Krótka Historia Oktoberfest

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Bawarski festiwal, jakim jest Oktoberfest, w tym roku będzie wyglądał trochę inaczej. Chociaż faktyczny coroczny festiwal został odwołany, nie oznacza to, że nie można świętować we własnym domu lub z dala od znajomych. Poniżej znajdziesz historię wakacji i dowiesz się, co możesz zrobić, aby zorganizować własną uroczystość.

Podobnie jak inne święta alkoholowe przywłaszczone w Ameryce, Oktoberfest stał się ulubionym w Stanach Zjednoczonych, ponieważ lokalne browary korzystają z okazji, aby uhonorować spienioną tradycję Märzen bier, bursztynowego lager kwintesencji Oktoberfest, który powstał w Bawarii można przetłumaczyć na „ Marcowe piwo”.

A więc Oktoberfest odbywa się we wrześniu i świętuje marcowe piwo? Das stimmt!

Oktoberfest stał się w dużej mierze rolniczym świętem ostatnich zbiorów przed latem. „Märzen uwarzono w marcu, a latem leżakowano w beczkach i leżakowano, aby był gotowy do świętowania” - mówi Brandon Jacobs z browaru Great Divide. „Kiedyś przed wyjazdem i sadzeniem pól latem warzyłeś ostatnie piwo w ciągu roku, a to jest w marcu. W tamtych czasach nie można było parzyć w okresie letnim, ponieważ byłoby zbyt ciepło, aby drożdże mogły sfermentować. Zamiast warzenia w lecie, pracujesz w polu. Przyjdź we wrześniu / październiku, będziesz świętować, że przyniosłeś żniwa”.

„Dzisiejszy Oktoberfest jest dla mnie świętem bogactwa ziemi związanej z piwem” - dodaje Jacobs. „Czas zwolnić i zastanowić się nad pracą wykonaną latem”.

Dziś obchody obejmują podnoszenie kufli, precle i lederhosen. Jednak oryginalna impreza Oktoberfest była trochę inna, ponieważ obejmowała wesele i wyścigi konne.

Historia Oktoberfest

Oktoberfest rozpoczął się 12 października 1810 roku, kiedy to następca tronu Ludwig został zaczepiony do księżniczki Teresy z Saksonii-Hildburghausen. Ci członkowie rodziny królewskiej odeszli od bougie tradycji i zamienili wesele w wydarzenie publiczne, zapraszając mieszkańców Monachium, aby przybyli na pola przed bramami miasta i uczcili zjednoczenie.

Shindig trwał kilka dni; przez miasto płynęło darmowe jedzenie i piwo. Na początku piwo to było ciemniejsze i bardziej słodowe, bliższe monachijskiemu dunkelowi. Uroczystość zakończyła się wyścigiem konnym.

Ponieważ rodzina królewska nie mogła co roku świętować ślubu 12 października, to coroczne wyścigi konne promowały tradycję Oktoberfest. We współczesnym Munchu tę tradycję pije się pod stołem.

Piwo Oktoberfest

Uczestnicy Oktoberfest zostali zmuszeni do przejścia na lager w stylu wiedeńskim pod koniec XIX wieku, kiedy browary monachijskie zabrakło ciemniejszego piwa, według American Homebrewers Association. „Po pierwszej wojnie światowej kolor zmienił się w czerwonawo-brązowy odcień przypominający Märzen. Dziś styl Oktoberfest osiadł na intensywnym, słodowym lagerze o pięknym złotym lub miedzianym kolorze. Ale kto wie, jak będzie wyglądał i smakował styl Oktoberfest 50 lat później”- mówi AHBsays.

W Monachium kwalifikacje do piwa serwowanego na Oktoberfest są dość rygorystyczne.

W Monachium kwalifikacje do piwa serwowanego na Oktoberfest są dość rygorystyczne. Po pierwsze, browar musi działać w mieście i spełniać surowe niemieckie przepisy dotyczące czystości piwa („Reinheitsgebot”).

W Stanach Zjednoczonych browary, w których odbywa się Oktoberfest, są znacznie bardziej swobodne, ale lubią trzymać się klasyki, czyli märzen. Na przykład Great Divide Brewing uhonoruje kultowy bawarski bash, wykorzystując wielokrotnie nagradzany lager HOSS z nutami słodowymi, nutami wiśni i ciemnych owoców oraz unikalnym dodatkiem żyta, który nadaje lekko ziemisty, pikantny charakter.

Browar Seedstock w stylu wschodnioeuropejskim serwuje märzen o bursztynowym kolorze i zapachu słodowej słodyczy. Niezadowolony z prostego stukania piwa Oktoberfest, Seedstock zorganizuje imprezę Oktoberfest wraz z autentycznym Polkbandem i podnoszeniem kufla.

Jeśli nie masz lokalnego browaru, który produkuje piwo w stylu Oktoberfest, najlepszym rozwiązaniem w Stanach jest znalezienie butelki z Weihenstephan, bawarskiego browaru założonego w fałszywym 1040, najstarszym browarze na świecie. Festbier firmy Weihenstephan jest tak dobry, jak to tylko możliwe.

Sam Adams robi również piwo Octoberfest, które jest super słodowe z niemieckim chmielem Noble i dodatkowymi (bardziej zamerykanizowanymi) smakami karmelu i toffi.