Jak Zrobić Własne Pianki Na Wielkanoc

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Cukierki z pianką marshmallow są tak samo charakterystycznym elementem świąt wielkanocnych jak czekolada, szynka i picie szampana, dopóki nie wyjdzie ci beknięcie po francusku (jeśli o to chodzi… daj nam trochę luzu, utknęliśmy w środku przez cały dzień). Chodzi o to, że chociaż możesz wyjść i kupić pianki marshmallows, robienie tego teraz prawdopodobnie nie jest najmądrzejszym ani najbezpieczniejszym pomysłem (nie jesteśmy pewni, czy ktokolwiek uważałby pianki za „niezbędne”).

Na szczęście zrobienie własnych pianek w domu jest łatwe. Tak więc, jeśli masz dzieciaki lub po prostu naprawdę duże słodycze, postępuj zgodnie z przepisem McCormicka na domowe pianki marshmallows w tę Wielkanoc.

Wielkanocne pianki

SKŁADNIKI

Do cukru kolorowego

• 1 szklanka cukru pudru
• McCormick Różne NEON! Barwniki spożywcze i barwnik do jajek

Na pianki

• 2 szklanki cukru pudru
• 1 szklanka zimnej wody, podzielona
• 0,5 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
• 2 koperty (po 0,25 uncji) żelatyna bez smaku
• 1 łyżka ekstraktu z czystego wanilii McCormick

METODA

Do kolorowego cukru

1. Umieść cukier w dużej, zamykanej plastikowej torbie. Wybierz żądaną odmianę pianki marshmallow w sekcji wskazówek poniżej i dodaj wyznaczoną ilość barwnika spożywczego z cukrem.
2. Zaklej worek i delikatnie ugniataj, aż kolor będzie równomiernie rozprowadzony.
3. Rozsmaruj kolorowy cukier cienką warstwą na dużej blasze do pieczenia z brzegiem i pokrusz wszelkie duże grudki. Pozostaw do dokładnego wyschnięcia na około 15 do 20 minut.
4. W razie potrzeby przesiej lub przeciśnij przez sito. Spryskaj naczynie do pieczenia o wymiarach 13 x 9 cali sprayem do gotowania bez przywierania, a następnie posmaruj go kolorowym cukrem. Odłożyć na bok.

W przypadku pianek marshmallows:

1. W kuchence mikrofalowej 0,5 szklanki wody, cukru i syropu kukurydzianego w średniej misce do podgrzewania w mikrofalówce przez 7 minut. Mieszaj, aby rozpuścić cukier.
2. Kuchenka mikrofalowa na wysokim poziomie przez 5 minut dłużej. (Mieszanina będzie miała lekko żółty odcień.) Ostrożnie wyjmij gorącą miskę z kuchenki mikrofalowej.
3. Pozostałe 0,5 szklanki wody wlać do dużej miski miksera. Posyp żelatyną. Odstaw na 5 minut.
4. Stopniowo ubijaj gorącą mieszankę syropu z trzepaczką na średnio-niskich obrotach. Pokonaj 8 minut. Zwiększ prędkość do średnio-wysokiej.
5. Ubijaj 10 do 12 minut dłużej lub do momentu, aż mieszanina stanie się puszysta, błyszcząca i co najmniej trzykrotnie zwiększy objętość. Ubij wanilię.
6. Rozłóż mieszankę prawoślazu w przygotowanym naczyniu. Gładki wierzch ze szpatułką. Posyp trochę więcej kolorowego cukru na wierzchu, aby pokryć warstwę. Odstaw na noc w temperaturze pokojowej lub wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.
7. Pozostaw pozostały kolorowy cukier w dużej zamykanej plastikowej torbie lub hermetycznym pojemniku.
8. Wytnij pianki za pomocą 1- do 2-calowych foremek do ciastek wielkanocnych. Dodawaj pianki w partiach do zarezerwowanego kolorowego cukru w torebce; wrzuć, aby dobrze sierść. Strząśnij nadmiar. Przechowuj pianki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.

Wariacje kolorystyczne ptasie mleczko:

• Różowy: Aby uzyskać kolorowy cukier, dodaj 10 kropli różowego koloru z McCormick Assorted Neon! Barwniki spożywcze i barwnik do jajek z cukrem.
• Fioletowy: Aby uzyskać kolorowy cukier, dodaj 5 kropli fioletowego koloru i 8 niebieskich kropli z McCormick Assorted Neon! Barwniki spożywcze i barwnik do jajek z cukrem.
• Niebieski: Aby uzyskać kolorowy cukier, dodaj 15 kropli niebieskiego koloru z McCormick Assorted Neon! Barwniki spożywcze i barwnik do jajek z cukrem.

Uwaga: Aby przygotować pianki marshmallows, jak pokazano na zdjęciu, przygotuj naczynie do pieczenia zgodnie z zaleceniami, posypując cukry w kolorze różowym, fioletowym i niebieskim w paski na dnie naczynia. Przygotuj pianki marshmallows zgodnie z zaleceniami. Udekoruj górę pianek w paski podobne do spodu. Pokrój w króliczki i posyp boki pozostałym cukrem. Rozpuść kawałki czekolady zgodnie z instrukcją na opakowaniu i użyj do pomalowania lub fajki na buzi królika, jeśli chcesz.

Aby przygotować kolorowy cukier przy użyciu barwników McCormick Nature’s Inspiration Food Colours, dodaj 0,25 łyżeczki odpowiedniego koloru i 1 łyżeczkę wody do cukru. Kontynuuj zgodnie z zaleceniami.