Jak Gotować Szynkę W Piekarniku, Garnku I Na Ogniu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Chcesz przygotować posiłek dla dużej rodziny lub po prostu zmienić rutynę posiłków (i masz wystarczająco dużo resztek na tygodniowe obiady i kolacje? Cóż, gotowanie szynki może być wtedy Twoim kulinarnym zaułkiem! do świątecznych posiłków, ale gotowanie szynki w tych okresach może pomóc wnieść trochę świątecznej radości (niezależnie od tego, który świąteczny nastrój chcesz) w coś, co może być dla niektórych mrocznym czasem.

Powiązane lektury:

• Najlepsze marki szynki
• Jak gotować żeberka w piekarniku
• Jak gotować stek w piekarniku

Zanim przejdziemy do tego, chcę wyjaśnić powszechną zagadkę: czy rzeczywiście znasz różnicę między wieprzowiną a szynką? Wieprzowina po prostu odnosi się do mięsa wieprzowego. Podobnie jak hamburger, chuck i ribeye to wołowina, bekon, krótkie żeberka, a część szynki to wieprzowina. Szynka odnosi się w szczególności do wieprzowiny wyrzeźbionej z zadu lub tylnych nóg świni. (Ta kość w twojej szynce z kością to kość udowa.)

Dla przypomnienia, większość szynek kupowanych w supermarkecie jest już ugotowana i gotowa do podgrzania i podania, a nawet pokrojona w plastry i smakująca na zimno. Ale nie jesteśmy tutaj, aby rozmawiać o krojeniu i podawaniu, jesteśmy tutaj, aby porozmawiać o rozpoczęciu od szynki, a skończywszy na kulinarnym arcydziele - pig de résistance, cytując The Simpsons. Dla naszych celów założymy, że gotujesz z szynką, która waży około 10 do 12 funtów. Jeśli jest dużo mniejszy, musisz skrócić czas gotowania; jeśli jest większy, dodaj czas. Kiedy używasz surowej szynki, nie mieszaj z temperaturą gotowania we wnętrzu. Zdobądź 160 stopni Fahrenheita (jeśli używasz wstępnie ugotowanej szynki, wystarczy podgrzać ją do dobrej temperatury, aby podgrzać mięso, czyli około 140 stopni Fahrenheita).

Jak gotować szynkę w piekarniku

Jak upiec szynkę Chcesz wiedzieć, jak gotować szynkę? Cóż, nie jesteś sam. Z jakiegoś powodu gotowanie tego najbardziej pikantnego, soczystego mięsa jest zniechęcające dla wielu skądinąd kompetentnych kucharzy. Jestem tutaj, aby zapewnić, że gotowanie szynki może być łatwe, a nawet przyjemne - wystarczy, że nie spiesz się z tym. Głośność 0% Naciśnij shift znak zapytania, aby uzyskać dostęp do listy skrótów klawiaturowych Skróty klawiaturowe Włączone Wyłączone Odtwórz / Wstrzymaj SPACJA Zwiększ głośność ↑ Zmniejsz głośność ↓ Szukaj do przodu → Przeszukuj do tyłu ← Napisy włączone / wyłączone Pełny ekran / Wyjście z pełnego ekranuf Wycisz / Wyłącz wyciszenie Szukaj% 0-9 Dalej 3 Łatwe Sposoby otwierania wina bez korkociągu 01:24 Na żywo 00:00 02:12 02:12 Więcej filmów 01:24 3 proste sposoby otwierania wina bez korkociągu 02:11 Jeden gin - brytyjski gin inspirowany światem, dla świata 02: 02 Jak gotować stek w piekarniku 05:30 Jak gotować brudny stek 01:12 Podręcznik - Nagrody za stylizację 2021 - Najlepsze dezodoranty 01:12 Podręcznik - Nagrody za stylizację 2021 - Najlepsze maszynki do golenia blisko Jak gotować szynkę w piekarniku, garnek -Pot i On the Fire

Nasz redaktor ds. Jedzenia i napojów, Sam Slaughter, pokazuje nam dokładnie, jak gotować szynkę w piekarniku.

Jeśli zamierzasz gotować szynkę, prawdopodobnie wybierzesz klasyczną metodę robienia tego w piekarniku. Na szczęście dla ciebie, poza robieniem glazury, jest to tak proste, jak to tylko możliwe. Poniżej sprawdź składniki, instrukcje i film przedstawiający gotowanie całej szynki. Do filmu użyliśmy całej szynki Kurobutbone-in z Snake River Farms.

