 0,5 uncji soku z kantalupy i cukru na dnie filiżanki. Dodaj lód do połowy filiżanki, następnie dodaj 1 uncję whisky i kolejne 0,5 uncji soku z kantalupy i mieszaj, aż filiżanka ostygnie. Napełnij filiżankę do przepełnienia lodem i skrop pozostałą whisky, a następnie sok z kantalupy na wierzchu. Udekoruj gałązkami mięty i kulkami melona.

Velvet Fire

• 2 uncje aksamitu Disaronno
• 1 uncja Jack Daniel’s Tennessee Fire

Metoda: Wlej wszystkie składniki do shakera z lodem. Wstrząśnij i przelej do szklanej skały z lodem.

Zakochany szyderca

• 2 uncje Bourbon z Dzikiego Indyka
• 0,5 uncji grenadyny
• 0,75 uncji wytrawnego wermutu
• 0,75 świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• Gorzkie pomarańczy

Metoda: Dodaj wszystkie składniki do shakera z lodem. Wstrząśnij i przelej do szklanki coupe. Udekoruj skórką pomarańczy.

Nectarine Mojito

(Stworzone przez Ute Londrigan, Heimat)

• 2 uncje Heimat New York Nectarine (alternatywnie rabarbar)
• 2 uncje białego rumu
• 6 uncji schłodzonej wody sodowej
• 6 listków mięty
• .5 limonki, pokrojone w łódeczki

Metoda: Dodaj cząstki mięty i limonki na dno szklanki typu lowball. Połączcie się razem. Dodaj likier nektarynowy i rum i mieszaj przez kilka sekund. Na wierzch z wodą sodową.

Czytaj więcej: Najlepsze rumy do koktajli