Logo pl.masculineguide.com

Jak Pić Whisky: Przewodnik Dla Początkujących

Spisu treści:

Jak Pić Whisky: Przewodnik Dla Początkujących
Jak Pić Whisky: Przewodnik Dla Początkujących

Wideo: Jak Pić Whisky: Przewodnik Dla Początkujących

Wideo: Jak Pić Whisky: Przewodnik Dla Początkujących
Wideo: Jak zacząć pić whisky? 10 butelek, które TRZEBA znać! I co kupić w Tesco, Aldi czy Lidlu! 2024, Marsz
Anonim

Picie whisky to magiczne przeżycie. To drink, którym możesz się delektować z obecnymi przyjaciółmi lub poznawać nowych przyjaciół w lokalnym barze lub pubie. Istnieje wiele sposobów na delektowanie się whisky: możesz pić ją schludnie, wstrząsnąć lub wymieszać w nowoczesny koktajl lub ugotować odmładzające szklanki klasycznych koktajli whisky.

Nie musisz wydawać dużo gotówki, aby zacząć na whisky. Zapraszam do zapoznania się z naszą listą najlepszych tanich whisky za mniej niż 20 USD i whisky żytnich za mniej niż 50 USD, jeśli interesują Cię opłacalne opcje. A jeśli chcesz odkryć hipnotyzujący świat alkoholi, opublikowaliśmy również przewodnik po winach sherry dla początkujących, w tym listę 10 najlepszych alkoholi.

Ale jeśli chcesz wykorzystać whisky, aby Twój rok 2021 przewyższył Twój rok 2020, współpracowaliśmy z Tommy Tardie, znanym na całym świecie koneserem whisky i właścicielem The Flatiron Room i Fine & Rare, aby pomóc Ci zrozumieć specyfikę tego fascynującego hobby.

Co to jest whisky?

Jeśli często odwiedzasz The Manual, prawdopodobnie nie potrzebujesz wprowadzenia do whisky. W rzeczywistości istnieje spora szansa, że właśnie teraz karmisz szklanką. Mimo to, poznanie szerokiego świata whisky może pomóc Ci zwiększyć przyjemność. Tardie wyruszył na międzynarodową misję, aby dowiedzieć się wszystkiego o whisky, zanim otworzył The Flatiron Room. Zanim jednak przejdziemy do Tardie, zastanówmy się, czym właściwie jest whisky (dla tych, którzy nie znają lub nie są pewni wszystkich szczegółów).

Krótko mówiąc, whisky to spirytus destylowany ze zboża.

Krótko mówiąc, whisky to spirytus destylowany ze zboża. Aby dostać się do punktu destylacji, destylator tłucze ziarno, aby uwolnić naturalne cukry, które następnie fermentuje do alkoholu. Ten alkohol jest następnie destylowany, tworząc w ten sposób silniejszy spirytus. Ziarna, które są używane, mogą się różnić, ale najczęściej można znaleźć whisky wytwarzane z kukurydzy, żyta, pszenicy i jęczmienia (zarówno słodowane, jak i nie). Inne zboża, takie jak proso i komosa ryżowa, są używane sporadycznie, ale cztery, o których wspomnieliśmy, są głównymi graczami. Po sfermentowaniu i destylacji zacieru zwykle spędza czas w beczce, co wpływa na smak i kolor.

I voila, whisky w pigułce. A teraz przejdźmy do człowieka, który szturmem podbił świat whisky w Nowym Jorku, Tommy Tardie.

Image
Image

„Wspaniałą cechą whisky jest to, że jest tak różnorodna i może przemawiać do bardzo szerokiej gamy podniebień” - mówi Tardie. „Bourbon, żyto, single malty, blendy - to wszystko whisky”. (Jeśli interesują Cię różne pisownie słowa „whisky”, oto krótkie omówienie).

Jeśli istnieje motyw przewodnika, to jest to „eksploracja”. Nie ma jednego właściwego sposobu na wypicie wszystkich whisky - zamiast tego delektowanie się tym napojem to osobista podróż, która może z łatwością zmieniać się z tygodnia na tydzień, z dnia na dzień, od drinka do drinka. Protokół przedstawiony w tym przewodniku działa dobrze z każdą whisky pod złotym słońcem. Przeprowadzimy Cię przez podstawy, ale ostatecznie musisz podążać za własnym podniebieniem.

Jak pić whisky

Ciesz się Whisky Straight lub Neat

Następnym razem, gdy będziesz mieć szklankę whisky, oprzyj się pokusie natychmiastowego wrzucenia do niej lodu. Przekonasz się, że wiele whisky jest znacznie ulepszonych przez lód, ale wyrządzisz sobie krzywdę, jeśli przynajmniej nie spróbujesz czystej whisky.

