Jak Zrobić Empanadas Z 5 Lub Mniej Składników

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Nie bądź facetem, który „umie tylko gotować makaron”. To świetny początek, ale szczerze mówiąc, to nie wystarczy. Jeśli potrzebujesz nowego dania do dodania do swojego repertuaru, powinieneś rozważyć empanadę. Dlaczego? Ponieważ empanady są nie tylko łatwe do wykonania, ale także smakują niebiańsko, nie wymagają sztućców ani talerzy i służą jako działanie wiążące z randką, przyjaciółmi, rodziną lub wszystkimi powyższymi.

Aby uzyskać najlepszy przepis dla początkujących, The Manual zwrócił się do Lorena Cantarovici, założyciela i głównego szefa kuchni w MariEmpanadin Denver, który został nazwany ambasadorem argentyńskiej empanadyny w Ameryce. Jej przepisy przyniosły jej uznanie jako jedna z „Najgorętszych nowych piekarni” Zagat i jedna z „Breakout Brands” w 2018 roku w Nation’s Restaurant News, nie wspominając o pieczęci Flavortown od samego Guya Fieriego.

Cantarovici przywitała nas w swojej kuchni szklanką południowoamerykańskiego yerbmate i wyjaśniła: „Każdy powinien wiedzieć, jak zrobić empanadas, ponieważ tworzy ono jedność. To sposób na zbliżanie ludzi i tworzenie wspomnień, podczas gdy ten proces przypomina grę lub rzemiosło”.

Podczas gdy Cantarovici robi około 11 różnych nadzień w MariEmpanada, nauczyła nas przepisu swojej charakterystycznej Caprese empanada, która wymaga mniej niż pięciu składników.

Caprese Empanada

Składniki:

• Phyllo lub empanaddough
• ser Mozzarella
• Pomidory
• Bazylia
• Pieprz do smaku

Metoda:

1. Udaj się do lokalnego międzynarodowego sklepu spożywczego lub tradycyjnego sklepu spożywczego i kup ciasto empanaddough lub filo. W przypadku ciasta filo „użyj wałka do ciasta, aby rozrzedzić ciasto i pokrój w okrągły krążek” - mówi Cantarovici. Jeśli chodzi o grubość, pomyśl o solidnym kawałku szynki śniadaniowej.

2. Odłóż na bok. Napełnij małą miskę wodą i odłóż na bok.

3. „Pokrój mozzarellę na małe, ale nie poszatkowane kawałki, tak samo z bazylią. Pokrój pomidory na małe kostki i wymieszaj te składniki w misce, dodając pieprz i sól w zależności od słoności sera”- mówi Cantarovici.

4. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.

5. Jeśli mieszkasz w wilgotnym klimacie, odkurz powierzchnię mąką. Piekarze wysokogórscy dodają tylko posypkę, aby nie wysuszyć ciasta.

6. Weź pierwszy krążek ciasta i za pomocą rąk polej wodą połowę krawędzi. Dodaj dwie łyżki nadzienia Caprese na środek i złóż ciasto, aby uzyskać półksiężyc. Mocno dociśnij końce (woda pomaga uszczelnić to ciasto).

7. Teraz do repulgue. Wymawiane „rra-pull-gay”, repulgue to wyjątkowy zwrot lub fałd, który charakteryzuje każdą empanadę. Ciekawostka: sposób składania ciasta jest zamierzony w zależności od nadzienia. Jest to jeden z charakterystycznych znaków rzemieślniczej, ręcznie robionej empanady, ponieważ użycie masowych empanad wykonanych maszynowo powoduje tylko jedno zagięcie na krawędzi. W przypadku empandy Caprese, naciśnij granicę zamkniętą, aby uszczelnić nadzienie, a następnie pociągnij tę granicę, aż dotknie środka. Następnie uszczypnij z boku. Zadanie repulgatora jest zwykle przypisywane w rodzinnym otoczeniu dzieciom, które mogą bawić się ciastem, podczas gdy dorośli nadal kroją warzywa i mięso. Więc daj zadanie swojemu najbardziej podobnemu do Gronka przyjacielowi.

Jak złożyć EmpanadVolume 0% Naciśnij shift znak zapytania, aby uzyskać dostęp do listy skrótów klawiaturowych Skróty klawiaturowe Włączone Wyłączone Odtwarzaj / Pauza SPACJA Zwiększ głośność ↑ Zmniejsz głośność ↓ Szukaj w przód → Przeszukuj do tyłu ← Napisy włączone / wyłączone Pełny ekran / Wyjście z pełnego ekranuf Wycisz / Wyłącz wyciszenie Szukaj% 0-9 Następny podręcznik - Nagrody za golenie 2021 - Najlepsze maszynki do golenia 01:12 Na żywo 00:00 01:05 01:05 Więcej filmów 01:12 Podręcznik - Nagrody za golenie 2021 - Najlepsze maszynki do golenia 01:12 Podręcznik - Nagrody za golenie 2021 - Najlepsze dezodoranty 01:19 Podręcznik - Nagrody za pielęgnację 2021 - Najlepsze produkty do mycia twarzy 01:27 Podręcznik - Nagrody za pielęgnację twarzy 2021 - Najlepsze produkty do włosów 01:04 Podręcznik - Nagrody za stylizację 2021 - Najlepsze produkty do mycia ciała 01:12 Podręcznik - Nagrody za pielęgnację ciała 2021 - Najlepsze Szampony Zamknij Jak zrobić Empanadas z 5 lub mniej składników

8. Lekko skropić olejem blachę do pieczenia i ułożyć empanad na górze. Dodaj szybkie mycie jajek, aby błyszczały i wstaw do piekarnika na 15-20 minut, aż ciasto się zarumieni.

9. Gdy skończysz, pozwól im odpocząć przez 10 minut.

10. Umieść wszystkie swoje empanady w dużym koszyku lub tacy, nalej sobie i gościowi kieliszka wina lub sangrii i jedz rękami i serwetką.

Czy powinieneś używać noża czy widelca? Cantarovici mówi: „Nie, nie, nie, nie, nie. Nie jesz widelcem. Był przeznaczony do jedzenia rękami i prawdopodobnie możesz nawet chodzić z jednym.”

„Empanady pochodzą z Hiszpanii i zostały autentycznie wykonane z blachy, a następnie pocięte na kawałki. Potem zaczął pojawiać się w mniejszym rozmiarze i ten rozmiar przybył do Argentyny. Ale każdy kraj robi to inaczej. W Meksyku empanadas to słodki deser, aw Urugwaju wszystkie przyrządza się z ziemniaków. Na przykład Finowie mają podobne ciasta”, mówi Cantarovici,„ ale są one stworzone do gotowania i cieszenia się nimi z kimś, z kim chcesz spędzić czas”. [Fińskie paszteciki różnią się jednak tym, że historycznie były robione ze skórką żytnią i nadziewane jęczmieniem lub talkunną].

Główne punkty randkowe z rankingiem sympatii lub najlepszego syna z rodzicami.