Przepis Na Pudding Z Chleba Cynamonowego Hot Toddy

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Pudding chlebowy to klasyczny deser. To, co kiedyś było sposobem na ponowne wykorzystanie czerstwego chleba przez ludzi, których nie było stać na marnowanie chleba (budyń chlebowy pochodzi z niższych klas w XI-wiecznej Anglii), zyskało na popularności, aby wzbogacić menu na całym świecie od najskromniejszej mamy i pop diners do restauracji z gwiazdką Michelin. Jednym z powodów jest zmienność potrawy. Zaczynasz od chleba (i składników, które utrzymują budyń razem), ale stamtąd świat jest twoim budyniem chlebowym.

Uważamy jednak, że dzięki przepisowi, który właśnie otrzymaliśmy, znaleźliśmy szczyt przepisów na budyń chlebowy. Dlaczego? Jedno słowo.

Burbon.

Jeśli wiesz coś o nas w The Manual, to dlatego, że kochamy nasz burbon. Uwielbiamy też, gdy mamy pretekst, by włożyć burbon do rzeczy (oczywiście innych niż szkło).

Ten przepis na pudding chlebowy - uzupełniony cynamonem, orzechami pekan, rodzynkami nasączonymi bourbonem i sosem karmelowym z bourbonem - pochodzi z Garrison Brothers Distillery, pierwszej legalnej destylarni w Teksasie i wykorzystuje swój niewielki bourbon. Jeśli nazwa brzmi znajomo, to dlatego, że kowbojski Bourbon Garrison Brothers znalazł się na naszej liście najlepszych napojów do spożycia podczas grania w Red Dead Redemption 2. (Sprawdź całą listę tutaj.)

Cynamonowy budyń z chleba na gorąco

Składniki na rodzynki Bourbon:

• 1/3 szklanki Garrison Brothers Bourbon
• 1 szklanka rodzynek

Składniki na budyń chlebowy

• 0,25 filiżanki Garrison Brothers Bourbon
• 10 filiżanek chleba brioche, pokrojonego w kostkę
• 5 filiżanek gęstej śmietany
• 1 szklanka ciemnobrązowego cukru
• 1 szklanka posiekanych orzechów pekan
• 2 łyżki roztopionego masła
• 2 łyżeczki ekstraktu wanilii
• 1 łyżeczka cynamonu, mielony
• .5 łyżeczki soli
• 0,25 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
• 5 jajek roztrzepanych

Składniki na polewę karmelową

• 0,25 filiżanki Garrison Brothers Bourbon
• 1 szklanka sosu karmelowego
• 1 łyżka soli

metoda

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
2. Namocz rodzynki w Garrison Brothers Bourbon na pół godziny do godziny.
3. W średniej wielkości misce wymieszaj Burbon Garrison Brothers, ciężką śmietanę, jajka, ciemnobrązowy cukier, roztopione masło, ekstrakt wanilii, cynamon, sól i gałkę muszkatołową.
4. Wrzuć brioszkę i orzechy pekan do glazury budyniowej.
5. Pozostaw mieszaninę do namoczenia przez godzinę.
6. Umieść mieszaninę w wysmarowanym tłuszczem naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 cali na 13 cali i piecz przez 50 minut lub do puszystości i zestalenia.
7. Wymieszaj Garrison Brothers Bourbon z sosem karmelowym i solą, odstaw do skropienia podczas serwowania.

Potrzebujesz gorącego toddy do tego? Sprawdź ten przepis i przygotuj partię do podania z budyniem chlebowym.