Spraw, Aby Twoja Klapa Była Imprezą Z Kiełbasą - Podręcznik

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Nasz stary ulubieniec, The Cannibal, przygotowuje niesamowicie pyszne opcje: Szef kuchni Francis Derby oferuje kiełbasę z kurczakiem: konfitura z pomidorów (rodzaj domowej, szalonej aromatycznej pasty pomidorowej), burrata, ze smażoną kiełbasą z kurczaka. Chcesz być jeszcze bardziej odważny? Spróbuj ich kiełbasy Bulgogi („bulgogi” oznacza po koreańsku „ogniste mięso”, więc wiesz, że zaczynasz tutaj), hołd dla koreańskich wpływów w Los Angeles. Podaje się go z sezamem, kiełkami fasoli i sosem jabłkowym.

Owoce morza i kiełbasy od dawna się przyjaźnią (patrzymy na ciebie, kucharz Cajun), ale szef kuchni Michael Cimarusti w Connie and Ted's w West Hollywood obrał partnerstwo w zupełnie nowym kierunku: owoce morza to kiełbasa. Poznaj jego kiełbasę z przegrzebków Hokkaido: podawaną w stylu hot-dogów na domowej bułce, skrzyżowaną z wędzoną musztardą i cebulą. Odsuńcie się, smutne pakowane hot dogi!

Oceanin New York stworzył zdrową dla serca kanapkę z kiełbasą. Robią halibuta i wędzoną w domu kiełbasę z łososia i wpychają ją między dwie kromki tostowego chleba, dodając chrzan, jajko sadzone i ser szwajcarski. Kanapki to idealne jedzenie na tylnej klapie, ale prawdopodobnie nie spotkasz wielu innych na parkingu, które są tak dobre.

Szef kuchni Richard Blankenship oferuje nam swój przepis na doskonały, wyrafinowany, ale łatwy do przygotowania posiłek na parkingu: kiełbaski i papryki. „Kiedy patrzysz na ogon, jedzenie podręczne jest idealne i chcesz czegoś obfitego, co pomoże wchłonąć piwo przed grą”, mówi szef kuchni Blankenship, „kiełbasa hoagie zdecydowanie spełnia swoje zadanie i jest nieco bardziej wyrafinowana i aromatyczna niż przeciętny pies a jednocześnie równie prosty w wykonaniu”.

Sausage & Pepper Hoagies

Składniki:

• 4 ogniwa Twojej ulubionej kiełbasy - kiełbasy wędzone super!
• 4 bułeczki hoagie
• 1 zielona papryka
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula oczkowa
• ½ cup majonezu
• 3 łyżki pasty chipotle
• 1 łyżka soku z limonki
• ½ łyżeczka wędzonej papryki

Przepis:

1. Papryki odciąć boki, a cebulę pokroić w cienkie krążki. Przypraw je wszystkie solą i pieprzem, a następnie grilluj, aby uzyskać dobry węgiel na zewnątrz. Zdejmij z grilla, a następnie pozwól ostygnąć przed pokrojeniem w kostkę.
2. Pokrojone w kostkę wrzuć do małego garnka i wróć do grilla, aby powoli dusić. Dodaj trochę masła, jeśli lubisz takie rzeczy.
3. Połącz majonez, chipotle, limonkę i wędzoną paprykę, aby zrobić sos dla hoagies.
4. Na koniec grilluj kiełbaski i bułeczki. Zakończ każdą kanapkę duszoną papryką, cebulą i majonezem chipotle

Domowy przepis na kiełbasę z owoców morza od LMar

Składniki:

• 750 gramów brzucha łososia
• 600 gramów halibuta alaskańskiego
• 50 gramów Aji Panc (peruwiańska czerwona papryka)
• 150 gramów Aceite de Ajo (olej czosnkowy)
• ½ łyżeczka. Lodowata woda
• Proszek z kurczaka z solą i cukrem do smaku

Przepis:

Wymieszaj składniki razem i napełnij osłonkę kiełbasianą.