Poznaj WhistlePig's FarmStock, Whisky Od Farmy Do Butelki

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

zdolność do produkcji FarmStock, żytniej whisky od farmy do butelki, która była destylowana, starzona i butelkowana na ich farmie w Shoreham w stanie Vermont.

FarmStock, nazywana przez destylarnię whisky „triple terroir”, wytwarzana jest z whisky żytnich dojrzewających od półtora do dwóch lat (dwadzieścia procent mieszanki). Następnie miesza się je z pięcioletnią whisky pochodzącą z AlbertDistillers (czterdzieści dziewięć procent) i dwunastoletnią żytnią whisky z gorzelni MGP Lawrenceburg (trzydzieści jeden procent).

Aby zrobić to od farmy do butelki, WhistlePig wykorzystuje żyto w młodszych whisky uprawianych na terenie posiadłości, wodę z posiadłości i dąb Vermont zbierany na lądzie do produkcji beczek. Po zakończeniu FarmStock jest ręcznie butelkowana w zakładzie.

Na nosie dąb jest najsilniejszym składnikiem. W mniejszym stopniu są też nuty mięty, toffi i wanilii. Podniebienie pełne karmelu i cynamonu. Pomimo tego, że są najmniejszą porcją mieszanki, młode whisky są najbardziej rozpowszechnione na języku. Finisz jest długi i wytrawny, z domieszką kokosu, dębu i nutami tytoniu.

WhistlePig's FarmStock jest odporny na 86 i sprzedaje za około 90 USD.

Zdjęcia: Nicholas James