Przewodnik Po Kanadyjskiej Whisky Dla Początkujących

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Dlatego, kiedy mieliśmy okazję usiąść z de Kergommeaux - certyfikowanym maniakiem malowania i wyszkolonym sommelierem, który pije, rozmawia i pisze o whisky od około dwóch dekad - skoczyliśmy na to szybciej, niż można powiedzieć „dwie minuty za sprawdzanie krzyżowe”.

Podczas naszej rozmowy dowiedzieliśmy się, co musisz wiedzieć o kanadyjskiej whisky, jeśli nic o niej nie wiesz (i od czego zacząć, jeśli chcesz ją kupić!).

Jak dostałeś się do whisk (e) y?

Na moim corocznym badaniu fizykalnym wiele lat temu mój lekarz powiedział mi, że małe ilości alkoholu są dobre dla mojego układu sercowo-naczyniowego. Uwielbiałem whisky - najpierw szkocką, potem całą resztę - i już w 1998 roku pisałem o niej na oryginalnej stronie Maltmaniacs. Ludziom podobała się ta strona i otrzymaliśmy wiele pozytywnych opinii, więc po prostu kontynuowałem.

Czy istnieje ogólny smak / smak, który można powiedzieć o kanadyjskiej whisky? Jeśli tak, czy możesz to wyjaśnić?

Kanadyjska whisky ma trzy punkty dotykowe w smaku: najpierw toffi, pośrodku przyprawa i przyjemna cytrusowa goryczka na finiszu. W kilku słowach: elegancki, wyrafinowany, złożony.

Jakie trzy whisky z niższej półki powinien sprawdzić początkujący kanadyjski whisky?

• Canadian Club 100% Rye: mocna, pełnowartościowa whisky w bardzo dobrej cenie.
• Forty Creek Barrel Select: kwintesencja kanadyjskiej whisky dla początkujących.
• Wiser’s Triple Barrel Rye: whisky roku za mniej niż 20 USD.

To samo pytanie, ale trzy whisky z wyższej półki?

• Część nr 40: Whisky żytnio-zbożowa z nalewką.
• Crown Royal Northern Harvest Rye: esencja artyzmu miksowania.
• 10-letni Masterson Rye: Tak, jest kanadyjski i świetny.

Czy istnieje kanadyjski odpowiednik szumu wokół Pappy?

Tak. W zeszłym miesiącu Canadian Club 40 Year Old kosztował 215-250 dolarów. Trwała rywalizacja w stylu Wal-Martu, o którą walczyli ludzie w sklepach. Sprzedał się natychmiast i już kosztuje 800 dolarów w szarej strefie.

Jak myślisz, która mniejsza kanadyjska destylarnia (lub dwie) jest / są przygotowana na kolejną wielką rzecz?

Still Waters w Toronto produkuje wyśmienitą 100-procentową żytnią i przyzwoitą whisky single malt. Byli pierwszą z kanadyjskich mikrodystylerii nowej generacji i byli bardzo inteligentni i strategiczni, jeśli chodzi o sposób, w jaki produkują i sprzedają swoją whisky. Myślę, że to tylko kwestia czasu, zanim większy destylator je wykupi.

Czy jest jeszcze coś, co nowicjusz w kanadyjskiej whisky chciałby / powinien wiedzieć przed zakupem pierwszej butelki?

Tak. Nie kupuj najtańszych, bo prawdopodobnie będziesz rozczarowany. Wydaj tylko 5 $ więcej, a zostaniesz sowicie wynagrodzony.

Chcesz dowiedzieć się więcej o kanadyjskiej whisky? Zapoznaj się z listą naszych ulubionych poniżej 20 dolarów, a następnie wybierz kanadyjską whisky i ciesz się nimi razem.