Przepis Na Koktajl Penicylinowy: Jak Zrobić Najlepszy Koktajl Penicylinowy

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Od mnichów kartuzów destylujących ziołowe eliksiry po lekarzy z pogranicza używających whisky jako środka znieczulającego, alkohol zawsze był blisko związany z medycyną. Współcześni inwalidzi nadal będą prosić swojego barmana o gorące ciasto, gdy poczują się źle, a wiele osób przysięga na lecznicze właściwości ich ulubionego koktajlu. Nawet twój syrop na kaszel zawiera trochę bimbru. Ale bez względu na to, czy szukasz lekarstwa na to, co ci dolega, czy po prostu leczysz zwykły koktajl, penicylina jest dobrym lekarstwem.

współczesny klasyk, Penicylina została wynaleziona przez australijskiego barmana Sama Rossa z Milk & Honey, meksykańskiej dzielnicy Lower East Side, która pomogła napędzać koktajlową rewolucję wczesnych lat. Podobnie jak wszystkie napoje, które żyją dłużej niż batony, w których zostały wynalezione, Penicylina opiera się na prostej recepturze koktajlu - kwaśnej whisky - z kilkoma przemyślanymi poprawkami, które sprawiają, że jest ona większa niż suma jej składników. Zapadająca w pamięć nazwa też nie boli.

Zamiast amerykańskiej whisky Ross chciał dodać do listy koktajl szkocki i podwoił temat leczniczy napoju z peklującą na zimno kombinacją imbiru, miodu i cytryny. Na koniec umieścił ćwierć uncji mocno torfowej szkockiej Islay na gotowym drinku, upewniając się, że każdy łyk zaczyna się rozgrzewającym, dymnym aromatem.

Penicylina

Sam Ross, barman w Milk & Honey

Składniki:

• 2 uncje. Mieszana szkocka
• 0,75 uncji Syrop Miodowo-Imbirowy *
• 0,75 uncji Świeży sok z cytryny
• 0,25 uncji Islay Single Malt Scotch

Metoda:

1. Połącz zmiksowaną szkocką, syrop miodowo-imbirowy i sok z cytryny w shakerze do koktajli z lodem i energicznie wstrząśnij
2. Przecedzić do podwójnej staromodnej szklanki na świeżym lodzie
3. Ułóż szkocką Islay na wierzchu napoju, polewając tylną część łyżki barowej

* Aby przygotować syrop miodowo-imbirowy, połącz 1 szklankę wody z 1 szklanką miodu i 6-calowym kawałkiem imbiru, obranego i pokrojonego w kostkę. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Strome przez noc, a następnie odcedź cząstki stałe i przechowuj w szczelnym pojemniku przez okres do jednego miesiąca.

Co musisz wiedzieć

Magia tego napoju polega na tym, że zawiera tak odważne składniki, aby dobrze się ze sobą bawić. Ginger i Islay Scotch pokonałyby mniejszy koktajl, ale ich delikatna równowaga oznacza, że nie ma miejsca na kompromis. Pikantnego kęsa świeżego imbiru nie da się sfałszować, więc zrób sobie przysługę i poświęć trochę czasu na przygotowanie prawdziwego (zajmuje to dziesięć minut, a swoją szkocką możesz pić na poczekaniu). I chociaż mieszana szkocka jako baza może nie odgrywać istotnej roli w smaku produktu końcowego, nie oszczędzaj na Single Malt. Podniesie twoją penicylinę z dobrej na świetną, a ponadto jest to jedna z najlepszych whisky, jakie możesz mieć pod ręką w nagłych wypadkach, medycznych lub innych.