Grüner Veltliner Jest Gwiazdą Austriackiej Sceny Winiarskiej

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Najpopularniejszy gatunek winiarski w Austriis Grüner Veltliner. Białe wino jest bardzo kuszące i zapewnia chłodną alpejską bryzę właśnie wtedy, gdy tego najbardziej potrzebujemy, w upalne lato.

Odmiana pochodząca z Austrii, pochodzi z rzymskiego er, ale nie była rozpoznawana jako Grüner aż do około wieku temu. W Stanach jest często postrzegane jako orzeźwiające wino okazyjne, nadające się do zakręcanych obudów i chłodziarek przydomowych. Ale to nie wszystko - niektóre produkty z najwyższej półki pochodzą zarówno z Europy, jak i Nowego Świata.

Prawdziwe przebudzenie Grünera Veltlinera nastąpiło prawdopodobnie na początku XXI wieku. Wtedy właśnie pokonał słynnych producentów Chardonnay podczas degustacji zorganizowanej przez Jancisa Robinsona i innych. Jednymi z najbliższych krewnych winogron są Savagnin i Pinot Noir, a gotowe wino działa trochę jak Chardonnay, ponieważ jego spektrum stylów jest dość szerokie.

Niektóre Grüner są wykończone i świeże, podczas gdy inne mogą być większe i bogatsze, jak to zwykle ma miejsce w przypadku dębu. Pomimo swojej wagi prawie zawsze jest przyjemny i mocny dzięki dużej ilości kwasu. Jeśli chodzi o smak, ma tendencję do pokazywania białego pieprzu i dobrej porcji nut owocowych, obok nut zieleniny i cytrusów. W szklance ma jasnozielony odcień, podobny do soku z limonki.

Kilka innych krajów europejskich, takich jak Słowacja, paruje się Grüner, ale większość - szacuje się, że trzy z czterech butelek na świecie - pochodzi z Austrii. Istnieje pięć głównych regionów uprawnych (Leithaberg, Weinviertel, Kremstal, Kamptal i Traisental, chociaż jest uprawiana gdzie indziej), położonych głównie w północno-wschodniej części kraju. Coraz więcej producentów traktuje to poważnie w stanach, a znacząca praca pochodzi z miejsc takich jak Nowy Jork, Oregon i Waszyngton.

Poszukaj tanich opcji gaszenia pragnienia w supermarkecie, ale także poluj na bardziej dorosłe opcje, ponieważ jest ich wiele. Ciesz się go z pikantnymi potrawami, chrupiącymi warzywami, takimi jak szparagi, lub letnimi małymi kęsami, takimi jak bruschetta.

Więc idź dalej, graj w Grüner Veltliner, jakby nikt nie patrzył. Oto kilka, na które należy zwrócić uwagę:

Emmerich Knoll 2017 Loibner Grüner Veltliner

Wyróżniające się wino z regionu Wachau w Austrii, ten Grüner jest tak samo dobre, jak pochodzi. Rezonuje z nutami kwaśnego jabłka i owoców tropikalnych, a posmak w ustach sugeruje, że w piwnicy poświęcono wiele uwagi.

Reustle Prayer Rock Vineyards 2017 Grüner Veltliner

Ten riff z Oregonu jest wspaniały i przyjazny dla jedzenia, ukazując cierpkie jabłko i zielone cechy techniczne. Mówi się, że winiarz zakochał się w Grüner podczas jazdy motocyklem przez Austrię. Etykieta przedstawia kilka wersji odmiany, w tym jedną wykonaną z betonowego jajka.

Leth Brunnthal Erste Lage 2018 Grüner Veltliner

Pochodzący z regionu Wagram w Austrii ten przykład pochodzi z wytwórni Leth, założonej w latach sześćdziesiątych XX wieku. Wino jest zakorzenione w glebie lessowej, którą Gruner uwielbia, i wykazuje subtelną przyprawę oraz nutę gruszki i ananasa.

W. T. Vintners 2019 Underwood Mountain Grüner Veltliner

Wykonany z mieszanki stali nierdzewnej i neutralnego drewna, ten Washington Grüner pochodzi z owoców uprawianych w ColumbiRiver Gorge AVA. To idealne połączenie jasnych owoców i minerałów, które pokazuje ogromny potencjał winogron w niektórych bardziej surowych zakątkach północno-zachodniego Pacyfiku.

Jurtschitsch Loiserberg Erste Lage 2018 Grüner Veltliner

To dziko fermentowane podejście do Grüner pochodzi z winorośli położonych na dużych wysokościach w regionie Kamptal. Jest wynikiem rolnictwa ekologicznego i harmonijnie śpiewa w szkle.