Ten Przepis Na Burgera Z Masłem Tabasco Urozmaici Każdą Imprezę Z Okazji Święta Pracy

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Wraz z obchodami Święta Pracy zdaliśmy sobie sprawę - niestety - że liczba dni, przez które będziemy mogli rozpalić grilla i ugotować cały posiłek na świeżym powietrzu, gwałtownie się zmniejsza. (Chyba że, oczywiście, mieszkasz w jednym z tych miejsc, w których nie ma zimy, co w takim razie, jak cię traktują te 100-stopniowe dni, co? Tak? Tak myśleliśmy.)

Aby nasz ostatni odcinek grilowania świetności na właściwej stopie, dzielimy się tym przepisem na Upside Down Tabasco Butter Cheeseburger, stworzonym przez pitmastera Sterlinga „Big Poppa” Ball. Jest łatwy w przygotowaniu i zawiera cztery główne grupy potraw: ostry sos, masło, mięso i ser. Do mieszanki mięsnej dodaliśmy extra sos Tabasco, ale lubimy żyć na ostro.

Dlaczego nie miałbyś chcieć ugotować czegoś przez kogoś, kto nazywa się „Big Poppa”? Pomyśl o innych Big Poppas tam. Dwa, które przychodzą mi na myśl, to Notorious B. I. G. i były zawodowy zapaśnik „Big PoppPump” Scott Steiner, więc można śmiało powiedzieć, że należymy do rzadkiego towarzystwa.

Zapoznaj się z poniższym przepisem i przygotuj się na grilowanie wspaniałości w ten Święto Pracy. Jeśli masz czas, powinieneś również sprawdzić Big PoppSmokers, zwłaszcza zestaw DIY Drum Smoker Kit.

Upside Down Tabasco Butter Cheeseburger

(Na 4 porcje)

Składniki:

• 1 łyżka sosu Tabasco Original Red
• 5-2 funty 80/20 mielonej wołowiny (wystarczy na 4 1/3-funtowe placki)
• 4-6 listków sałaty rzymskiej, podartej na mniejsze kawałki
• 4 bułki do burgerów brioche (lub bułka do wyboru)
• 4 plasterki amerykańskiego sera
• 3 laski masła (około 0,75 filiżanki)
• 1-2 pomidory pokrojone w plastry
• 1-2 łyżki Big Poppa’s Double Secret Steak Rub (do przyprawiania pasztecików)
• 1-2 łyżki majonezu

Dodatki do burgerów:

• 6-8 plastrów boczku
• 4 plastry pikli (kanapkowe, pokrojone na połówki)

Metoda:

1. Rozgrzej grill do 350 stopni Fahrenheita.
2. Uformuj mięso burgera w 1 / 3lb placki w wklęsły kształt.
3. Przypraw jedną stronę pasztecików Double Secret Steak Rub.
4. Niech przyprawa „rozpłynie się” w kotletach na około 20 minut; wykorzystaj ten czas na stopienie masła i przygotowanie dodatków lub cokolwiek innego, co chciałbyś mieć na swoim burgerze.
5. Rozpuść masło w filiżance przeznaczonej do kuchenek mikrofalowych, dodaj sos Tabasco do stopionego masła i wymieszaj.
6. Tosty (wierzch i spód) na grillu; uważnie obserwuj, bo bułki mogą się szybko przypalić.
7. Obficie polać bułeczki z obu stron masłem Tabasco.
8. Odłóż bułeczki na bok i przykryj, aby się nie rozgrzały.
9. Ustaw burgery na grillu. Obserwuj paszteciki, aby zobaczyć, czy któreś gotują się szybciej niż inne i odpowiednio dostosuj temperaturę (wyższą lub niższą).
10. Po 5 minutach odwróć placki i sprawdź temperaturę wewnętrzną, aby zobaczyć, jak daleko jesteś od 145-150 stopni Fahrenheita.
11. Około 5 minut później odwróć ponownie i dodaj plasterki amerykańskiego sera, aby szybko rozpuściły się na paszteciku.
12. Sprawdź temperaturę wewnętrzną i zdejmij grill na 145-150 stopni Fahrenheita. Odłożyć na bok.
13. Złóż burgera od dołu do góry: dolna bułka, majonez na dolnej bułce, sałata, pomidor i pikle, a następnie ułóż paszteciki serkiem do dołu (lub do góry nogami).
14. Podlać placek z burgera masłem Tabasco. Kontynuuj montaż na paszteciku z boczkiem, grillowaną cebulą i górną bułką.
15. Podawaj i ciesz się!