Co To Jest Matcha? Przewodnik Po Zielonej Herbacie I Jej Zaletach

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Czy zastanawiałeś się kiedyś, co jest w tym cudownym zielonym napoju, który widziałeś na całym gramie? Ta spieniona, jasnozielona latte, lody, a nawet pączki, o których wszyscy robią, to Matcha. Ta tętniąca życiem zielona herbata zajęła tutaj główną scenę w ostatnich latach, ale od wieków jest podstawą kultury wschodnioazjatyckiej, zakorzeniona w duchowości i wysoko ceniona ze względu na swoje właściwości zdrowotne.

Jest wiele sposobów na delektowanie się filiżanką Matcha, ale jej najprawdziwsza forma jest tak prosta, jak pyszna. Tutaj omówimy podstawy naparu, abyś mógł uciec do dużej zielonej filiżanki porannej błogości.

Powiązane przewodniki

• Najlepsze herbaty
• Najlepsze herbaty CBD

Co to jest Matcha?

Podobnie jak luźna zielona herbata liściasta, zapałka pochodzi z rośliny Camellisinensis, ale różni się jej uprawą i procesem parzenia. Matchis zrobione z młodych zielonych liści, które zostały zmielone na sproszkowaną formę. Proszek jest następnie ubijany z gorącą wodą, aby uzyskać jasnozielony, ziemisty, spieniony napój. Ta metoda sięga wczesnego Chin, zanim zaczęto używać czajników, ale gdy proces namaczania herbaty stał się bardziej popularny, tradycja nadal pozostawała ceremonialnym rytuałem w kulturze japońskiej.

Rodzaje Matcha

Istnieją trzy stopnie dopasowania (wraz z naszą ulubioną marką zapałek dla każdej kategorii), które zobaczysz na półkach. Chociaż mogą wyglądać podobnie, każdy z nich różni się smakiem i przedziałem cenowym.

Uroczyste: Ippodo Matcha

Ceremonial jest uważany za najwyższej jakości zapałkę i jest wykonany z najmłodszych teleaves w granitowych młynach kamiennych, aby wyprodukować najświeższą i najgładszą mieloną matchę. Ta herbata jest najdroższa i mówi się, że ma mocniejszy smak.

Premium: Organiczna Ceremonialna Matcha Jade Leaf

Premium jest nadal uważany za wysokiej jakości, ale nie przechodzi przez ten sam proces, co ceremonialny stopień. Ma średnią cenę i bardziej stonowany smak.

Kulinarne: Sunfood Superfoods MatchGreen TePowder

Kulinarny uprawiany jest z dolnych liści i poddawany mniej drobiazgowemu procesowi mielenia. Jest najtańszy i ma bardziej gorzki smak i jest często używany do gotowania lub pieczenia.

Jakie są zalety Matcha?

Ponieważ zapałka powstaje z pełnej zielonej teleafii, zachowuje wszystkie składniki odżywcze, co skutkuje wyższym poziomem przeciwutleniaczy i kofeiny niż namoczona zielona herbata. Nauka połączyła korzyści zdrowotne wynikające z match z poprawą funkcji mózgu, zapobieganiem uszkodzeniom wątroby i nerek, ochroną przed chorobami serca i utratą wagi.

Zapałki mają bardziej skoncentrowany poziom kofeiny niż zwykła zielona herbata, ale w porównaniu do jej odpowiednika z kawy z kofeiną, stymulacja jest bardziej subtelna i skoncentrowana w przeciwieństwie do nerwowości i roztrzęsienia.

Jak pić matchę

Idealny puchar zapałki ma sztukę sięgającą jej japońskich korzeni. W kilku prostych krokach możesz zorganizować ceremonię odpowiednią dla zielonych tegods

1. Zagotuj około 1/3 szklanki wody. Zdjąć z ognia i ostudzić na 2 do 3 minut.
2. Umieść 1/2 łyżeczki proszku zapałkowego w małej misce. Dodaj odrobinę gorącej wody i wymieszaj bambusową lub zwykłą trzepaczką, aby uzyskać gładką pastę.
3. Ostrożnie wlej pozostałą wodę do miski i mieszaj trzepaczką, aż zapałka się zmiksuje, a na wierzchu pojawi się pianka.

Wskazówki dotyczące dopasowania:

• Dostosuj ilość płynu, aby uzyskać cieńszą lub gęstszą konsystencję.
• Zamień swoje ulubione mleko na wodę, aby stworzyć pyszną latte i dodaj słodzik, jeśli chcesz.
• Im świeższa zapałka, tym lepiej zmielona, zmielona powinna być zużyta w ciągu 2 miesięcy od otwarcia i przechowywana w ciemnym i chłodnym miejscu.