The BoardRoom W Los Angeles To Dzisiejszy Bar Lost Generation

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

The Lost Generation bardzo dobrze odnajdowaliby się w The BoardRoom

Zupełnie nowy bar w centrum Los Angeles jest twórczo przesiąknięty przeszłością, pełen koktajli literackiego rękodzieła, dekadenckich francuskich przekąsek, muzyki na żywo i inspirowanego sztuką menu degustacyjnego koktajli. Twoja nocna wodopój właśnie stała się o wiele chłodniejsza.

Jako część grupy PatinRestaurant, BoardRoom zajmuje dawną prywatną jadalnię legendarnej Kendall’s Brasserie. Ta seksowna mała dziurka znajduje się po drugiej stronie ulicy od Disney Hall i mieści się w Music Center, co czyni ją idealnym miejscem po występie.

Wejdź do łatwych do przeoczenia drzwi i prosto do zabytkowego Paryża. Wygląda dokładnie tak, jak miejsce, w którym Hemingway, Fitzgerald, Zelda, Picasso i Stein mają się pojawić w każdej chwili. Zielono-niebieskie ściany zdobią duże, łukowate lustrzane panele, a ściany zdobią kinkiety z ramionami z pochodniami w stylu Belle Époque. Nagie żarówki Edisona zwisają z sufitu, a idealnie wytarte, warstwowe dywaniki pokrywają podłogi. Nowoczesne stoły i krzesła z połowy wieku wypełniają przestrzeń, oferując romantyczne ciemne kąty i szerokie rzędy skórzanych sof, idealnych do słuchania muzyki na żywo. Ma wyraźne wrażenie, że był hotspotem Lost Generation, który jakimś cudem przetrwał II wojnę światową.

Koktajle są godne każdego z wielkich artystów, którzy oferują swoje imiona. FridKahlo to Ilegal Joven Mezcal, Aperol, Lime i Giffard Vanilla, oferujące cudownie zaskakujący kop. F. Scott Fitzgerald to H by Hine VSOP Cognac, Laubade Armagnac, Lillet Blanc i domowy syrop klonowy. Albo spróbuj Williama Faulknera, słodkiego jak jego południowa proza i równie pomysłowego: bourbon myte w kokosie Four Roses, cukier demerars, gorzki orzeszek pekan i suszona skórka pomarańczy. Każdy napój jest starannie przygotowywany, ale nie jest nadmiernie produkowany ani dekorowany. Hemingway prawdopodobnie uznałby ich za odważnych, prawdziwych i dobrych - chociaż nie możemy tego udowodnić.

Pijesz ze swoją najlepszą grupą przyjaciół definiujących epokę? Zamów jeden z ciosów dla czterech do sześciu osób. VirginiWoolf jest niebezpiecznie pijalny: szampan, Saint Germain, Grey Goose, jeżyny, maliny, cukier i cytryna. Podawane są w kryształowych dozownikach ustawionych przy stole.

Nie można również pominąć posiłków w BoardRoom. Zawiera porcje wielkości batonika, w których można znaleźć jedne z największych kulinarnych prezentów Francji dla świata. Masz klasyczne pasty do chleba i sera, deski wędlin i marynowane oliwki. Ale są też ostrygi w półskorupie z galaretką absyntową, jaja diabelskie z seurchinem, delikatną czosnkową escargot w kruchym cieście francuskim i poutine z ogona wołowego podawaną na frytkach z kaczki tłuszczu. Beef Bourguignon Sloppy Joes są takie złe, ale och, takie dobre. Jeśli zostało Ci miejsce, zamów jedne z najsmaczniejszych makaroników, jakie kiedykolwiek skosztujesz. Szepnij wdzięczną „mercis” między kęsami szefowi kuchni Jean-Pierre Bosc.

Jedną z bardziej wyjątkowych rzeczy w BoardRoom jest Triple Tipple: 3-daniowe menu degustacyjne koktajli. Zanim zaczniesz martwić się o swoją wątrobę, sumują się one do wypicia i połowy sumy. Triple Tipple zmienia się co tydzień i jest tworzony przez ChristinRusso, lidera baru The BoardRoom. Inspiruje się dawnymi i obecnymi występami w ówczesnym Music Center, które znajduje się w tym samym kompleksie. „To nasze małe centrum badawczo-rozwojowe, w którym możemy eksperymentować i testować nowe techniki, smaki i alkohole” - wyjaśnia Evan Charest, miksolog z Zachodniego Wybrzeża Patiny.

W tygodniu, w którym wybraliśmy się na Triple Tipple to Swan Lake: The Hunters, czyli Hudson White Whiskey, Leopold Cranberry i Braulio; White Swan Encanto Pisco, kwas cytrynowy, cytryna, likier brzoskwiniowy i białko jaja; i oczywiście The Black Swan, zrobiony z boliwijskiej brandy Singani 63 Muscat, syropu z czarnego sezamu, Jaegermeistera i cytryny. Każdego tygodnia możesz spróbować trzech zupełnie nowych koktajli - niezła oferta.

Jeśli lubisz swój trunek podawany ze zdrową dawką subtelnej, seksownej nostalgii, bienvenue à lBoardRoom.