A Co Z Jabłkami? 5 Najlepszych Cydrów Alkoholowych

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Jak dowiedzieliśmy się przez ostatnią dekadę lub dwie, w świecie napojów jest o wiele więcej, niż Amerykanie sądzili od pokoleń.

Piwo to coś więcej niż przemysłowe jasne lagery, świat alkoholi jest o wiele większy niż tylko półka wódki, ginu, whisky i rumu. A twardy cydr? Cóż, to znacznie więcej niż słodka alternatywa dla piwa.

Jednak cydr ma tendencję do trzymania się niższego, poniżej 7% alkoholu objętościowo ze względu na przestarzałe przepisy podatkowe na alkohol i ogólny dobrobyt konsumentów, ale wciąż są niektórzy producenci cydru, którzy radzą sobie z tym lub po prostu na przekór tego. Oto kilka wysokooktanowych cydrów, które pomogą Ci naprawić jabłka przed jesienią.

Cydry Eden Speciality

Zapytaj kilku producentów cydrów o dobre rekomendacje ABV, a oni często skierują Cię do Edenu. Producent cydru ma na ogół trzy główne cydry lodowe: Heirloom Ice Cider (10%), Windfall Orchard Ice Cider (9%) i Honeycrisp Ice Cider (10%). Wszyscy zdobyli nagrody na międzynarodowym konkursie cydru Great Lakes, najbardziej prestiżowym z tego rodzaju, w tym na tegorocznym Heirloom Blend. Eden ma również bardziej wyspecjalizowane cydry lodowe, takie jak seria Cellar, Brandy Barrel Heirloom i Northern Spy Barrel-aged. Eden posiada również trzymiesięczny Klub Ice Ciders of the Month dostępny na swojej stronie internetowej.

Kolekcja Angry Orchard Ciderhouse

Ryan Burk, ten facet z telewizji, który mówi o Angry Orchard, z pewnością może zrobić kilka cydrów. Linia cydrów Angry Orchard sięga znacznie głębiej niż cydry w sklepach monopolowych, które są chłodniejsze i zanurzają się w eklektycznym asortymencie dzięki Ciderhouse Collection, z których wiele jest bogatych w alkohol. Strawman to w 10% cydr z gospodarstwa wiejskiego, a Walden Hollow to w 8% cydr z kolekcji pamiątkowej. Angry Orchard zapuszcza się również w musujący cydr gazowany z The Muse i cydr lodowy z Iceman.

Vander Mill Puff

Vander Mill współpracuje z New Holland Brewing Co., aby stworzyć tę kombinację cydru i miodu pitnego. Cydr jest fermentowany z miodem kwiatowym, a następnie leżakowany w beczkach New Holland Dragon’s Milk przez osiem miesięcy. Powstały produkt ma dużą głębokość z resztek stouta, beczki, miodu i cydru, a wszystko to przy 8,5% ABV. Vander Mill produkuje również kilka innych cyserów, w tym Cyser Van Doom, Green Mill i Besieged.

New England Cider Co. Cydry dojrzewające w beczkach

Firma New England Cider ma całą gamę rodzajów cydrów, począwszy od cydrów Single Apple, które mogą wzrosnąć do 10%, cydrów owocowych, cydrów chmielonych, cydrów ziołowych i cydrów suszonych. Ale tam, gdzie świeci w świecie wysokiego ABV, jest kategoria Barrel Aged. Pierwszy cydr dojrzewający w beczkach był leżakowany w beczkach żytnich Whistle Pig Distillery przez sześć miesięcy. Teraz jest przyzwoita linia wydań, która waha się od 9 do 12%, w tym Rum Barrel, Whisky Barrel, Red Wine Barrel, Gin Barrel, TequilBarrel, Fortune Apple Barrel i Cherry Barrel.

2 Towns Ciderhouse Cydry

Podczas gdy większość jego flagowych produktów to 6% lub 5%, 2 Towns ’The Bad Apple to całoroczny cydr z 10,5%, wytwarzany z miodem i leżakowany na białym dębie Oregon. Kiedy pory roku w Oregonie stają się chłodniejsze, 2 Towns Cider zamienia się w Nice & Naughty Imperial Spiced Apple, aby się rozgrzać. Cydr osiąga 10,5% ABV i jest pełen cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków. Producent cydru podnosi go o kolejny poziom dzięki Serious Scrump, 11% imperialnemu cydrowi angielskiemu wytwarzanemu w stylu cydru lodowego.