Islandzki Hostel KEX Przywiezie Swagger Z Gwiazdką Michelin Do Portland W Stanie Oregon

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Jeśli słowo „hostel” przywodzi na myśl pokoje w stylu więziennym z kilkunastoma łóżkami piętrowymi słabo oświetlonymi pod pojedynczą gołą żarówką i betonowymi podłogami, w których odbijają się odgłosy nieznajomych w różnych stanach rozebrania, prawdopodobnie minęło trochę czasu, odkąd wybrałeś się z plecakiem. Jasne, takie piekielne kwatery nadal istnieją, głównie dla zrujnowanych podróżników z ograniczonym budżetem. Jednak najnowsza generacja hosteli odeszła, ośmielimy się powiedzieć, na wyższą skalę. W tym celu Islandia eksportuje swój niezwykle popularny Hostel KEX do Portland w stanie Oregon. Jeśli pierwsza placówka marki w USA przypomina jej flagowy statek w Reykjaviku, nowa lokalizacja ma potencjał, by stać się jednym z najbardziej eleganckich hosteli na świecie.

Oryginalny KEX został otwarty w byłej fabryce ciastek w Reykjaviku (kex to po islandzku „herbatniki”) w 2008 roku. Większość odwiedzających nazwałaby go „hostelem”, chociaż właściciele wolą „hotel towarzyski”. Zgodnie z marketingiem marki, celem było połączenie „najlepszych elementów hotelu butikowego z energią hostelu, działającego jako miejsce spotkań społeczności, kreatywne centrum i miejsce docelowe dla podróżników z całego świata”.

Nowy hostel będzie mieścił się w stuletnim budynku Vivian Apartments w Portland, w dzielnicy przemysłowej Eastside. Proponowany projekt doskonale wyjęty z podróży Golden Erof. Bogate drewniane meble, klasyczne wykończenia, takie jak oksydowany metal i skóra, oraz duże, wytarte, inspirowane Bliskim Wschodem arerugle są otoczone stonowaną, ziemistą paletą kolorów i wyraźnie kanciastą architekturą. Będzie to ciepły wystrój zaprojektowany tak, aby otaczać gości w taki sam sposób, jak najprzytulniejsze kawiarnie w Europie. Pokoje będą wyposażone w standardową mieszankę pościeli hostelowej: pokoje wieloosobowe i wspólne prycze. Wspólne udogodnienia obejmują pralnię dla gości, ogólnodostępną kuchnię, scenę z muzyką na żywo, a nawet saunę (bo Islandia).

Jednak najbardziej ekscytująca rzecz w KEX Portland nie ma nic wspólnego ze stroną hotelową. Zamiast tego najbardziej godna uwagi będzie restauracja na parterze prowadzona przez Ólafura Ágústssona. Słynny islandzki szef kuchni pracuje na scenie gastronomicznej w oryginalnej lokalizacji KEX w Reykjaviku, a także prowadzi kuchnię w Dill, pierwszej islandzkiej restauracji wyróżnionej gwiazdką Michelin. Nowe menu skandynawskie zawiera sprytne i niezwykłe kombinacje potraw, takie jak pstrąg wędzony łajnem z masłem i kapustą. Menu Portland nie zostało jeszcze ogłoszone, ale goście mogą spodziewać się tego samego poziomu kreatywnej, światowej klasy kuchni.

KEX Portland zostanie otwarty dopiero pod koniec 2019 roku, więc ostateczne szczegóły dotyczące hotelu i restauracji nie zostały jeszcze wyjaśnione. Ale jesteśmy bardzo podekscytowani, kiedy to obchodzi kieliszek Brennivín.