Najlepsze Nowe Whisky Do Picia Tej Jesieni

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Wraz z końcem lata marki whisky zaczynają wypuszczać nowe określenia na sezon jesienny. Jest to pora roku, w której pijący zwykle rezygnują z czystych alkoholi, takich jak dżin i wódka, na rzecz brązowych produktów. Nie daj się zwieść - whisky zdecydowanie powinieneś pić przez całe lato, nawet w najbardziej spocone, mokre, psie dni sierpnia. Ale jest coś w powrocie sweterowej pogody, która po prostu sprawia, że ludzie pragną dobrego single malta, burbona, żyta lub irlandzkiej whisky. Na szczęście w tym roku pojawi się wiele doskonałych nowych wyrażeń, które zadowolą każde podniebienie. Oto siedem whisky, na które warto zwrócić uwagę tej jesieni.

Joseph A. Magnus Cigar Blend Bourbon - 150 USD

Joseph A. Magnus jest producentem nie gorzelnym, który pozyskuje swoją whisky z MGP i kończy ją w różnych beczkach po winie. Nowa partia (numer 14) Cigar Blend Bourbon została wydana pod koniec lipca. Jest to mieszanka 11- i 18-letniej whisky wykończona w beczkach po armagnaku, sherry i koniaku i butelkowana przy 100,7 proof. Mistrz blendera Nancy Fraley stworzył tę whisky z zamiarem, by można ją było delektować się nią z cygarem, ale osoby niepalące również będą się cieszyć tym popijaczem po obiedzie. Szukaj nut figi, owoców pestkowych i słodyczy wanilii.

WhistlePig 18 Double Malt Rye - 400 $

Ta nowa whisky WhistlePig jest najstarszą jak dotąd z destylarni i nie jest tania (chociaż nie jest tak droga jak Boss Hog). Jest to bardzo smaczne żyto, aw wieku 18 lat ma zaskakująco subtelne nuty taninowe na podniebieniu. Być może wynika to z aspektu „podwójnego słodu” zacieru - 79% żyta, 15% żyta słodowanego i 6% słodowanego jęczmienia - co wydaje się nadawać whisky piękny karmelowo-tytoniowy nos oraz delikatniejszy, mniej pikantny finisz. Whistle pochodzi od Hirama Walkera, a nie od AlbertDistillers, z którego pochodzi większość kanadyjskiego żyta firmy WhistlePig. Mistrz blendera, Pete Lynch, mówi, że gorzelnia kupiła whisky w 2013 roku, ale siedziała na niej przez kilka lat, aby znaleźć odpowiedni wiek, aby ją wypuścić. Double Malt Rye jest butelkowane w karafce ze szklanym korkiem wykonanym przez Burlington’s AO Glass.

Parker’s Heritage Collection Heavy Char Barrels Rye Whiskey - 150 USD

W tym roku przypada 13. edycja Parker’s Heritage Collection z Heaven Hill, a w ramach tej kolekcji po raz pierwszy pojawiła się whisky żytnia. Whisky jest wytwarzana z tego samego zacierowego wlewka co Pikesville i Rittenhouse Rye - 51% żyta, 35% kukurydzy, 14% słodu jęczmiennego. Ale ta nowa whisky różni się tym, że była starzona w beczkach na poziom 5 przez prawie dziewięć lat, docierając do głębszego, bardziej zadymionego końca beczki z zgorzeliną. Whisky, która nie jest filtrowana na zimno i butelkowana przy 105 stopniach, ma odrobinę dymu w nosie i bogaty dąb, cynamon i tylko nutę przypraw na podniebieniu. Wypróbuj go razem z każdym innym żytem Heaven Hill, a przekonasz się, jaki efekt daje cięższy węgiel. Różnica jest subtelna, ale stanowi wyraz.

Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Glenury Royal - 350 $

Najnowsze wydanie z serii Johnnie Walker Ghost and Rare, Glenury Royal, ukaże się w październiku. Ghost & Rare koncentruje się na whisky z portfolio Diageo z dawno nieistniejących destylarni (z których niektóre, jak Port Ellen, są obecnie wskrzeszane), a także na rzadkich whisky z rezerw Diageo. Glenury Royal, trzecia z serii, to mieszanka ośmiu whisky: trzech z zamkniętych destylarni (Glenury Royal, Pittyvaich, Cambus) i pięciu z wciąż działających (Glen Elgin, Glenlossie, Inchgower, Glenkinchie i grain whisky z Cameronbridge). Whisky jest butelkowana w 43,8% i ma delikatne podniebienie z jedynie smugą dymu wijącą się wokół miękkich i słodkich nut wiśni i wanilii, które kierują ją w stronę kategorii dram deserowych.

Laphroaig Cairdeas Triple Wood Cask Strength - 80 $

Coroczne wydawnictwo Laphroaig w Cairdeas to dzieło kierownika gorzelni Johna Campbella, który co roku przygotowuje mieszankę beczek, aby uczcić przyjaźń („cairdeas” w języku gaelickim). Tegoroczna butelka jest wynikiem potrójnego dojrzewania - whisky najpierw dojrzewa w beczkach po bourbonie, następnie trafia do ćwierć beczek, aby zintensyfikować smak, a na koniec jest finalizowana w beczkach po sherry Oloroso, aby nadać jej słodko-pikantne nuty. Powstała whisky jest intensywnie dymna (w końcu to Laphroaig), ale różne rodzaje beczek nadają mieszance różne smaki, z mocnymi nutami kandyzowanej wiśni i owoców tropikalnych unoszących się tuż pod jodem i torfowym podniebieniem. Triple Wood jest butelkowany w beczce o wytrzymałości 119 stopni, co oznacza, że ten mocny sipper naprawdę otwiera się po dodaniu niewielkiej ilości wody.

1792 w wieku dwunastu lat - 50 dolarów

1792 to marka whisky z Barton 1792 Distillery, która jest czasami pomijana przez pijących bourbon, być może dlatego, że jest przyćmiona przez bardziej popularną siostrzaną whisky firmy macierzystej Sazerac, Buffalo Trace. Ten bogaty w żytnią 12-letni bourbon jest butelkowany w 96,6% i łączy w sobie zdrową dawkę węgla drzewnego i dębu z mocnymi owocami, przyprawami i toffi na podniebieniu. Ta limitowana edycja whisky dołącza do szeregów Port Finish i Bottled in Bond w specjalnym składzie z 1792 roku.

Wyoming Whiskey Outryder - 75 dolarów

Wyoming Whiskey po raz pierwszy wypuściła swoją ekspresję Outryder w 2016 roku. Nowa, starsza wersja to whisky butelkowana w spoiwie (100 proof, co najmniej cztery lata), która jest mieszanką dwóch whisky o różnych rachunkach zacieru. Pierwszej nie można sklasyfikować jako żytniej whisky (48 procent żyta ozimego, 40 procent kukurydzy, 12 procent jęczmienia), a drugą jest burbon, który ledwo wkracza na terytorium „żytniego żyta” (68 procent kukurydzy, 20 procent żyta, 12 procent jęczmienia). Stosunek mieszanki to dwie beczki bourbona na jedną beczkę „prawie żytniego”. Z całym tym żytem spodziewaj się czegoś ostrzejszego, ale dopełnionego sporą dawką słodyczy brązowego cukru. Tegoroczna wersja leżakowała przez prawie osiem lat, czyli dwukrotnie dłużej w porównaniu z poprzednią partią.