Piwo Litewskie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Fakt, że piwo jest najpopularniejszym napojem alkoholowym, nie jest niczym niezwykłym. Bardziej imponujące jest to, jak niezwykle żywa kultura piwna przetrwała w różnych epokach, a miejscowi przekazują jej udokumentowane rekwizyty i okrzyki już w XI wieku. Lithuani to wschodnioeuropejski naród najbardziej znany z bursztynowego wybrzeża Bałtyku, Charlesa Bronsona i własnego zapachu. Piwo jednak powinno prawdopodobnie znaleźć się na tej liście.

Zamiast kopiować liczne odmiany opracowane przez sąsiednie kraje - czeskie pilznery, niemieckie lagery, belgijskie krieksy itp. - Litwini pozyskują składniki lokalnie i wytwarzają swój własny, niepowtarzalny gatunek. Najbardziej charakterystyczne piwo ziemiste i drożdżowe, nazywane kaimiskas, jest najbardziej porównywalne z wiejskim ale.

W kraju znajduje się obecnie około 80 browarów, z których mniej więcej połowa ma charakter mikro. Lagry są tam nadal popularne, podobnie jak w większości części świata, ale Litwini zdają się wiedzieć, że ze swoimi kaimiskami siedzą na czymś rodzimym i wyjątkowym. Urodzone na długo przed industrializacją, są żywymi reliktami starego agrarnego stylu życia i bardzo do niego smakują (w dobrym sensie). Jak elokwentnie stwierdził Draft, piwa te są „kondensatorami strumieniowymi w postaci płynnej”.

Znaczna część działalności piwowarskiej ma miejsce na północnych krańcach kraju. Piwa są wytwarzane z charakterystycznych szczepów drożdży, obok odrobiny chmielu i często niegotowanej brzeczki - coś rzadkiego. Rezultatem jest piwo zdecydowanie rustykalne i promieniujące litewskim terroir.

To rodzaj piwa ze Starego Świata warzonego dla i przez rolników, przynajmniej na początku. Przetrwał wojny, rewolucje, przypływy i odpływy w gospodarce i naród. Pozostał głównie na zapleczu, ale przynajmniej na Litwie jest wielkim powodem do dumy i czymś, co jest przekazywane z pokolenia na pokolenie. Wioski zawsze miały i nadal do pewnego stopnia mają piwowarów. A dobre piwo było traktowane jak każdy wielki wyczyn prawdziwego rzemieślnika, z szacunkiem i uwielbieniem. Wypicie jednego z tych piw to oddanie hołdu czemuś o wiele ważniejszemu i głęboko zakorzenionemu, niż mogłoby się początkowo wydawać. A kto wie, może z niewielkim szturchnięciem, litewskie Kaimiski mogą być przynajmniej kolejnym Białym IPA.

Ostatnio litewska scena piwa rzemieślniczego zmaga się z zakazami reklamy alkoholu i godzinami policyjnymi. To dziwna rzeczywistość w kraju, który od tysięcy lat mniej lub bardziej wspiera ten materiał. Zwłaszcza stolica Wilna znana jest z tego, że idzie pod prąd, produkując mikro-sklepy z butelkami i zachowując ogólny szacunek dla bardziej kreatywnych lokalnych browarów.

Istnieje kilka możliwości sprowadzenia tego produktu do Stanów, a na początku tego roku jeden ze słynnych szczepów drożdży w kraju trafił do Stanów. Nigdy nie boli dokuczanie Twojemu ulubionemu sklepowi z butelkami, zachęcając go do przyniesienia niektórych z tych niesamowicie wyjątkowych opcji piwa do Twojej okolicy. Sąsiedzi, tacy jak Polska, są coraz bardziej w centrum uwagi turystów, ale następnym razem, gdy będziesz rozważać Europę Wschodnią - w rzeczywistości lub przez potęgę Internetu lub najbardziej zróżnicowanego sklepu z butelkami - rozważ Lithuani i jego firmowe piwo.

Chcesz spróbować litewskiego piwa? Oto trzy do wyszukania:

Rinkuškiai Zhiguly Grande 9.5

Wylewa piękny bursztynowy odcień i ukazuje satysfakcjonujące karmelowe smaki z odrobiną drożdżowego funk. Na pierwszy plan wysuwają się także bogatsze smaki owoców kandyzowanych i słodu. W przypadku mocnego ale zawiera sporą ilość finezji.

Kupiškio Magaryčių Alus

Ten ma zbożowe posmaki z odrobiną orzechowego posmaku i przyjemnego finiszu. Butelka to świetna pamiątka dla Twojej kolekcji i może przypomnieć Ci o wypiciu większej ilości mydlin z dalekich wschodnich krańców Europy.

ValmiermuižAmber Lager

Znalezienie tego piwa jest przykrym obowiązkiem, podobnie jak w przypadku wielu mniejszych wyrobów rzemieślniczych z Litwy, ale nie zaszkodzi spróbować. Ciesz się jego pyszną surowością, uroczą wersją niepasteryzowanego i bardzo żywego ale.