Zatop Swoje Zęby W Tym Przepisie Na Grillowany Ser Z Boczkiem Klonowym

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Ze wszystkich kanapek na całym świecie chyba nie ma kanapki tak prostej, a jednocześnie tak złożonej, jak grillowany ser. W Ameryce początki grillowanego sera były skromne - powszechnie uważa się, że otwarta, podgrzewana kanapka z serem o nazwie Cheese Dream była pierwszą iteracją grillowanego sera. Powstał podczas Wielkiego Kryzysu i był postrzegany jako tani posiłek, który można było łatwo odtworzyć dla dużych tłumów. Stamtąd społeczeństwa na całym świecie wzięły go i zaczęły biegać.

Na bardzo podstawowym poziomie wszystko, co musisz wiedzieć o kanapce z grillowanym serem, zawiera się w nazwie. Masz ser, masz chleb i masz ciepło. Stamtąd jednak możliwości są dosłownie nieograniczone. Jaki rodzaj sera? Jaki rodzaj chleba? Czy używasz masła lub oleju do pokrycia chleba przed podgrzaniem, czy też umieszczasz źródło tłuszczu na patelni? Czy używasz patelni, kuchenki mikrofalowej lub piekarnika? A co z amerykańskim podstawowym produktem, George Foreman Grill?

Nie wdarliśmy się nawet w dodatki, a wciąż mamy niezliczone możliwości.

Ale nie martw się. Kwiecień to Narodowy Miesiąc Serów Grillowanych (tak, miesiąc) i wiemy, że chcesz świętować w dobrym stylu. Dlatego rozmawialiśmy z kimś, kto zna jego grillowany ser: dyrektor generalny i założyciel Melt Shop, Spencer Rubin.

Rubin podzielił się lepkim i pysznym serem z grilla z boczkiem klonowym w Melt Shop. Ma wszystko, co kochamy w kanapce: ser, więcej sera i bekon. Sprawdź poniższy przepis i ciesz się!

Ser z grilla z boczkiem klonowym

Składniki:

• 2 kromki chleba na zakwasie
• 2-3 plastry gruboziarnistego wędzonego boczku z jabłoni
• 3 uncje dojrzałego żółtego sera cheddar (w plasterkach lub szatkowany)
• 1 uncja ostrego sera do smarowania (pasta z cegły)
• 1 uncja syropu klonowego Vermont
• 2 łyżki masła solonego (temperatura pokojowa)

Metoda:

1. Na patelni ugotować bekon, aż będzie chrupiący; odłóż na papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
2. Rozgrzej patelnię żeliwną do 350 stopni Fahrenheita.
3. Posmaruj masłem jedną stronę każdej kromki chleba i połóż masło na desce do krojenia.
4. Połóż pół sera cheddar na jednej kromce chleba.
5. Ser cheddar przykryj ostrym serem posmarowanym przez przełamanie na kilka małych kawałków i równomierne rozprowadzenie.
6. Posmarować ser posmarowany boczkiem i pozostałym serem cheddar.
7. Zamknij kanapkę z drugą kromką chleba na zakwasie, masłem do góry.
8. Umieść kanapkę na rozgrzanej żeliwnej patelni i umieść na niej ciężarek lub talerz; gotuj przez 2-3 minuty, aż uzyskasz złoty kolor, odwróć i powtórz.
9. Gdy kanapka stanie się złocisto-brązowa z obu stron, a ser się rozpuści, wyjmij kanapkę, otwórz i wlej równomiernie do środka syrop klonowy.
10. Przekrój na pół, podawaj i ciesz się serową pysznością klonowego bekonu.