Poznaj Filokserę, Jednego Z Najbardziej Niebezpiecznych Szkodników Wina

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Nie spowodował takiego spustoszenia jak komar, ale filokserafid jest tam wysoko pod względem globalnego wpływu. W ciągu ostatnich kilku stuleci ten malutki owad całkowicie zmienił kształt mapy winiarskiej świata i uczynił z amerykańskiej podkładki nietypowego bohatera.

Zgodnie z biblijnym podejściem, w XIX wieku owady roiły się od winnic w całej Europie. Najsłynniejsze jest to, że demony wysysające soki przeniosły słynne zamki w całej Francji, ucztując na korzeniach bezcennych winorośli. Wielu nazywało dżumę rozciągniętą, a nawet Wielką Zarazą i nie bez powodu. Liczby są oszałamiające. Wielu uważa, że co najmniej dwie trzecie wszystkich europejskich winnic zostało zniszczonych. Niektórzy uważają, że liczba ta zbliża się do 90 procent. Produkcja wina gwałtownie spadła o około 75% na kontynencie między 1875 a 1889 rokiem.

Ameryka ostatecznie stała się przyczyną i rozwiązaniem kolosalnego problemu filoksera. Nazwiemy to zero netto, nie wspominając już o fascynującym pierwszym zanurzeniu się w światowym winie. Odporna podkładka z Californimade trafiła do próbek viresearch Starego Świata. Owady odeszły, rozmnażały się i poszły na degustację wina. Niestety, mieli upodobanie do bardzo wrażliwej, pochodzącej z Europy, Vitis viniferrootstock. Niezliczeni właściciele winnic wykopali i podpalili swoje rośliny w nadziei na pokonanie szybko rozprzestrzeniającej się epidemii.

Kryzys rodzi szaleństwo. Europejscy winiarze wymyślili czarownice plany ataków na robaki. Ustawodawcy zaoferowali duże sumy pieniędzy na wyleczenie. Winnicy grzebali ropuchy na swoich polach w nadziei, że wyciągną truciznę z ziemi. Wszystko na nic.

W przypadku winorośli istnieją lepsze sposoby na śmierć. Podobnie jak pijawki, filoksermity stopniowo wysysają życie z winnic. Szczypią zdolność rośliny do wchłaniania składników odżywczych, dusząc ją na śmierć. Liście winogron stają się musujące i chore, a następnie tracą energię do owocowania. A ponieważ błąd jest tak mały - poza ogólnie gorszą technologią XIX wieku - po jego wykryciu było już za późno.

Po drodze ludzie zdali sobie sprawę, że amerykańska podkładka jest odporna. Zajęło to pokolenia, ale francuscy i pozostali europejscy producenci zaczęli szczepić Vitis vinifer na amerykańskiej podkładce. Winnice i przemysł w ogóle powróciły do życia. Inne zakątki świata, które zostały dotknięte, zwróciły uwagę i poszły w ich ślady. Stopniowo zapasy wina na naszej planecie wróciły do normalnego poziomu.

stosunkowo niewielka liczba winnic pozostała nietknięta i nikt tak naprawdę nie wie, dlaczego. Dziś nadal można natknąć się na winnice „zakorzenione we własnym zakresie”, które są podatne na tę chorobę. Niektórzy winiarze uważają, że te winorośle, mimo że są zagrożone, dają lepsze owoce. Ekipy winnic muszą być wyjątkowo ostrożne i często zabraniają wycieczek lub proszą gości o noszenie specjalnych ochraniaczy na buty i nogi, aby zapobiec możliwemu zakażeniu.

To tylko jedna z wielu potencjalnych katastrof, z powodu których plantatorzy winorośli tracą sen. I chociaż obecnie filokserydy są przeważnie w szachu (z wyjątkiem WallWall i kilku innych obszarów), czekają inne katastrofy związane z jedzeniem winorośli. Kraj Pennsylvaniwine ma obecnie do czynienia z rojami latarni plamistych i prawie na pewno rozprzestrzenią się one gdzie indziej. Wszelkiego rodzaju owady wywołały panikę w regionach winiarskich. A jeśli to nie robaki, to nadal są ptaki, grzyby, mróz, grad, jelenie, pleśń i nie tylko.

Dziś myślenie o samej naturze znanych na całym świecie winnic w Europie, zakorzenionych w amerykańskiej materii roślinnej, jest surrealistyczne. Przynajmniej fajnie jest wspomnieć historię, kiedy następnym razem będziesz pił Merlot ze swoimi kumplami. A teraz wiesz, dlaczego osoby z branży winiarskiej mają tendencję do wzdrygania się, kiedy upuszczasz słowo na literę P.