Aberfeldy I Craigellachie Wprowadzają Na Rynek Wyjątkową Serię Beczek

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

W tym miesiącu destylarnie Aberfeldy i Craigellachie wprowadzają na rynek nowe ekspresy w ramach serii Exceptional Cask. Przez wiele lat te whisky były ważnymi składnikami w składzie szkockiej mieszanki Dewara, ale nie były dostępne same w sobie jako single malty. Wszystko się zmieniło, a te pięć nowych wyrażeń bardzo różni się od podstawowego asortymentu, pokazując, jak rodzaj beczki, dojrzewanie i jakość nowego spirytusu wpływają na produkt końcowy. Mistrzyni słodu Stephanie Macleod sama wybrała płyn do tych wydań iz powodzeniem wybrała szeroką gamę smaków, aby pokazać potencjał każdej linii.

Dostępne są trzy wersje Exceptional Cask firmy Aberfeldy. Aberfeldy 18 Double Cask (200 dolarów, 570 butelek) leżakowano w beczkach po sherry drugiego i trzeciego napełnienia przez dziewięć lat, a następnie umieszczano w beczkach po sherry pierwszego napełnienia na kolejne dziewięć lat. To właśnie ten długi drugi okres dojrzewania nazywa się Double Cask, a nie finiszem. Jest butelkowany w 53,8% i jest bogaty, ciemny i słodki. Aberfeldy 19 (200 dolarów, 270 butelek) spędził prawie dwie dekady w pierwszych napełnionych beczkach po sherry Oloroso. Jest uwalniany w pojedynczej beczce i jest intensywnie aromatyzowany nutami fig i suszonych owoców, a także odrobiną przypraw. Wreszcie Aberfeldy 24 (300 USD, 312 butelek) jest wydany w pojedynczej beczce wyłącznie w Nowym Jorku. Ciecz dojrzewała również w beczkach po sherry pierwszego napełnienia, ale ma nieco lżejszy dotyk niż 19, mimo że jest starsza.

Istnieją dwa wydania Exceptional Cask z Craigellachie. Pierwszy to 19-latek (200 dolarów, 402 butelki), dojrzewający w pojedynczej beczce w beczkach po sherry Oloroso z drugim napełnieniem. Jest butelkowany z zawartością 55,2% alkoholu, ale pije chłodniej, niż można by się spodziewać, z owocami tropikalnymi i nutami wanilii. A Craigellachie 23 (300 $) to single cask release dojrzewające w beczkach po sherry pierwszego napełnienia, z nutami goździków, cynamonu i ananasa, zgodnie z marką.

„Każde wyrażenie z tej serii podnosi konkretny aspekt profilowania smaku cieczy, dodając charakteru, którego nie można od razu rozpoznać” - powiedział Macleod w przygotowanym oświadczeniu. „Nie można określić jakości beczki po prostu patrząc na nią. Musisz to otworzyć i spróbować, i jaką radość sprawia odkrycie ekspresji, która jest wyjątkowa”.

Seria Exceptional Cask będzie dostępna w całym kraju, z wyjątkiem Aberfeldy 24, który jest dostępny wyłącznie w Nowym Jorku.