Sazerac Przywozi Koniak Do Nowego Orleanu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Dziś Sazerac jest znany jako firma stojąca za dużymi markami alkoholi, takimi jak Buffalo Trace, Pappy Van Winkle, Southern Comfort i, kocham to lub nienawidzę, Fireball. Ale cztery wieki temu rodzina Sazerac była właścicielem winnic i gorzelni w regionie Cognac we Francji i założyła dom koniaku Sazerac de Forge. A teraz Sazerac ożywia tę markę dzięki Sazerac de Forge & Fils „Finest Original” Cognac, non-chill filter, butelkowany w 94 stopniach. Na razie jest dostępny wyłącznie w nowo otwartym Sazerac House w Nowym Orleanie za 130 USD, ale trafi na szerszy rynek krajowy od tej wiosny.

Koniak powstał we współpracy kilku ważnych osobistości z Sazaerac: mistrza blendera Drew Mayville'a, mistrza gorzelnictwa Briana Prewitta i eksperta w branży koniakowej Clive'a Carpentera. „W trakcie procesu mieszania nowego koniaku Sazerac de Forge & Fils„ Finest Original”Cognac szukaliśmy inspiracji w oryginalnym koniaku Sazerac de Forge & Fils” - powiedział Carpenter w komunikacie prasowym. Dodaje, że chociaż większość koniaku dzisiaj jest wytwarzana z winogron odmiany Ugni Blanc, pierwotnie używano odmian takich jak Folle Blanche i Colombard. „Nasza mieszanka powraca jak najbliżej oryginalnych metod wytwarzania koniaku i zawiera koniaki już od siódmego roku życia, wnosząc świeżość i delikatność, do niektórych pochodzących z lat 60. XX wieku, dodając ich mocne, bogate aromaty. Ma charakter i złożoność, które są prawie niemożliwe do osiągnięcia przy użyciu jednej odmiany winogron.”

W innych wiadomościach Sazerac House, Sazerac Rye jest tam butelkowany w ograniczonych ilościach. Oczywiście żyto jest nadal destylowane w Buffalo Trace, ale niewielka część jest wysyłana do Big Easy w celu butelkowania. W przyszłości 500 galonów nadal będzie działać w Sazerac House, który okrężną drogą zostanie odesłany z powrotem do Kentucky w celu starzenia, a następnie z powrotem do Nowego Orleanu w celu butelkowania.