Porady Ekspertów Dotyczące żerowania Roślin Jadalnych Na Wolności

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Jesteś w głębi kraju i sprawy idą na południe. Nagle musisz szukać pożywienia, aby przeżyć. Jeśli polegasz na kieszonkowym przewodniku, aby odróżnić jadalne rośliny od toksycznej flory, masz przerąbane. Przepraszam.

Łatwo jest zidentyfikować rośliny, które jesteśmy w stanie strawić, ale wymaga to praktyki. Zanim wyruszysz w dziką przyrodę, musisz nauczyć się „obsługiwać ekosystem” - mówi DinFalconi, zielarz kliniczny i autor książki „Foraging & Feasting: Field Guide” i „Wild Food Cookbook”.

„Zanim się zgubisz, potrzebujesz umiejętności, ale ludzie chcą szybkich, szybkich i prostych zasad. Prawda jest taka, że żerowanie jest bardzo ryzykowne, jednak jest naprawdę dostępne i łatwe do nauczenia”.

Nie możesz nauczyć się żerować w locie, więc dobrze, że siedzisz teraz przy komputerze i nie sranie w spodnie w lesie. Postępuj zgodnie z czterema wskazówkami Falconi, aby dowiedzieć się, jak żerować, a co za tym idzie, lepiej połączyć się z naturą i być może przetrwać scenariusz Bear Grylls.

Wskazówki dotyczące żerowania

Użyj swoich oczu

Pierwszym krokiem do zostania ekspertem w zbieraczu jest otwarcie oczu na różnorodność roślin w tym obszarze. Nie ustawiając celu dotyczącego przebiegu ani osi czasu, pozwól sobie na swobodę wędrowania i oglądania. „Aby rozwinąć umiejętność obserwacji, poświęć czas na przyglądanie się królestwu roślin… Twoja zdolność rozróżniania roślin będzie oparta na tej umiejętności. Jak odróżniasz jedną roślinę od drugiej? Nawet jeśli nie możesz ich nazwać, to żerują. Spędzanie tego wolnego czasu, którego Amerykanie nie chcą robić - mówi Falconi.

Sugeruje pozostawienie dorosłego siebie w obozie bazowym i poddanie obserwacji dziecięcego zachwytu. Podziwiaj detal architektoniczny każdej rośliny - kwiaty, liście, kolor, układ liści, grzbiety, kolce, włosie, kształt i wysokość.

Jeśli to pomoże, udawaj, że jesteś detektywem. Gdy przejdziesz do kolejnych kroków w doskonaleniu żerowania, wyraźne cechy wizualne każdej rośliny będą działać jako „wskazówki”, dzięki którym możesz dopasować roślinę do jej jadalnej (lub niejadalnej) odmiany.

Rób to jak najwięcej i, jeśli to możliwe, w różnych porach roku. Pozwoli ci to zrozumieć cykl życia roślin, ponieważ mogą one z czasem wyglądać inaczej, kwitnąć, rosnąć i kurczyć się. Twój kieszonkowy przewodnik terenowy przedstawi roślinę tylko u szczytu jej jadalności, ale możesz się zgubić w ciągu pozostałych 11 miesięcy w roku.

Skonsultuj się z ekspertem ds. Żerowania

Najszybszym sposobem nauczenia się żerowania jest spotkanie z ekspertem. Lokalni profesjonaliści Google lub znajdź wyprawę w poszukiwaniu pożywienia w swoim regionie i dołącz do nas po wykonaniu wstępnych prac obserwacyjnych.

Falconi mówi, że ekspert może przyśpieszyć twój arsenał od pięciu do 10 produktów spożywczych, których w przeciwnym razie zidentyfikowanie (bezpiecznie) mogłoby zająć rok. Ekspert nauczy Cię również, jak rozpoznać rośliny na podstawie innych zmysłów, takich jak węch i dotyk. „Roślin po roślinie, zaczniesz je różnicować i wyraźnie je widzieć”.

Wzmocnij swoje wskazówki książkami i szkicami

Gdy zdobędziesz złotą gwiazdę od swojego eksperta w dziedzinie żerowania lub poczujesz się komfortowo w rozróżnianiu cech roślin, weź książkę, która zweryfikuje twoje obserwacje i nauczy cię, którą część rośliny należy zjeść i jak należy ją przygotować.

Falconi spędził 30 lat, tworząc „Foraging & Feasting”, ostateczny podręcznik dotyczący żerowania i książkę kucharską, która powinna dać ci kontekst do tego, jak obszerny powinien być przewodnik.

Sugeruje wykonanie własnych szkiców podczas wędrówek obserwacyjnych, przyniesienie rysunków i potwierdzenie w innych książkach i zasobach internetowych. Falconi przyprowadziła ilustratorkę Wendy Hollender podczas tworzenia swojej książki. Możesz także śledzić instagramy, dołączać do grup czatu i ćwiczyć, ćwiczyć, ćwiczyć.

Potwierdź identyfikację

Ostatnim krokiem do żerowania jest jedzenie. Smak jest ostatnią wskazówką identyfikującą i najbardziej ryzykowną. Zjedź od pięciu do 15 jadalnych roślin, które możesz łatwo dopasować do cech fizycznych, a następnie wyrusz w wielką, złą dzikość, wiedząc, że możesz łatwo zbudować własny obiad od podstaw, jeśli zajdzie taka potrzeba. Przynieś worek z materiału i zbieraj po drodze. Do obiadu możesz dodać dzikie maliny, jeżyny, jagody, ciecierzycę i mięty.

„Jeśli poświęcisz czas na naukę żerowania, otrzymasz duży zwrot” - mówi Falconi. To nie jest trudne; dzieci mogą to zrobić, ale wymaga to czasu”.

Unikanie niebezpiecznych sytuacji

Jeśli pilnie łączysz architektoniczne wskazówki rośliny, nigdy nie powinieneś wpaść na zjedzenie czegoś, co jest toksyczne (lub, co gorsza, śmiertelne). „Ludzie wariują, kiedy jest to całkowicie bezpieczne” - mówi Falconi, dodając, że nigdy nie jadła śmiercionośnej rośliny.

Falconi sugeruje trzymanie się z dala od grzybów. „Jest kilka roślin, które nas zabiją” - mówi Falconi. „Na północnym wschodzie występuje od pięciu do sześciu gatunków. Reszta może wywołać chorobę, ale to wszystko. Jednak w przypadku grzybów wysoki procent może cię zabić lub spowodować bardzo chorą. Związki występujące w świecie grzybów są znacznie bardziej toksyczne”.

Grzyby są również znacznie trudniejsze do usunięcia. „Nie ma wielu podobnych do roślin, ale w przypadku dzikich grzybów są takie, które wyglądają bardzo podobnie do tych, które są jadalne”.

Przygotuj się na najgorszy scenariusz: zmuś się do rzucania w górę i w dół pigułek z węglem drzewnym.