Wino Autochtoniczne Z Nowej Zelandii

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Podobnie jak w przypadku zbyt wielu branż, wino jest głównie miejscem pracy dla białych kolesi. Na szczęście to się zmienia, wraz z nowymi rocznikami przynoszącymi świeże twarze i szerszą różnorodność w królestwie, które bardzo tego potrzebuje.

Ciekawym wątkiem w tym ważnym temacie jest etykieta tubylców. Widzieliśmy to w brytyjskich Columbiwith Nk'Mip Cellars, a także w innych miejscach na mapie winiarskiej, dzieląc przynajmniej mały fragment szybko rozwijającej się gospodarki napojów z rdzennymi mieszkańcami.

Nowa Zelandia nie jest obca winu, wyrosła na poważnego wykonawcę na arenie międzynarodowej. Ponad 600 producentów upiększa ten malowniczy kraj. Tylko jedna może nazywać się pierwszą w kraju winnicą prowadzoną przez Maorysów. Prawa te są zastrzeżone dla Tohu Wines.

Marlborough stało się synonimem wina nowozelandzkiego, ponieważ jest to największy region winiarski w kraju. Znajduje się na Wyspie Południowej i jest oryginalnym domem Maorysów, którzy przypłynęli z Polinezji w XIV wieku. Szacuje się, że jeden na siedmiu Nowozelandczyków obecnie identyfikuje się jako Maorysi. To spora część populacji, która do późnych lat 90., kiedy wystartował Tohu, nie miała nic do powiedzenia w rozwijającym się sektorze winiarskim. Znaczna część ziemi, która jest obecnie chwalona za swój potencjał Sauvignon Blanc, była pierwotnym terenem, na którym znajdowała się ta integralna społeczność.

Powiązane czytanie

• Najlepsze wino różowe
• Najlepsze wina w pudełku
• Najlepsze subskrypcje wina

Wytwórnia jest nadzorowana przez należącą do Maorysów spółdzielnię Kono, która obejmuje około 4000 rodzin właścicieli. Etykieta jest hołdem dla stylu rzeźbienia grupy, z oznaczeniami w kształcie Chevron. Owoce są zbierane z dwóch głównych winnic, WhenuAwin z Awatere Valley w Marlborough i WhenuMatua, na starych ziemiach plemiennych w Nelson i sadzone w 2005 roku. dziesiątki krajów, w tym USA. Winnice i zakłady winiarskie posiadają certyfikat viSustainable Win Growing New Zealand.

Rdzenne społeczności mają zwykle szczególne więzi ze swoim domem, żyjąc na nim i zaradnie czerpiąc z niego korzyści przez wiele, wiele pokoleń. To dalekowzroczne podejście do życia, które bardzo wyraźnie przekłada się na ogólny etos winiarski - ten, który szczerze pragnie zachwalać swoją miłość do ziemi i wyrażać rzeczy takie jak terroir. Jest to tak powszechne w branży, że praktycznie nie ma znaczenia; klepanie się po plecach kosztem innych (na przykład mniejszościowych pracowników winnic, którzy często otrzymują niskie wynagrodzenie, nieubezpieczeni itp.).

Wszystko to sprawia, że rdzenna społeczność, taka jak Maorysi, i jej wina, są trochę bardziej autentyczne. Etyka biznesowa Tohu jest po prostu przedłużeniem praktyk społecznych i środowiskowych, które sięgają setek lat wstecz. To bardziej „po prostu robimy to, co zawsze robiliśmy” niż „hej, spójrz, jak ekologiczni i nastawieni jesteśmy na wartości!” Ma to sens, biorąc pod uwagę, że produkcja wina to tak naprawdę dobre, zrównoważone rolnictwo, które prowadzi do produktu, który jest z natury społeczny. Jest to praktyka, o której ludzka cywilizacja wie bardzo dobrze, mimo że niektórzy ją zasłaniają industrializacją w stosunkowo niedawnej historii.

W winnicy okazuje się Pinot Noir, Pinot Gris, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc i kilka bąbelków. Istnieją nawet wina Whenuseries, które kładą nacisk na pojedyncze winnice i wykorzystują winogrona takie jak Albariño. Jeśli wino ma odzwierciedlać określone miejsce i jest wytwarzane przez ludzi, a tak jest, to przynajmniej część win powinna być zrobiona przez tych, którzy są najsilniej związani z terenem. W tym sensie Tohu, przynajmniej jako koncepcja (nie badaliśmy wewnętrznego funkcjonowania firmy) jest tak szczera, jak się pojawiają.

Teraz, 22 lata później, Tohu pozostaje inspirującą latarnią morską dla rdzennych społeczności, które chcą wejść do rozległego świata wina. Miejmy nadzieję, że zobaczymy coraz więcej osób wchodzących do walki, dodając nowe głosy i style do rosnącego i zmieniającego się globalnego krajobrazu winiarskiego.