Składniki

Szynka z całą kością

Do glazury

• 2 szklanki brązowego cukru
• 3 uncje soku z wiśni maraschino
• 6 uncji soku ananasowego
• 6 uncji soku pomarańczowego
• 2 łyżeczki goździków
• 2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego
• 4 uncje wody

metoda

1. Ostrym nożem naciąć grubą nasadkę z szerokim na 1 cal i głębokim diamentowym wzorem 0,25 cala. Szynkę, zakrętką do góry, włożyć do dużej brytfanny. Odstawić na 30 minut w temperaturze pokojowej.
2. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F.
3. Postaw brytfannę w dolnej jednej trzeciej części piekarnika i piecz 2,5 godziny.
4. W międzyczasie połącz składniki glazury i gotuj na średnim ogniu, aż zmiękną i będą syropowane.
5. Po tym, jak szynka piecze się przez 2,5 godziny, posmaruj ją polewą. Kontynuuj pieczenie i szczotkowanie polewą co 15 minut, aż szynka będzie błyszcząca, a termometr z natychmiastowym odczytem włożony w najgrubszą część szynki (bez dotykania kości) zarejestruje 140 stopni F, około 1-1,5 godziny dłużej. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 20-30 minut przed pokrojeniem.

Jak gotować szynkę w garnku

Jeśli masz czas, warto poczekać z szynką Crock-Pot (będzie to również nazwa mojego przyszłego zespołu jug). Nie licząc godzin poświęconych na ten proces, nie może być dużo prostsze. Zapraszam do wypróbowania własnych przepisów (szmatki z brązowego cukru sprawdzają się szczególnie dobrze w przypadku szynki Crock-Pot), ale ten przepis, który opracowuję, jest najłatwiejszy i jeden z najsmaczniejszych, jakie kiedykolwiek jadłem. W tym celu przygotuj wstępnie ugotowaną szynkę z jak najmniejszą liczbą wymienionych przypraw - najlepiej bez żadnych. Oczywiście dzięki peklowaniu soli będzie pod dostatkiem.

Składniki:

2 litry piwa korzennego

Metoda:

1. Włóż szynkę do wolnej kuchenki i ustaw zbyt nisko.
2. Wlej tyle piwa korzennego, aby przykryło szynkę.
3. Gotuj od 4 do 6 godzin.
4. Ciesz się tak bardzo.

Oto zabawny pomysł: nie mów od razu gościom, w jaki sposób przyprawiłeś szynkę. Zamiast tego usiądź wygodnie i chichocz, gdy grzechotają różne przyprawy i zioła, próbując zabrzmieć wszystkim smakoszom i tak dalej, a potem pokaż im, że puste dwa litry.

Jak gotować szynkę w ogniu

Gotowanie przy ognisku jest fajne, o ile masz ze sobą wszystkie potrzebne rzeczy (lub ognisko, którego używasz, znajduje się na twoim podwórku). Możesz gotować surową szynkę tą metodą, ale zachowajmy ostrożność i użyj szynki gotowanej. Nie musisz go palić - robisz to sam.

Składniki:

• 0,5 szklanki soku ananasowego
• 2 łyżki musztardy Dijon
• .5 średniej cebuli pokrojonej w kostkę

Metoda:

1. Zbuduj porządne ognisko. Niech się spali.
2. W międzyczasie ułóż obok siebie dwa trzy-metrowe paski folii aluminiowej, z dużą ilością zachodzenia na siebie, i umieść szynkę na środku.
3. Częściowo zawiń szynkę w folię, a następnie rozprowadź na musztardzie.
4. Wlej sok, a następnie posyp cebulą dookoła.
5. Mocno zawiń szynkę w folię, a następnie odsuń węgle. Jeśli to możliwe, użyj łopaty, aby wykopać około czterech cali w glebie, ale nie jest to konieczne.
6. Umieść zawiniętą szynkę w złożu węgla, a następnie przesuń węgle z powrotem na górę i ponownie rozpal ogień do mniejszego rozmiaru dwóch lub trzech polan. Utrzymuj skromny ogień przez około godzinę.

Następnie wsuń tę dziko przygotowaną, niesamowicie dobrą szynkę. Jeśli chcesz, możesz tam jednocześnie gotować ziemniaki, marchewkę i inne dobre potrawy. Spróbuj też innych soków. Albo napój gazowany.