Nowa Destylarnia Old Forester Jest Już Otwarta I Musisz Iść

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Kertis Creative / Old Forester Distilling Company

Po raz pierwszy od dziesięcioleci destylarnia powraca do Whiskey Row w centrum Louisville w stanie Kentucky - i nie mogliśmy być szczęśliwsi.

Otwarta oficjalnie w National Bourbon Day (14 czerwca), nowa destylarnia Old Forester Distilling Company o powierzchni 45 milionów dolarów i 70 000 stóp kwadratowych będzie otwarta na wycieczki i degustacje, prowadząc konsumentów przez cały proces produkcji whisky. Nie tylko zobaczysz, jak bourbon jest fermentowany i destylowany do tego, co znamy i kochamy, ale także zobaczysz, jak powstają beczki.

Nie mówimy o filmie, który pokazuje Cooperage. W zależności od pory dnia będzie można zobaczyć beczki montowane przez bednarzy do wykorzystania w przyszłości. I w grę wchodzi cholerny ogień. Prawdziwy, gorący ogień, który służy do zwęglenia beczek. Nie zobaczysz tego w KFC YUM! Center (choć będzie można zobaczyć Journey, The Smashing Pumpkins i Fall Out Boy w nadchodzących miesiącach, co jest prawie tak fajne jak robienie burbona).

Lokalizacja gorzelni (przy Main Street w śródmiejskiej części Louisville) to coś więcej niż tylko wygoda. W pewnym momencie po wojnie secesyjnej, kiedy gospodarka kwitła, Main Street w Louisville była centrum przemysłu burbonowego. Działało prawie 100 (dokładnie 89) gorzelni burbonowych, sprzedających swoje wyroby spragnionym mieszkańcom Kentucki. Potem wydarzyło się coś małego, zwanego prohibicją, i większość wymarła. Tylko jedna firma - Brown-Forman ze swoją marką założycielską Old Forester - działała nieprzerwanie w tym czasie. Teraz, wraz z otwarciem destylarni, Old Forester wraca do budynku, w którym wszystko się zaczęło.

Jako w pełni funkcjonalna destylarnia Old Forester Distilling Company ma zdolność produkcyjną 100 000 9L rocznie. Oznacza to, że destylarnia będzie destylować około 100 000 galonów whisky rocznie, przetwarzając 4500 galonów zacieru dziennie. Linia rozlewnicza może butelkować do 2400 butelek dziennie, podczas gdy magazyn na miejscu może pomieścić do 900 beczek. Reszta dojrzewa w destylarni Brown-Forman, która nie jest otwarta dla zwiedzających.

Destylarnia jest nie tylko w pełni sprawna, ale jest cholernie piękna. Jeśli chodzi o doświadczenia z destylarnią, to nie jest to coś, czego nie będziesz chciał przegapić będąc w Kentucky.

Destylarnia będzie otwarta co tydzień od wtorku do soboty w godzinach od 10:00 do 18:00. Wycieczka i degustacja będą oferowane w cenie 16 USD. Destylarnia będzie oferować przedłużone godziny otwarcia w weekend; pełne szczegóły wycieczki i bilety z wyprzedzeniem są dostępne na stronie Old Forester.

Gdy skończysz w destylarni, zalecamy udać się obok Doc Crow's lub sprawdzić inne miejsca, które wyróżniliśmy w The Manual Awards 2018.

(Chcesz dowiedzieć się więcej o Old Forester? Sprawdź nasz wywiad z mistrzem degustatora Jackiem Zykanem w podcastie The Manual).