Woodford Reserve Dodaje Whisky Pszeniczną Do Podstawowego Asortymentu Destylarni

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

W 2018 roku Woodford Reserve dodał prostą whisky słodową do swojej podstawowej oferty, dołączając do szeregów Bourbon, Rye i Double Oaked. rok później tempo trwa, ponieważ destylarnia właśnie ogłosiła kolejny stały dodatek: Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whiskey. Z definicji whisky pszeniczna musi zawierać co najmniej 51% zacieru pszennego. W tym przypadku whisky, stworzona przez mistrza gorzelnictwa Chrisa Morrisa, składa się w 52% z pszenicy, 20% ze słodu jęczmiennego, 20% z kukurydzy i 8% z żyta. Sprowadza się to do miękkiej, słodkiej whisky z odrobiną masła i nut zbożowych i tylko szeptem przypraw.

Kategoria whisky pszenicznej nie powinna być mylona z kategorią whisky pszenicznej, która obejmuje marki burbonowe, takie jak Maker’s Mark, które wykorzystują pszenicę jako ziarno wtórne zamiast żyta, aby nadać whisky łagodniejszy profil smakowy. Śmiesznie drogie Pappy Van Winkle i WL Weller to inne dobrze znane bursztyny na bazie pszenicy, z których oba są wytwarzane w Buffalo Trace z tego samego wlewka zacieru. Ale rzeczywista kategoria whisky pszenicznej jest w porównaniu z tym niewielka. Heaven Hill’s Bernheim Original Wheat Whiskey, siedmioletnia whisky wprowadzona po raz pierwszy w 2005 roku (początkowo bez określenia wieku), jest jednym ze starszych współczesnych przykładów w tej kategorii. Colorado's A. D. Laws ma swoją trzyletnią whisky Triticum Straight Wheat Whiskey, wyprodukowaną w 100% z pszenicy uprawianej w Kolorado, a Ohio Middle West Spirits ma 3-letnią whisky Straight Wheat Whiskey w pojedynczej beczce, wykonaną z miękkiej czerwonej pszenicy ozimej. Jest kilka innych, ale whisky pszeniczna jest tylko błyskotką w większym świecie whisky.

Według Chrisa Morrisa, celem wypuszczenia tej nowej whisky jest bardziej koncepcja, a mniej trend. „Kentucky Straight Wheat Whiskey firmy Woodford Reserve nie koncentruje się na przynależności do konkretnego segmentu lub kategorii whisky” - powiedział. „Zamiast tego uzupełnia naszą koncepcję prezentacji Pięciu Obszarów Whisky Flavor. Nasz bourbon jest całkowicie zbalansowany w całej Piątce - słodkie aromaty, przyprawy, owoce, zboża i drewno. Woodford Rye to przyprawa do przodu, Double Oaked podkreśla słodki aromat, słód to ziarno i dąb, podczas gdy Pszenica sprawia, że owocowy charakter Woodford Reserve prześwituje.”

Woodford's Straight Wheat Whiskey nie ma informacji o wieku, ale biorąc pod uwagę, że jest oznaczona jako prosta, ma co najmniej cztery lata („prosta” oznacza, że whisky ma co najmniej dwa lata, a jeśli jest starzona krócej), musi podać swój wiek niż cztery lata). To nowe wyrażenie oznacza również, że Woodford Reserve może teraz twierdzić, że ma whisky prostą we wszystkich kategoriach określonych w po-prohibicyjnej federalnej ustawie alkoholowej z 1935 r. - kukurydza (burbon), żyto, słód i pszenica.

Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whiskey jest butelkowana w cenie 90,4 i sprzedawana za 34,99 USD.