5 Najlepszych Tequili Dojrzałych Do Picia, Gdy Pogoda Się Ochłodzi

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

piękny blanco tequil może być rozkoszą, niezależnie od tego, czy pijesz go zmieszany z koktajlem, schludny, czy na skałach. W tym miejscu naprawdę wyróżnia się prawdziwy charakter tequilu, ponieważ wersja nieestarzona daje jasny obraz jakości destylatu. Ale tequile postarzane też są pyszne. Według mistrza destylatora El Tesoro, Carlosa Camareny, beczki, w których dojrzewasz tequilinę, powinny pełnić rolę ramy, a nie maski. Innymi słowy, drewno powinno wzmacniać i uzupełniać jakość spirytusu zamiast ukrywać wszelkie skazy.

Na szczycie hierarchii starzejącej się znajduje się añejo, a za nim extrañejo. Ta ostatnia kategoria powstała w 2006 roku i wskazuje, że tequil leżakował przez minimum trzy lata. Powszechnie używane są beczki po burbonie, chociaż różne marki eksperymentują z użyciem beczek z winem i koniakiem do starzenia. To łączy w sobie aromaty dębu, wanilii, cynamonu i karmelu, które uzupełniają cytrusowe i przyprawowe nuty agawy. Oto kilka nowych tequili wieku, które powinieneś rozważyć teraz.

Patron ExtrAñejo 10 Anos (350 USD)

Ten zupełnie nowy tequil od Patron leżakował przez całą dekadę w używanym amerykańskim dębie oraz hybrydowym amerykańskim i francuskim dębie limousin. Według marki jest to jego najstarsza do tej pory wydawnictwo. Dostępnych jest tylko 6200 butelek tej głębokiej bursztynowej tequili, która łączy w sobie ziemistą agawę z przydymionym dębem i słodkimi nutami wanilii i karmelu. Jasne, możesz użyć tego w koktajlu jak w starym stylu, ale prawdopodobnie jest to warte twojego czasu i pieniędzy, aby popijać powoli, schludnie lub być może z dużą kostką lodu.

El Tesoro ExtrAñejo (100 USD)

El Tesoro ma już na rynku extrañejo z wyrazem Paradiso. Ale marka właśnie wprowadziła do swojej oferty nową ekspresję extrañejo. Różnica polega na tym, że podczas gdy Paradiso leżakował w beczkach po koniaku, El Tesoro ExtrAñejo leżakował w beczkach po burbonie. W ten sposób na pierwszy plan wysuwa się wanilia, karmel i dąb, w przeciwieństwie do dojrzałych nut owocowych Paradiso. Oba są podwójnie destylowane, ale ExtrAñejo dojrzewa przez cztery do pięciu lat, podczas gdy Paradiso jest leżakowany przez pięć lat. Chwyć butelkę każdego z nich i spróbuj ponownie, aby zobaczyć różnicę.

Dulce VidExtrAñejo (130 USD)

Ta postarzana ekspresja od Dulce Vid leżała przez nieco ponad pięć lat w beczkach z dębu amerykańskiego Rombauer Vineyards Merlot i Cabernet z NapValley, zanim została zmieszana. To nadaje tequil czerwono-bursztynowy kolor i zapewnia aromaty, takie jak suszona wiśnia i cynamon, które uzupełniają waniliowy i korzenny charakter agawy. A przy 100 dowodach, to opakowanie jest nieco bardziej uderzające niż inne marki tequil. Kolejne wyrażenie, które można wypróbować z Dulce Vidis Lone Star, tequilu añejo, który leżakował w używanych beczkach z gorzelni Garrison Brothers w Teksasie.

El Mayor Cristalino (40 USD)

Najnowszy dodatek do rodziny tequilis El Mayor to wyrażenie Cristalino. Jest to mieszanka añejo tequil, która była leżakowana przez co najmniej 12 miesięcy, a następnie została przefiltrowana przez węgiel drzewny w celu usunięcia koloru i pozostawienia aromatu. jeśli zastanawiasz się, jaki jest sens cristalino tequilis, nie jesteś sam. Wydaje się, że chodzi głównie o estetykę - można zrobić margarity, która wygląda jak margarita, zachowując jednocześnie dębowy i waniliowy smak dojrzałej tequili.

Pasote TequilExtrAñejo (190 USD)

Pasote ExtrAñejo jest destylowany w miedzianych alembikach przy użyciu zarówno wody deszczowej, jak i źródlanej. Tequile następnie leżakuje przez cztery lata w beczkach po burbonie w podziemnych jaskiniach, zgodnie z marką. Kolor jest jaśniejszy niż w przypadku innych extrañejos, a smak jest jasny i rześki z nutami miodu, mango i odrobiną przypraw i czarnego pieprzu, które pojawiają się na podniebieniu. Te luksusowe tequile nie są tanie, ale jakość dorównuje cenie.