Witamy W Barze Botanist, Najbardziej Niezwykłym Barze Koktajlowym W Kanadzie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Tworzenie koktajli stało się formą sztuki, a bary na całym świecie zaczęły bawić się rzadkimi kombinacjami, aby spróbować odróżnić się od reszty. Większość z nas miała jakiś koktajl rzemieślniczy, który zaimponował nam wyjątkowym doborem składników lub pomysłową prezentacją, ale idąc o krok dalej, ten kanadyjski bar stworzył Cocktail Lab z przemysłową kuchnią, która wspiera go, gdzie eksperymentowanie jest wymagania i składniki są po mistrzowsku dobrane, aby stworzyć jedne z najpiękniejszych koktajli na świecie, zarówno pod względem smaku, jak i prezentacji, i mają na to nagrody i wyróżnienia.

Botanist, restauracja mieszcząca się w Fairmont Pacific Rim w Vancouver, została zaprojektowana tak, aby na nowo zdefiniować doznania kulinarne, pozostając jednocześnie wierną lokalowi na północno-zachodnim Pacyfiku. Zlokalizowany w jednym z najbardziej żyznych, produktywnych i różnorodnych regionów rolniczych, botanik zapewnia przez cały rok obfitość niesamowitych składników ze względu na umiarkowany klimat regionu.

Aby nie dać się prześcignąć własnej mistrzowskiej kuchni, Botanist Lounge oferuje ekskluzywne i rzadkie etykiety z Szampanii i uznanych na całym świecie regionów win musujących na świecie. Ale to Cocktail Lab naprawdę przyciąga całą uwagę. Oprócz menu wyrafinowanych, ale zabawnych koktajli, Botanist oferuje również wybrane libacje przypominające apteki pod kierownictwem dyrektora kreatywnego ds. Napojów Granta Sceney, z najbardziej wyjątkowego „laboratorium” w mieście. Laboratorium zostało stworzone na zamówienie, aby zintegrować kulinarne podejście do projektowania i produkcji koktajli botanika. Do laboratorium dodano przemysłowe elementy kuchenne, takie jak wyparka obrotowa do destylacji i odkurzania, piła taśmowa do rzeźbienia w zależności od rozmiaru oraz wirówki do oddzielania składników o różnej gęstości.

Niektóre koktajle zawierają nawet składniki paszowe i hodowlane, co czyni je naprawdę jedynymi w swoim rodzaju. Dzikie grzyby zbierano z lasów brytyjskiego Columbifor, należącego do Cocktal Lab „Candy Cap Magic”, podczas gdy elektryczne kwiaty stokrotki są uprawiane wyłącznie do wykorzystania w koktajlu „What the Flower”. Stworzyli nawet własny likier z czarnego bzu, używając ręcznie zbieranych, lokalnych jagód czarnego bzu (tylko w sezonie) z bazą wódki.

W marcu tego roku Botanist Bar został finalistą Ameryki Północnej w konkursie Lucas Bols „Bols Around the World”. Jeden z sześciu zespołów barowych na świecie rywalizujących po raz pierwszy, ten globalny konkurs koktajlowy zmienił kryterium z indywidualnego na zespołowe, aby uczcić 10^th rok. Globalne zespoły otrzymały zadanie stworzenia koktajlu z unikalną koncepcją i prezentacją, co wymagało przesłania krótkiego filmu wideo opisującego, jak koktajl i koncepcja powstały. Zespół Lucas Bols zawęził listę najlepszych finalistów zespołu według regionu, a ostateczna ocena według ikon branży miała miejsce, aby wyłonić sześć zespołów barowych z całego świata do rywalizacji w wielkim finale w Amsterdamie.

Zespół botaników stworzył nowy, unikalnie zaprojektowany eksperymentalny koktajl Into the Æther, zapierający dech w piersiach pływający napój inspirowany piątym żywiołem ducha, którego podstawą jest Bols Genever, w połączeniu z białą herbatą, wermutem żywiołowym, leśnymi ziołami i wodą morską. podkreśl odważne i zaskakujące smaki.

Botanist Bar również znalazł się na krótkiej liście w 12^th coroczne prestiżowe nagrody Tales of the Cocktail Spirited Awards w kategorii „Best New International Bar”; jedyny kanadyjski bar, który kiedykolwiek został nominowany w tej kategorii. Z ponad 1000 nominowanych i głosami od 150 międzynarodowych sędziów, trafienie na krótką listę było ogromnym osiągnięciem dla początkującego baru. Botanist został również uznany na całym świecie za jeden z „Najlepszych nowych barów na świecie” przez Hot List Conde Nast Traveler.

Menu jest podzielone na pięć sekcji; Zioła + Przyprawy, Sad + Pole, Owoce + Warzywa i Kwiaty + Drzewa oraz Z Koktajl Lab. Niektóre z naszych ulubionych z każdej sekcji to:

Herb + Spice

Złota godzina - tequila, żółty chartreuse, karmelizowany miód, pieprz syczuański, imbir, cytryna (Ulotne chwile w czasie, zamknięte między skąpaną w słońcu Ziemią a olśniewającym niebem, którego zdjęcie nigdy nie uchwyci w pełni).

Sad + Pole

Heather & Mire - pisco, torfowa whisky, absynt, czarny sezam, szałwia, domowa mieszanka kwasów, białko jaja (pociągnięcia pędzlem ciemności i światła, obficie rozprowadzone na starożytnym płótnie natury, przypominają nam o równowadze we wszystkim).

Owoce + Warzywa

Botanist’s Martini - nadmorska mieszanka ginu, domowy wermut, morska nalewka, liść ostrygi, wegański kawior (Panujący władca koktajlowego świata gubi się w lesie).

Kwiaty + drzewa

W rozkwicie - pisco, aperol, malina, róża, grejpfrut, cytryna (bądź szeroki jak Ziemia, znajdź się z otwartymi ramionami i nie będziesz ograniczony).

Z Cocktail Lab

Deep Cove - wyspiarski gin, rokitnik zwyczajny, sinice, dryfujące drewno (kreacje Cocktail Lab nie wymagają wyjaśnień, ponieważ ich prezentacje mówią same za siebie).