Ta Nowa Książka Koktajlowa Wprowadza Sztukę Koktajlu Do Twojego Domu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

W dobie dobrego samopoczucia i samoopieki napoje bezalkoholowe i bezalkoholowe szybko zyskują na popularności. Bycie bardziej świadomym i odpowiedzialnym za ogólny stan zdrowia jest modniejsze niż kiedykolwiek, a przy szeroko znanych negatywnych skutkach zdrowotnych nadmiernego spożycia alkoholu, istnieje większe zapotrzebowanie na napoje, które smakują jak różne rodzaje trunków, ale bez dużej ilości kalorii, nieprzyjemnej strony. skutki (czytaj: kac) i szkody zdrowotne. Tak więc, o ile kiedyś mogłeś zadowalać się mdłym, bezalkoholowym piwem, teraz jest mnóstwo opcji, od piwa po alkohole, a nawet koktajle.

mock-up makiety i koktajlu, koktajle bezalkoholowe stają się popularne jako trend do picia, oferując cały styl i smak zwykłego koktajlu, ale bez gorzałki. Zabawne i pomysłowe, nawet pijący, którzy nie próbują odstawić alkoholu, mogą się nimi cieszyć.

Ale ponieważ bezalkoholowe koktajle wymagają głębszej wiedzy na temat różnych likierów, składników i mieszania koktajli (bez spirytusu bazowego, na którym można zbudować podstawę koktajlu, koktajle bezalkoholowe wymagają nieco więcej finezji i eksperymentów), nie były one tak naprawdę opcją przyjazną dla domowych barmanów. Do teraz.

W zeszłym miesiącu AlineGroup, spółka macierzysta nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji Alinerestaurant w Chicago i renomowanego baru koktajlowego Aviary, wydała nową książkę o tym, jak zrobić niesamowite koktajle bezalkoholowe i inne napoje bezalkoholowe w domu. Pełna receptur opracowanych przez szefa kuchni Alinehead Granta Achatza i założyciela Alineco, Nicka Kokonasa, Zero: New Approach to Non-Alcoholic Drinks to duży krok naprzód w kierunku zwiększenia dostępności bezalkoholowych napojów i przygotowywania napojów.

Książka zawiera ponad 250 różnych przepisów na wszystko, od klasycznych koktajli, takich jak Negroni, po kreacje rzemieślnicze, takie jak The Bubblegum. Ale to nie tylko kończy się na bezalkoholowych koktajlach; możesz nawet zrobić własne piwo (takie jak Breakfast Stout na bazie owsa, jęczmienia, słodu i chmielu i przyprawione takimi składnikami jak cynamon i brązowy cukier) lub wino musujące. Książka zawiera również szczegółowe informacje na temat zastępowania alkoholi bazowych, takich jak gin, amerykańska whisky i absynt.

Myśl o przygotowaniu całego koktajlu od zera może onieśmielać nawet doświadczonych barmanów, ale jednym ze sposobów, w jakie Zero naprawdę świeci, są przyjazne dla użytkownika wskazówki dostarczone przez Achatz i Kokonas. Używając typowych składników dostępnych w większości sklepów, wskazówki Achatz i Kokonas są ułożone w prostych, łatwych do wykonania krokach. A co najważniejsze, większość przepisów nie wymaga wyszukanych, zaawansowanych technicznie urządzeń kuchennych, aby były opłacalne; wiele z nich jest przygotowywanych na kuchence lub mieszanych razem i schładzanych, przy czym większość stosowanych metod wymaga użycia sprzętu sous-vide lub urządzenia do karbonatyzacji wina musującego.

Pod względem wizualnym książka jest również atrakcyjna dzięki eleganckiemu wzornictwu w stylu stolika kawowego oraz niesamowitym obrazom i układowi dzięki uprzejmości zespołu efektów wizualnych Sarah i Allena Hembergerów, którzy wcześniej współpracowali z AlineGroup przy produkcji The Aviary Cocktail Book.

Miksologowie, miłośnicy koktajli i abstynent z pewnością uznają tę książkę za godną umieszczenia w swoich domowych bibliotekach, ale nawet osoby pijące na co dzień lub kucharze domowi również mogą znaleźć coś dla siebie, zgodnie z zamierzeniami twórców książek. Achatz, Kokonas i cały zespół chcą, aby ta książka była nowoczesnym przewodnikiem po czystym, zdrowym i kreatywnym piciu, dostępnym i użytecznym dla każdego.

Zero: New Approach To Non-Alcoholic Drinks jest już dostępne do kupienia tutaj.