Refleksja Nad śmiercią Anthony'ego Bourdaina, Dwa Lata Później

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Dwa lata. Minęły dwa lata, odkąd Anthony Bourdain się zabił. Pamiętam, gdzie byłem, co robiłem iz kim byłem. To był dla mnie moment - jak dla wielu ludzi zarówno z branży usługowej, jak i nie - której nie zapomnę. Zawsze. Pamiętam arancini z kałamarnicy, świeże fettuccini w lekkim sosie czosnkowym i pizzę… och, tę pizzę z truflą. To są rzeczy, które są na zawsze zakorzenione w mojej głowie, tak samo jak dokładny moment, w którym jedna z osób podczas mojej podróży, wciąż siedząc przy stole, gdy ja stałem (gotowy, aby znaleźć Negroni we Florencji we Włoszech, w domu Negroni) od niechcenia powiedział „Och, zobacz, co się stało” i odwrócił telefon, żeby pokazać mi nagłówek wiadomości. Jeśli nigdy nie miałeś w ustach czegoś, co zamieniło się w popiół, to jest moment, który wywołuje to uczucie.

Pisałem już o dziedzictwie Bourdaina i nadal trzymam się tych słów. Nie byłabym tym, kim jestem, bez tego, co zrobił. Kiedy się zabił, otworzył rany wielu ludziom. Nie tylko umarł celebryta, ale także samobójstwo, kiedy ze wszystkich zamiarów i celów miał wymarzoną pracę. Otworzył rozmowy na temat zdrowia psychicznego, które wciąż trwają (i miejmy nadzieję, że nie ustaną). Depresję łatwo jest ukryć, gdy pierwszy etap życia człowieka wygląda tak cholernie fajnie.

W chwili śmierci Bourdain kręcił dwunasty sezon swojego przebojowego programu Parts Unknown. Sezon, który obejmuje siedem odcinków, pasuje do ostatniego pokazu tego, kim był Bourdain i co robił najlepiej - opowiadaj historie. Finał serialu został wyemitowany kilka miesięcy po śmierci Bourdaina, ale go nie oglądałem. Nie mogłem. Bezpośrednio po tym wciąż było to zbyt bolesne. Słyszałem jego głos w mojej głowie, gdybym wyczarował jego obraz, ale oglądanie ostatnich odcinków i świadomość, że będą to ostatnie, nie było czymś, na co byłem psychicznie lub emocjonalnie gotowy. Chciałem to odłożyć w taki sposób, abyś oszczędził ostatni kawałek czekolady lub ten wyjątkowy rocznik wina - przynajmniej tak powiedziała inna część mnie. Myślę jednak, że większość mnie bała się to oglądać. Co by to pogłębiało? Co się stanie, gdy to się w końcu skończy? Tak, telewizja jest medium, które możemy odtwarzać i odtwarzać - radość płynąca z serwisów streamingowych itd. - ale tak jak oglądanie każdego innego ulubionego programu lub słuchanie ulubionego albumu, pierwszy raz jest zawsze inny. Widzisz to nowymi oczami, z pustą tablicą, która jest odciśnięta chwila po chwili. Czy później wyciągniesz z tego więcej? Bardziej niż prawdopodobne, ale to pierwsze oglądanie jest podstawą wszelkich przyszłych doświadczeń. Co się dzieje, gdy to pierwsze doświadczenie jest częścią doświadczenia końcowego?

Zajęło mi rok i 363 dni, aby wypracować… cokolwiek… usiąść i obejrzeć ostatni sezon. A kiedy to zrobiłem, od razu i konsekwentnie przypomniałem sobie, dlaczego Bourdain jest tak kochany przez niezliczone rzesze ludzi na całym świecie.

Podczas gdy dostajesz „standardowy” odcinek na początek sezonu - odwiedza komika Kenywitha Kamau Bella - reszta odcinków jest z konieczności nieco inna. W drugim odcinku zaczyna uderzać do domu. Odcinek 2 rozgrywa się w Hiszpanii, a do Bourdain dołącza szef kuchni i pomoc humanitarna Jose Andres. Przez większość odcinka wydaje się normalny - Bourdain wkopuje się w kulturę ludzi poprzez jedzenie, politykę, zabawę z przyjacielem - ale jest moment, w którym to się zmienia i uderza jak ktoś podchodzi za tobą i łamie gumę opaska na szyi. Jedna scena pokazuje Andresa palącego cygaro, mówiącego o tym, jaki był Bourdain. Nie jest, było. To pierwsza chwila, pierwsza wskazówka, że to naprawdę dobiega końca. A ponieważ się tego nie spodziewasz, uderza mocno.

Jednak następny odcinek, nakręcony w Indonezji, jest naprawdę tam, gdzie to czujesz. Odcinek zaczyna się nie lektorem Bourdaina, ale narracją innej osoby, Kadka Adidharmy, która wyjaśnia cykl śmierci po indonezyjsku - co samo w sobie jest dość niepokojące, ale kiedy wiesz, co się dzieje, cały odcinek staje się dużo, dużo cięższy. Ciężar tej historii przygniata cię, szczególnie w momentach odcinka (kiedy Bourdain uczestniczy w ceremonii pogrzebowej i kremacji), które po prostu prześladują. W pewnym momencie Bourdain zostaje poproszony o opisanie jedzenia, które się przed nim znajduje.

„Nie, dostanę to w VO, ponieważ miałem to już wcześniej”.

Myśl, że będzie VO, że coś tak prostego - opisującego danie - nigdy się nie wydarzy, towarzyszy ci przez resztę odcinka i pozostałe cztery odcinki później.

Z tego, co wiemy, ta linia byłaby wyrzucona w innych okolicznościach, coś pozostawionego na podłodze w krojowni z mnóstwem innych materiałów, które nie dotarły do ukończonego odcinka. Ale ten odcinek, podobnie jak inne w tym sezonie, był niekompletny. Nie było na to czasu - śmierć przyszła pierwsza.

Seria kończy się we właściwy sposób, a Bourdain odkrywa Lower East Side, miejsce, które go ukształtowało. Mógł spędzić lata podróżując po świecie, ale w końcu zawsze będzie powrót do domu. Wszyscy powinniśmy mieć tyle szczęścia, że nasza historia - znowu historie, które chciał opowiedzieć - może zacząć się w jednym miejscu i odnaleźć drogę powrotną.

Jedną z rzeczy, nad którymi się zastanawiałem i nadal się zastanawiam, jest to, co powiedziałby teraz Bourdain? Co by teraz robił w tych burzliwych czasach? Zawsze był osobą, która stanęła w obronie ludzi, których tak często pomijano. Opowiedział historie, które trzeba było opowiedzieć, takie, których większość z nas nigdy nawet nie rozważałaby zbadać. Zrobił to z miłością, pokorą i ostrym wglądem w opowiedzenie historii we właściwy sposób - zamykając się, kurwa, i pozwalając ludziom powiedzieć, co trzeba.

Po tym, co by powiedział? Co on by robił? Myślę, że znamy odpowiedź, ale tak jak oczekujemy, że inni są głosami przewodnimi, odłożyłbym pieniądze, że byłby jednym z nich, pokazując nam, co musimy zrobić, aby być lepszymi ludźmi dla ludzi, jak patrzeć poza siebie i nasze doświadczenia, aby pomagać innym, gdy tego potrzebują.

Od śmierci Bourdaina minęły dopiero dwa lata, ale wydaje się, że trwa to znacznie dłużej. Patrząc wstecz na jego życie i dziedzictwo, daje światło, ścieżkę, aby, miejmy nadzieję, być bardziej otwartym, bardziej wyrozumiałym, bardziej chętnym do walki o to, co słuszne.