Image
Image

„Zanim wszedłem do gry w gościnność, zwykle zamawiałem czystą whisky, kiedy wychodziłem” - mówi Tardie, polecając schludną whisky tym, którzy lubią smak alkoholu. „Odniósłbym się do mojej whisky jako koktajlu jednoskładnikowego”.

Jeśli okaże się, że nie lubisz czystej whisky, to jest w porządku. Dzięki wysokiej zawartości alkoholu (około 40% do 43% alkoholu objętościowo) i odważnym profilom smakowym, szklanka prostej whisky może być jak policzek dla kubków smakowych. Aby uzyskać więcej ciepłego uścisku, dlaczego nie spróbować dodać trochę wody?

Dlaczego możesz dodać wodę do whisky

Jeśli jesteś nowy w świecie whisky, możesz przewrócić oczami na myśl o dodaniu kilku kropli wody. Jak kropla wody może coś zmienić?

Image
Image

„Plusk wody może być świetną rzeczą” - mówi Tardie. „Niewielka ilość wody uwalnia hydrofobowe (hydrofobowe) elementy w szkle, umożliwiając wykrycie większej ilości aromatów w nosie, a obniżając zawartość alkoholu, pozwala poczuć więcej smaków na podniebieniu”.

Najłatwiej to zrobić, używając szklanki wody i słomy. Po prostu dodaj kroplę, zakręć whisky, pociągnij łyk i powtarzaj, aż znajdziesz przyjemne smaki, których szukasz. Im większy plusk, tym bardziej rozcieńczona będzie Twoja whisky, uzyskując efekt lodu bez wychładzania orzeźwienia.

Czy powinieneś dostać Whiskey On the Rocks?

Zamawianie whisky „na kamieniach” może brzmieć fajnie, ale niekoniecznie jest tym, czego chcesz. „Lód w rzeczywistości paraliżuje podniebienie i przytępia smaki” - lamentuje Tardie. „Ale hej, czasami chcesz po prostu zimną szklankę whisky - mówię, idź na to”.

Image
Image

Jeśli chodzi o rodzaj lodu, najlepiej wybrać dużą kostkę lodu (1,5 do 2 cali) lub kulkę lodu. Małe kostki lub kawałki lodu topią się szybciej niż większe kawałki, szybciej rozcieńczając whisky. Jeśli chcesz uzyskać efekt schładzania bez rozcieńczania, możesz rozważyć dodanie schłodzonych kamieni whisky.

Koktajle whisky

Jeśli po prostu nie lubisz samego smaku whisky lub szukasz nowego sposobu na delektowanie się whisky, zachęcamy do spróbowania jej w klasycznym koktajlu. Tardie poleca bazy do whisky żytniej ze względu na ich asertywność i umiejętność samodzielnego mieszania.

Masz dość klasyków? Wypróbuj proste zwroty akcji sprawdzonych przepisów, zwłaszcza tych, w których nie spodziewałbyś się whisky. „Ponieważ profil whisky jest tak zróżnicowany, można się dobrze bawić eksperymentując z różnymi smakami” - mówi Tardie, którego jedynym eksperymentalnym kryptonitem jest zamrożona woda. „[At Fine & Rare, restauracyjne przedsięwzięcie Tardie] oferujemy unikalną odmianę Bloody Mary, ale zastępujemy wódkę Ardbeg, mocno osadzonym single maltem z Islay”.

Image
Image

Whisky Sour

  • 2 uncje bourbona
  • 1 uncja soku z cytryny
  • 0,75 uncji syropu prostego
  • 1 białko jajka
  • Wiśnia do dekoracji

Metoda: W blaszce do szejkera dodaj wszystkie składniki oprócz lodu. Wytrząsaj na sucho przez 10-15 sekund. Dodaj lód i ponownie wstrząśnij. Podwójnie przecedzić do schłodzonego szkła. Udekoruj wiśnią.

Image
Image

Manhattan

  • 2 uncje whisky żytniej
  • 0,5 uncji słodkiego wermutu
  • 1-2 kreski Angosturbitters
  • Wiśnia do dekoracji

Metoda: Wymieszaj płynne składniki razem z lodem. Odcedź do schłodzonego kieliszka coupe i udekoruj wiśnią.

Ostatecznie znajdziesz to, co działa dla Ciebie, więc weź do serca te rozstania z Tardie'm: „Eksperymentuj i znajdź to, co jest dla Ciebie odpowiednie. Nie pozwól nikomu mówić Ci, jak się tym cieszyć”.

(Z wyjątkiem nas.)

Artykuł pierwotnie opublikowany przez J Fergusa 6 lipca 2017 r. Ostatnio zaktualizowany przez Sama Slaughtera we wrześniu 2019 r. W celu uwzględnienia The Manual Spirit Awards 2019.

Zalecana: