Przedstawiamy Nk'Mip Cellars, Pierwszą Rodzimą Wytwórnię Win

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Wiele osób przystępuje do przemysłu winiarskiego, ponieważ ma on pewne związki z ziemią. Chęć chodzenia po winnicach i brudzenia sobie rąk wyciągnęła wielu ludzi z miast i pierwszych karier w nowe i wzbogacające enologiczne przygody.

Nk'Mip Cellars (wymawiane „ink-a-meep”) w brytyjskim Columbimay mają najlepszą dotychczasową historię połączeń lądowych. Wytwórnia jest opisywana jako pierwsza na kontynencie należąca do rdzennych mieszkańców, prowadzona głównie przez zespół Osoyoos Indian Band. Mając większościowy udział w stroju, rdzenna społeczność wkroczyła w dynamicznie rozwijający się segment przemysłu napojów w sposób, który może zainspirować inne tubylcze grupy do zrobienia tego samego.

Taka własność niesie ze sobą wiele znaczeń. Po pierwsze, daje Osoyoosowi do powiedzenia w świecie wina Nowego Świata, że choć pod wieloma względami postępowy, nie zawsze jest najbardziej wszechstronny. W coraz bardziej prestiżowym regionie winiarskim Okanagan zwraca przynajmniej część kultowej nazwy (nazwa Valley pochodzi od rdzennych członków Okanagan Nation Alliance) swoim pierwotnym właścicielom. A co być może najważniejsze, pozwala na odzwierciedlenie wartości plemienia w trwającej misji Nk’Mip, praktykach ramowych i wynikających z nich winach.

Etykieta pochodzi głównie z dwóch winnic, plantacji posiadłości oraz winnicy Inkameep w pobliskim Oliver, BC, zasadzonej w 1968 roku. Jest to sucha, wysoka pustynia Kolumbii Brytyjskiej, gdzie wspaniałe winnice spoglądają na jezioro Osoyoos. Pośród dramatycznie zmieniającego się klimatu i wzmożonych katastrof, takich jak dotkliwa susza i pożary, dolina Okanagan została przez wielu uznana za przyszłość wina z zachodniego wybrzeża.

Marka oferuje szeroki wybór win, od Pinot Noir, Merlot i Chardonnay po kilka mieszanek. Nazwy nawiązują do tradycji Osoyoos, takich jak rodzina win Qwam Qwmt (co oznacza „osiąganie doskonałości”), której najwyższy poziom obejmuje kilka samodzielnych odmian czerwonych, a także wino lodowe wytwarzane z Rieslinga. Linia Mer'r'iym to duet mieszanek i środków, całkiem trafnie, „małżeństwa”. Nazwy są produktem ubocznym konsultacji między wytwórnią a zespołem plemiennym.

Winiarz Justin Hall jest członkiem indyjskiego zespołu Osoyoos. Jak wielu winiarzy, zaczął nisko na drabinie piwnicznej, zajmując się czyszczeniem sprzętu w hali produkcyjnej. Z drugiej strony, zdobył formalne wykształcenie w Okanagan University College i ostatecznie pracował za granicą w Australii. Jest winiarzem w Nk’Mip od wiosny 2017 roku. Inne ważne role pełnią rdzenni mieszkańcy, na przykład nadzorujący piwnicę Aaron Crey, członek zespołu Cheam Indian Band.

Zespół Osoyoos nie jest obcy uprawie winorośli, ponieważ opiekował się wieloma regionalnymi winnicami. Obecnie grupa uprawia prawie 1500 akrów winorośli w swojej ojczyźnie. Częścią inspiracji dla Nk’Mip, która została uruchomiona w ramach swojego pierwotnego wcielenia w 2002 roku, było przejęcie odpowiedzialności za cały proces. Zamiast po prostu uprawiać owoce - tak ważny jak ten proces - rdzenna społeczność chciała mieć szansę na udział w ogólnych zyskach, a także na wytwarzanie wina i zaprezentowanie po drodze części swojego dziedzictwa.

Przy tak dużej powierzchni najlepszych winnic, które znajdują się na terytoriach wcześniej zajmowanych przez ludy tubylcze lub w ich pobliżu, istnieje realna szansa na społeczną sprawiedliwość. Dzieje się tak nie tylko w brytyjskich nazwach Columbibut rozciągających się od południowego Oregonu i Californito Virgini i Maryland. Rozważane są oczywiste implikacje ekonomiczne, ale tak samo jest z samą przesłanką tego, co w pierwszej kolejności sprowadza tak wielu do wina i co to właściwie oznacza - autentyczne połączenie z ziemią.