10 Najważniejszych Piw Rzemieślniczych W Historii Ameryki

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Teraz, gdy rok 2020 przeciągnął się dłużej niż jakikolwiek inny rok, prawdopodobnie wydałeś sporo, pijąc piwo lub whisky lub… lub… lub. Ale czy podczas picia poświęciłeś trochę czasu, aby pomyśleć o tym, co pijesz? jeśli jesteś taki jak większość z nas, prawdopodobnie nie. Zamiast tego zdecydowałeś się mieć nadzieję, że efekt zacznie obowiązywać raczej wcześniej niż później. Ale - i patrzymy tutaj konkretnie na piwo - jeśli poświęcisz chwilę, aby pomyśleć o piwie rzemieślniczym w dłoni, jest kilka całkiem interesujących historii i całkiem interesujących piw, które pomogły ukształtować to, co znamy dziś jako scena piwa rzemieślniczego.

Społeczności w całych Stanach Zjednoczonych szczycą się ważnymi browarami, a dla piwa są ważne lata, ale podjęliśmy się nie do pozazdroszczenia zadania wyróżnienia najważniejszych piw rzemieślniczych.

Istnieją inne, równie ważne piwa i browary, które już nie istnieją, jak odpowiednio Pete’s Wicked Ale i New Albion Brewery. Istnieją również dziesiątki browarów, które zostały pominięte na liście - jest ich tylko tyle, które można uwzględnić - które zmieniły branżę na swój sposób, więc kibicujmy Brooklyn, Green Flash, Stone, Allagash i wielu innym.

Zakotwiczone piwo parowe

Warzenie kotwiczne

Założona w 1896 roku firma Anchor Brewing prawdopodobnie nie wydaje się logicznie pasować do współczesnego świata piwa rzemieślniczego. Kiedy jednak Fritz Maytag, spadkobierca firmy AGD, kupił browar w 1965 roku, uratował browar na krawędzi zamknięcia. Partie były małe, ale wprowadzenie butelek Anchor Steam w 1971 r. Było przełomowe. Wynikająca z tego innowacja w zakresie piwa skłoniłaby do otwarcia wielu kolejnych browarów w następnych latach. Samo Anchor Steam jest jednym z najważniejszych piw rzemieślniczych, ale dodaj wiele innych, takich jak Liberty Ale (witaj nowoczesne IPA), Porter (witaj nowocześni tragarze), Christmas Ale (witaj piwa sezonowe) i Old Foghorn Barleywine (witaj… cóż, dostajesz o co chodzi), a wkład browaru jest niczym innym, jak wielkim.

SierrNevadPale Ale

SierrNevadBrewing

Miłośnicy piw rzemieślniczych uwielbiają - wszystkie cytrusowe i sosnowe piwa chmielowe - nie byłyby takie same bez SierrNevadBrewing. Każdy piwowar rzemieślniczy spogląda na Kena Grossmana i SierrNevadę i nie bez powodu: SierrNevadPale używa fantastycznego i kultowego amerykańskiego chmielu Cascade. Znana zielona etykieta powoli krążyła po Ameryce, ale teraz jest prawie tak samo wszechobecna w barach i sklepach monopolowych, jak główne marki (częściowo dzięki browarom po obu stronach kraju). Heck, to nawet uczyniło Grossmana miliarderem.

Samuel Adams Boston Lager

Boston Beer Company

Jim Koch wiedział, że może być bardziej aromatyczne piwo niż coraz bardziej podobne piwa w Ameryce w połowie lat osiemdziesiątych. Wymyślił biznesplan dla Boston Beer Company i założył browar, który masowo produkował stary rodzinny przepis na lager. Żaden browar nie zmierzył się łeb w łeb z takimi jak Miller-Coors jak Samuel Adams. Owocem pracy Kocha jest to, że Samuel Adams jest browarem, który wszyscy znają, nawet jeśli nie zwracają uwagi na piwo.

Niebieski księżyc

Firma browarnicza Blue Moon

Nie jest to piwo rzemieślnicze w najprawdziwszym sensie - zostało opracowane przez Coors i należące do MillerCoors - ale wpływ Blue Moon nie można lekceważyć. Ilu pijących poznało ideę bardziej aromatycznego piwa poprzez szklankę Blue Moon i plasterek pomarańczy? Zbyt wiele do liczenia. To pierwsze piwo pszeniczne, którego wielu ludzi kiedykolwiek próbowało, i dlatego znajduje się na tej liście. Keith Villa, mózg, który za nią stoi, od tego czasu poszedł naprzód i pracuje nad linią piwa bezalkoholowego na bazie THC.

