Okazuje się, że Grasshopper to znacznie więcej niż temat wielu świetnych dowcipów barowych. To przyciągający wzrok koktajl z imponującą historią.
Jak zdekonstruowane pudełko Junior Mints dla dorosłych, koktajl łączy creme de menthe, creme de cacao i śmietanę. W przypadku napojów mieszanych zawartość alkoholu jest stosunkowo niska, a ze względu na słodki składnik ma tendencję do działania prawie jak koktajl mleczny (jeśli chcesz, spróbuj go z lodami, jest całkiem smaczny).
Niewiele napojów na świecie ma taki kolor w kieliszku. Konik polny jest intensywnie zielony z matowym wykończeniem, jak vintage rower Bianchi. Podobnie jak wiele wspaniałych koktajli, jego początki sięgają początku XX wieku w Nowym Orleanie. Tam, w legendarnym Tujague's w 1918 roku, został ubity razem przez Philipa Guicheta w ramach udziału w konkursie koktajli. Zajął drugie miejsce i od tego czasu jest stałym elementem 164-letniego baru i restauracji.
Dlaczego Grasshopper przez lata wchodził i wychodził z mody, jest przedmiotem dyskusji. Jego charakterystyczny kolor jest dla niektórych odstręczający, być może symbolizuje coś syntetycznego, a nie tej planety. Niektórzy po prostu nie potrafią zrobić mięty. Dla innych to po prostu zbyt deserowe. Być może fakt, że jest on zwykle podawany, jest dla niektórych zbyt trudny do zniesienia.
dobry konik polny potrafi jednak zdziałać cuda. W swoim naturalnym środowisku Nowego Orleanu, gdzie kuchnia bywa ostra, a pogoda duszna, koktajl potrafi uspokoić. To odświeżacz oddechu po posiłku, który możesz mieć pod opieką. Jest to paraliżujący wilgoć, miętowy numer stworzony do zacieniania dużej części wiadra raków jambalayor. I w przeciwieństwie do wielu innych jaskrawo kolorowych napojów, Grasshopper ma przynajmniej jakiś sens.
Swoją barwę zawdzięcza creme de menthe, francuskiej miksturze opartej na starej recepturze z dodatkiem liści mięty korsykańskiej i suszonej mięty pieprzowej nasączonej alkoholem zbożowym. Następnie jest filtrowany i trafiony cukrem. Niewiele koktajli zależy w dużym stopniu od materiału, ale w riffach takich jak Stinger czy South African Springbokkie jest to najważniejsze.
Konik polny to także koktajl z wyboru na jeden z najwspanialszych dowcipów barowych wszechczasów. Jest prosty i wytrawny, zupełnie inny niż sam koktajl. Znasz wiertło: Grasshopper wchodzi do baru i parkuje na stołku. Barman mówi: „Hej, mamy drinka nazwanego twoim imieniem”. Pasikonik podnosi głowę, nieco zaskoczony. „Masz drinka imieniem Steve?”
Teraz, gdy pozornie przestarzałe rzeczy, takie jak sherry, biały zin i gorące dania, powróciły, ma sens tylko, że Grasshopper dostaje uczciwy strzał. Pomyśl o nim jak o miętowym kuzynie Białego Rosjanina, klasycznego słodkiego koktajlu zatwierdzonego przez Lebowskiego. Ponieważ Dzień Świętego Patryka nie jest zbyt daleko, trzymaj konika polnego w kaburze, szukając czegoś oprócz taniego piwa z barwnikiem spożywczym, które można przynieść do stołu.
