Ten Bar Na Manhattanie Nazywa Się Fine & Rare, Który Oferuje Koktajle Za 80 Dolarów

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Istnieje wiele sposobów, aby upuścić poważną monetę w barze: wydać 500 dolarów na jakąś Grey Goose i karafkę OJ w przypadkowym klubie i nazwać to „serwisem butelkowym”, zostać aresztowanym i ukarać grzywną za spowodowanie zamieszek publicznych lub kupić serię strzałów do domu. Możesz też sprawić, że inwestycja się opłaci, stosując gorzałkę, która zapewnia jedyne w swoim rodzaju doświadczenie - jak zamówienie burbona sprzed 70 lat.

Fine & Rare, stylowa whisky i jazz w Midtown Manhattan, niedawno uruchomione tajne menu z jeszcze lepszymi i rzadszymi ofertami niż normalnie można znaleźć w tym rocznym lokalu. Pomyśl o whisky destylowanej w czasie II wojny światowej, medalionach z wołowiny wagyu i chrupiących ziemniakach pokrytych złotą folią. Mimo że menu jest „sekretne”, jest dostępne dla każdego, kto o to zapyta. Za cenę.

Dobra i rzadka

To jest menu, o które warto zapytać, robiąc wrażenie na The Perfect Date. Albo zawarcie umowy biznesowej. Albo wiesz, pieprzyć to - kiedy na to zasługujesz.

Spodziewaj się, że skład będzie ewoluował, ale kiedy odwiedziliśmy go podczas premiery, można było znaleźć „Rare Drams”, na przykład 2-uncjowe nalewki Old Grand Dad Bourbon (destylowane w 1957 r., Butelkowane w 1963 r., 76 USD) i Four Roses Rye z lat 40. (131 dolarów), o którym główny barman Joe Bennett mówi, że jest naprawdę wszystkim, czym jest. Fani Pappy Van Winkle z radością będą mogli napić się butelki Old Fitzgerald z 1960 roku wyprodukowanej w zamkniętej destylarni Stitzel-Weller (źródło niektórych z najbardziej pożądanych składników znalezionych w starszych wersjach Pappy Van Winkle) za 164 dolary nalewane.

Dobra i rzadka

alkoholem towarzyszą kreatywne dania od szefa kuchni Davida Ariasa, w tym pyszne duże ravioli nadziewane truflowym serem burratsoft (33 USD) i dziko podwyższone „surf and turf”, w tym smażone na patelni medaliony z wołowiny wagyu, homary z Maine gotowane na maśle truflowym oraz wyżej wymienione chrupiące kawałki ziemniaków pokryte jadalnym złotem (250 dolarów).

I wreszcie niecodzienne koktajle podkreślające podobną ekskluzywność. Light as Feather (110 dolarów; na zdjęciu po lewej) można bez wątpienia zaliczyć jako obiad: lot trzech bardzo dojrzałych single maltów Glenfiddich, gotowany przy stole riff na szkockiej zupie z kurczaka Cock-a-Leekie i trzy różne marynowane jaja przepiórcze przeznaczone do łączenia z whisky.

Lub kieruj się w stronę White Star Line (80 USD; na zdjęciu po prawej), nazwanej na cześć historycznej linii wycieczkowej, której flagowy Titanic jest najbardziej znany. Napój zawiera złożoną mieszankę 21-letniego rumu Appleton, 25-letniego Delord Bas-Armagnac (podobnego do Cognac), świeżego grejpfruta i soku z cytryny, cytrynowego oleo saccharum, absyntu, pienistej bezy zrobionej z szampana i oczywiście jadalnej złoto. O tak, a duża zamrożona kostka jest pocięta, aby wyglądać jak góra lodowa. Zbyt wcześnie?

I oczywiście martini za 70 dolarów, w tym fantazyjna wódka BelugGold, Lillet Blanc i łyżka kawioru („Naprawdę dobre rzeczy” - mówi współwłaściciel Tommy Tardie).

Pewnie. te napoje kosztują rękę i nogę, ale jeśli masz zamiar sobie pozwolić, zrób to naprawdę. To znaczy, na co miałeś przeznaczyć te pieniądze? Ubezpieczenie zdrowotne?