Bourbon County Stout

Goose Island Beer Co

Kiedy Goose Island Beer Co. wypuściło duży, pijany stout leżakowany w zużytych beczkach po whisky, żadne piwo nie mogło wydawać się bardziej szalone. Być może nie była to kopalnia złota, ale Goose Island utrzymała swój kurs jako jeden z bardziej innowacyjnych browarów we wczesnym ruchu rzemieślniczym, a dziś słynie z Bourbon County Stout. Goose Island jest teraz złapana i nadal ma pewne frywolności za sprzedaż Anheuser-Buschowi, gdy mega-piwowar stara się być mały, ale prawie każdy z ponad 7000 browarów w USA produkuje piwo leżakowane w beczce, jego wpływ jest szeroko odczuwalne.

LFolie

New Belgium Brewing

Mówiąc o piwach dojrzewających w drewnie, New Belgium Brewing jest liderem w USA pod względem kwaśnych piw leżakowanych w drewnie, niezwykle głębokiej kategorii pełnej złożonych smaków. Były piwowar Peter Bouckaert pochodził z Belgii i przyniósł bogactwo wiedzy, w tym brunatne kwaśne piwo LFolie, które od tego czasu poinformowało legion kwaśnych piwowarów w USA. Ale mówiąc o Nowej Belgii, Fat Tire Amber Ale nie można zapomnieć, ponieważ zostało sfałszowane ścieżki w ciągu ostatnich dwóch (prawie trzech) lat dla wszystkich swoich piw i jest niesamowitym piwem bramnym.

World Wide Stout

Browar Dogfish Head

Browar Dogfish Head naprawdę mógłby znaleźć się na tej liście dla dowolnej liczby piw, ale zdecydujemy się na World Wide Stout. Założyciel Sam Calagione jest jedną z celebrytów branży piwowarskiej i jest piwowarzem z taką samą wyobraźnią. World Wide Stout był jednym z pierwszych „ekstremalnych” piw, jakie stworzył, przynosząc szaloną ilość jęczmienia i podnosząc procent alkoholu do prawie 20 procent. Dogfish Head wprowadził również innowacje dzięki 60 Minute IP i niesamowicie mocnemu 120 Minute IPA, a także mnóstwu piwa z dziwnymi składnikami, które pomagają przyprawiać piwa. Podobnie jak wiele innych browarów na tej liście, całą listę można sporządzić tylko z piw Dogfish Head.

Lagunitas IPA

Lagunitas Brewing Co

Ruch piwa rzemieślniczego potrzebował dziecka z plakatu, a agresywnie chmielone IPA z Zachodniego Wybrzeża właśnie to dały. Styl jest dzielący, często zbyt gorzki dla wielu i na pewno nie jest świetnym piwem dla początkujących, ale był tak odmienny od piw makro, że był idealny do oddzielenia idei piwa. Jest wiele opcji (Green Flash nawet nazwał swój adres IP „West Coast IPA”), ale Lagunitas Brewing Co. jest najlepiej sprzedającym się IP w kraju i pysznym przykładem.

Dale’s Pale Ale

Browar Oskar Blues

Przez lata puszki były zarezerwowane dla piw makro. Mówiono, że aluminiowe pojemniki są gorszym pojemnikiem na piwo. Potem przyszedł czas na browar Oskar Blues Brewery w Kolorado i Dale’s Pale Ale w puszkach na początku XXI wieku. Teraz bycie w butelkach jest prawie niefajne, ponieważ puszki oferują doskonały pojemnik, który pozwala zachować świeżość piwa i pozwala piwu dotrzeć do tak wielu miejsc, w których szkło jest niedozwolone.

Heady Topper

Alchemik

W ostatnim dziesięcioleciu w piwie dominowały „piwa z białego wieloryba” i browary „to”. Po pierwsze, przemysł był w dużej mierze napędzany przez duże, pijane piwa dojrzewające w beczkach, ale ponieważ rozprzestrzenianie się IPA zdefiniowało ruch piwa rzemieślniczego, miało to sens, że wkrótce miały one stać się piwami „to”. The Alchemist’s Heady Topper, wraz z Pliniuszem Starszym z Russian River, stały się piwami, których należy szukać i pić przynajmniej raz w życiu piwoszy. Linia Heady Topper prowadzi bezpośrednio do ogromnego wzrostu i popularności IPA z Nowej Anglii.