Przewodnik Po Winie Tasmańskim: Więcej Niż Tylko Diabły

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Chcesz ciekawego wina? Idź na skraj. W tym przypadku, gdy większość wskazuje na Australior nawet pobliską Nową Zelandię, gdy chce popijać, spróbuj trekkingu jeszcze dalej. Weźmy pod uwagę Tasmanię, miejsce, które powinno być bardziej znane ze swojego wina niż niestabilne rysunkowe stworzenie, które ma skłonność do wybuchów.

Będąc stanem australijskim, Tasmani jest w dużej mierze swoją własną sprawą. Podobnie jak Hawaje, posiada głęboką kulturę wyspiarską i wyjątkową tożsamość. Ponieważ znajduje się na południe od kontynentu australijskiego, panuje tam chłodniejszy klimat i odmienne warunki uprawy winorośli. Odmiany takie jak Pinot Noir, Chardonnay i Riesling wykazują prawdziwe oznaki szczęścia, żyjąc na glebach Tasmana. Wina, takie jak Syrah i Cab, również zyskują na popularności. W grze występuje również godny uwagi, lśniący ruch.

Trzeba też powiedzieć, że globalne ocieplenie może faktycznie przynieść korzyści tutejszej scenie. Podczas gdy Australigrapples z falami upałów z innego świata i epickimi okresami pożarów, Tasmaniis zaczyna czuć się jak mała azyl, przynajmniej jeśli chodzi o delikatne wina. Ale to nie wszystkie jednorożce i tęcze na tej wyspie wielkości Irlandii, której populacja wynosi niewiele ponad pół miliona.

Wiatry wieją z okolic oceanu, powodując, że wielu hodowców wznosi ekrany, aby chronić winorośle. Jednak temperatury są w większości łagodne, utrzymywane przez morskie powietrze. Oznacza to powolne i zazwyczaj równomierne dojrzewanie, co jest muzyką dla uszu winiarzy, zwłaszcza tych zajmujących się winogronami dramatycznymi, takimi jak Pinot Noir (najczęściej sadzona odmiana na Tasmanii, z około czterema z dziesięciu rzędów winnic poświęconych jej).

Reszta świata winiarskiego budzi się do możliwości, jakie dają Tasmanowie. Niedawno przyglądają się temu francuskie domy szampańskie, a coraz więcej australijskich producentów pozyskuje stąd owoce. Kraj jest na dobrej drodze do osiągnięcia 200 winnic w ciągu najbliższych kilku lat i ma już około 230 zarejestrowanych winnic. Oprócz odmian wymienionych powyżej, hodowcy Tasman koncentrują się również na Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, a nawet na niektórych Merlot.

Pamiętaj, że tasmańska scena winiarska jest stosunkowo niewielka, ale to nie znaczy, że nie warto jej włączać na radarze. Mali importerzy, tacy jak Little Peacock w Nowym Jorku, robią wszystko, co w ich mocy, aby zaprezentować niektóre z winiarskich dzieł wyspy. I opisują to miejsce wymownie i zwięźle: „Jest zimno, daleko, jest nieskazitelnie, jest pięknie” - mówi importer.

Jak zwykle mawiam, często lepiej jest udać się do egzotycznych miejsc, takich jak ta, jeśli masz taką możliwość. Tasmański kraj winiarski zdaje się nadrabiać swoje oddalenie prawdziwą gościnnością, z wieloma posiadłościami umożliwiającymi noclegi w kamperze lub nawet biwak. Jeśli jesteś podobny do mnie i będziesz podróżować w fotelu ze szklanką w ręku z domu, zwróć uwagę na te wina, które docierają do USA w ograniczonych ilościach:

Pipers Brook

Pod australijską własnością Kreglinger Wine Estates, która sięga 1797 roku, Pipers Brook znajduje się w epicentrum winiarskiego kraju Tasman w dolinie Tamar. Pinot Noir marki jest smaczny, a Pinot Gris jest orzeźwiający, ale najciekawsze wina mogą pochodzić tylko z odmiany musującej.

Dąb skalny

Prowadzony przez zespół męża i żony, Holm Oak rejestruje przekrój sceny Tasmana, tworząc wszystko, od Sauvignon Blanc po Shiraz (znany również jako Syrah). Holm Oak produkuje nawet słodkie wina i twierdzi, że jest to jedyny Arneis w kraju, urocza włoska biel.

Winnica Tolpuddle

Działając w nieco suchszej części doliny rzeki Coal, Tolpuddle specjalizuje się w Pinot Noir i Chardonnay. Pierwsza jest zabawna i wyważona, druga zaś jasna i krucha. Winorośle osiedlowe sięgają 1988 r. I są sadzone na glebach krzemionkowych spoczywających na piaskowcu.