Recenzja Książki Jim Beam's Little Book Bourbon

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Każdy miłośnik burbona zna rodzinę Noe, zwłaszcza Booker Noe, człowieka, któremu wszyscy możemy podziękować za bourbons Knob Creek i Bookera, oraz Fred Noe, obecny mistrz destylacji w Jim Beam. Jednak nowe wydawnictwo Jima Beama wprowadza nas w następną generację Noesa, która stanie na czele projektu destylacyjnego: Freddie Noe.

Freddie, destylator ósmego pokolenia, jest człowiekiem odpowiedzialnym za najnowsze wydanie Beama, Little Book „The Easy”. Nazwa Little Book pochodzi od pseudonimu Bookera dla Freddiego. Little Book to mieszanka czterech rodzajów whisky: czteroletniego prostego bourbona z Kentucky; sześcioletnia whisky high rye; sześcioletnia, 100-procentowa whisky słodowa; i 13-letnia whisky kukurydziana (nazwana tak, ponieważ w jakiś sposób nie przestrzega każdego prawa, które należałoby uznać za bourbon). Efektem tej mieszanki jest wydanie limitowanej edycji, które rodzina ma nadzieję robić co roku.

Wygląd: Little Book jest w kolorze jasnej miedzi.

Nos: Ciężki karmel, Little Book zawiera również zauważalny dąb z nutą orzechów, sherry i słodką kukurydzę.

Podniebienie: Na początku wita Cię bogate, nieco dębowe ciało. Wychodzi francuska wanilia i karmel, a następnie cynamon i goździki, które wydają się owinięte wokół i skórka pomarańczowa. Pod koniec wyczuwalny jest miedziany posmak, który zostaje zmyty, gdy ciepło alkoholu zaczyna mrowieć wzdłuż dziąseł.

koniec: długie, ciepłe graniczące z gorącym (jakby to młoda whisky) finiszem. Dominującymi smakami są suszone owoce i przyprawy do pieczenia.

Końcowe przemyślenia: To interesujące wydanie autorstwa Jima Beama, które pokazuje, co może być przed nami, jeśli chodzi o eksperymentowanie. Ciężkie karmelowe smaki sprawiają, że jest to naprawdę produkt Jim Beam, ale mieszanka whisky pokazuje również, że Freddie wykorzystuje wiedzę, którą zdobył przez lata, aby obrać ścieżkę, która w przyszłości może być postrzegana jako całkowicie jego własna. Choć może to nie być prawdą dla zagorzałych fanów, którzy zrobią wszystko dla każdego nowego wydawnictwa z linii Bookera, zdecydowanie warto to zrobić.

Little Book „The Easy” ma 60,2 procent ABV i kosztuje około 80 dolarów.