Ulubione Koktajle Roku W Podręczniku - Podręcznik

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

W 2016 roku potrząsaliśmy, mieszaliśmy, popijaliśmy i kręciliśmy prawie wszystko - od różnych świąt związanych z alkoholem po obchody historii konkretnych napojów.

Poniżej zebraliśmy dziesięć naszych ulubionych koktajli z 2016 roku. Na liście jest coś dla każdego - od gorących po zimne, wstrząsane, mieszane, od whisky po rum - więc wyjmij shaker i wymieszaj to, co, miejmy nadzieję, jeden z twoich ulubione też.

Basil Hayden’s Autumn Sour (Autor: Jon Feuersänger Denver, CO)

• 2 części Bourbona Bazylego Haydena
• 1 część świeżej cytryny
• 3/4 części miodu
• 2 kreski Ocet jabłkowy
• 1 kreska Angostur Bitters
• 1 gałązka zwęglonego rozmarynu (do dekoracji) *

Metoda: Dodaj wszystkie składniki do shakera z lodem. Energicznie wstrząśnij i przelej do szklanej skały. Podawaj schludnie lub na kamieniu. Udekoruj gałązką zwęglonego rozmarynu.

* Aby zwęglić gałązkę rozmarynu, umieść ją na otwartym ogniu (na grillu lub płycie kuchennej) i obracaj przez 5-10 sekund, aż zioło zacznie dymić i lekko się zarumienić.

Noc psot

• 2 części rumu Sailor Jerry Spiced
• ½ część świeżego soku z cytryny
• 1 część syropu klonowego Grade-Vermont
• 1 ½ części świeżego soku pomarańczowego
• Sezonowy pilzner (do smaku)

Metoda: Umieść składniki w pustym shakerze, dodaj lód, wstrząśnij i przelej do schłodzonego kufla lub kufla (bez lodu). Uzupełnij wybrany sezonowym pilznerem.

Barbados Mojito

• 1 pęczek świeżej mięty, łodygi odrzucone
• 2 limonki, pokrojone w 8 ćwiartek
• ½ szklanki) cukru
• 1 szklanka soku ananasowego
• 1 szklanka zmiażdżonego ananasa z puszki
• 1 szklanka rumu Allaire
• 4 szklanki kostek lodu
• 1 szklanka sody klubowej

Sposób przygotowania: Wymieszaj sok ananasowy, rozgnieciony ananas i rum. W czterech szklankach równomiernie rozprowadź cząsteczki limonki, cukier i miętę, a następnie zmieszaj razem. Dodaj lód, polej rumem na wierzch i posyp sodą klubową.

Chipotle CocoMargarita

• 3 plasterki pomarańczy
• 1 plaster cytryny
• 1/4 uncji Lekka agawa
• 2 uncje. Avión Añejo
• Niesłodzony CocoPowder
• Proszek Chipotle

Metoda: Połącz składniki w shakerze z lodem i energicznie wstrząśnij. Przecedzić do szklanki otoczonej mieszaniną proszku kokosowego i proszku chipotle i udekorować pomarańczowym akcentem.

Summer 75 Punch (Stworzone przez Mixologist Lynnette Marrero, LlamInn)

• 1 ½ cup Bombay Sapphire Gin
• 1 szklanka Butterfly PeFlower TeBrewed and Schilled
• 3/4 szklanki likieru francuskiego St-Germain z czarnego bzu
• 3/4 szklanki świeżego soku z cytryny
• 3 filiżanki Martini & Rossi Prosecco

Metoda: Umieść wszystkie składniki w misce lub dzbanku i wymieszaj. Dodaj Prosecco. * Wskazówka: Zamrozić jadalne kwiaty w lodzie i użyć do schłodzenia ponczu. 10 porcji.

Ruby Barbecue (Stworzone przez miksologa Nicka Meyera, Los Angeles)

• 1 ½ uncji Johnnie Walker Double Black
• 1 uncji Grillowanego Rubinowego Soku Grejpfrutowego *
• 1 uncja świeżego soku z cytryny
• ½ uncji nektaru z agawy
• 1 uncja Club Soda
• Grillowany kawałek grejpfruta i gałązka rozmarynu

Metoda: Umieść wszystkie składniki oprócz sody klubowej w shakerze wypełnionym lodem. Wstrząsać energicznie. Dodaj shaker Club sodto i przelej świeży lód do szklanki Collinsa. Udekoruj grillowanym kawałkiem grejpfruta

* Grillowany sok z czerwonych grejpfrutów i rubinów

1. Potnij rubinowo-czerwony grejpfrut na 4 duże ćwiartki
2. Połóż klin na gorącym grillu stroną z owocami do dołu. Gotuj łącznie przez 8 minut, równomiernie nagrzewając się z każdej strony
3. Zdejmij z grilla i odstaw, aż ostygnie
4. Wycisnąć co ćwiartkę i przecedzić do użycia

Zabójstwo z miłości (Utworzone przez Weston Lou, Hakkasan, Nowy Jork)

• Miąższ z 1/2 Marakui
• 0,5 uncji nektaru z agawy
• 0,5 uncji soku ananasowego
• 0,75 uncji soku z limonki
• 2 kreski Bob’s Peppermint Bitters
• 75 oz Bird’s Eye Chili Infused Montelobos Mezcal *

Metoda: Dodaj wszystkie składniki do shakera do koktajli. Dodaj świeże kostki lodu do shakera i wstrząsaj, aż dobrze ostygną. Podwójnie przecedzić w szkle typu rocks nad kostkami świeżego lodu. Udekoruj liściem ananasa.

* Montelobos Mezcal z papryczką chili Bird’s Eye: posiekaj 6 papryczek chili Bird’s Eye. Dodaj do butelki Mezcal. Odstaw na co najmniej 24 godziny (jeśli chcesz, aby Mezcal był ostrzejszy). Następnie odcedź chili.

Lucjan Bekonowy

• 1 ½ części Bombay Sapphire East Gin
• 4 części soku pomidorowego
• ¼ części soku z cytryny
• ¼ części sosu sojowego
• Mała palma pokrojonej w kostkę trawy cytrynowej
• Peof wasabi
• Szczypta sezaltu
• Szczypta białego pieprzu

Metoda: Buduj z lodem w highball. Udekoruj trawą cytrynową.

Szczęście Laphroaiga (Stworzone przez Tysona Buhlera, Nowy Jork, NY)

• 1 1/2 części Laphroaig Select
• 1/4 części SarsaparillSyrup
• 2 kreski AngosturBitters
• Pomarańczowy twist

Metoda: Połącz składniki w szklanym szkle z lodem. Udekoruj pomarańczowym akcentem.

Kawa Negroni Swizzle (Stworzone przez Narena Younga dla Dantego, na zdjęciu)

• .75 uncji Del Maguey „Vida”
• 1 uncja Noilly Prat Ambre
• 0,75 uncji Meletti Bitter
• 0,5 uncji Birch Coffee Cold Brew Coffee

Metoda: Wymieszaj kruszonym lodem w szklance typu highball. Udekoruj pięcioma ziarnami kawy.