Chcesz Się Brudzić W Imię Wina? Jak Pomóc W Tegorocznych żniwach

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Sezon winobrania zbliża się wielkimi krokami, a jeśli jeszcze tego nie wiedzieliście, jest to wieloletnia przerwa dla wielu winiarzy. Na półkuli północnej zbiory zwykle spadają we wrześniu i październiku, co oznacza, że producenci starają się obecnie skompletować swój personel, aby mieć wystarczającą liczbę pomocnych rąk, gdy przyjedzie pierwsza ciężarówka owoców.

Niezależnie od tego, czy formalnie interesuje Cię faktyczne stanowisko, czy też przypadkowo chcesz obserwować kulturę, oto trzy sposoby na zaangażowanie się podczas rocznika 2019.

Rozważ staż

Istnieje niezliczona ilość opowieści o ludziach, którzy porzucili swoją codzienną pracę i dołączyli do królestwa wina na pełny etat po pracy przy zbiorach (co czasami może być dość trudne). Staż to świetny sposób na zanurzenie się w handlu i często wymaga niewiele więcej niż dobrej etyki pracy i trochę wytrzymałości.

Okres zbiorów trwa około ośmiu tygodni, a większość stanowisk dla początkujących obejmuje powtarzalne czynności, takie jak przepompowywanie zbiorników lub analizowanie próbek (sprawdzanie poziomu cukru, pH itp.). Ale to jest szalenie wciągające, ponieważ każdy ferment zachowuje się inaczej, a każdy winiarz ma swoją własną filozofię. To niesamowity czas, aby zobaczyć artystę przy pracy, a jeśli masz szczęście pracować w mniejszej wytwórni, wiele się nauczysz od załogi piwnicznej. Nawet jeśli nie myślisz o nowej karierze, możesz mieć narzędzia do zrobienia wina w domu lub przynajmniej lepiej zrozumieć, jak to się dzieje.

Co więcej, w niesamowitych miejscach na całym świecie są regiony winiarskie. Możesz wykorzystać swoje zainteresowanie i zdolność do pracy przez długie dni, aby przetransportować Cię do miejsc takich jak Nowa Zelandia, Chorwacja, RPA i Okanagan. Zasoby takie jak winebusiness.com świetnie nadają się do krajowych koncertów, podczas gdy strony takie jak WWOOF oferują międzynarodowe możliwości.

Sortuj lub próbkuj owoce

W okresie poprzedzającym zbiory wiele winnic wyśle ludzi po próbki owoców. Oznacza to chodzenie po słonecznych rzędach winnic z torbą w dłoni, chwytanie losowych jagód winogron i ostatecznie testowanie soku. To świetny sposób na spacer po pięknej prywatnej posesji, a także sprawdzenie, jakiego rodzaju wino może wyprodukować rok winiarski.

W miarę zbliżania się zbiorów kolejną świetną opcją jest sortowanie winogron. To całkiem proste zadanie, które można wykonać w weekendowe popołudnie w zamian za obfity obiad żniwny lub specjalne ceny na wina. Sortowniki usuwają niechciane owoce, od niedojrzałych lub chorych skupisk po liście i inne zanieczyszczenia. Możesz nosić poplamione sokiem dłonie jak dumną odznakę i poczuć podekscytowanie, gdy winiarze po raz pierwszy naprawdę spojrzą na rocznik.

Sport widowiskowy

Jeśli nie masz ochoty brudzić sobie rąk, po prostu ciesz się degustacją w działającej winnicy i obserwuj całą akcję. Ta aktywność jest bardzo zabawna, od załadunku i rozładunku półtonowych pojemników na owoce, po naprawę beczek i uderzenia, jest mnóstwo stymulacji. I nie ma nic lepszego niż zapach świeżo fermentującego wina.

Współpracujące winiarnie, takie jak Carlton Winemakers Studio w Willamette Valley lub inkubatory na lotnisku w WallWallare to świetne opcje. Tutaj możesz cieszyć się smakiem win wytwarzanych na miejscu, będąc świadkiem tych samych winiarzy, którzy pracują nad najnowszą partią. Personel sali degustacyjnej może dodać szczegóły do tego, co obserwujesz, od następnej rundy załadunku prasy po regały na wino. A jeśli nie możesz przedostać się do kraju winiarskiego, zbierz zbiory w zaciszu domu poprzez blogosferę lub interesującą osobowość winiarską.

Pamiętaj tylko, aby być uprzejmym i najpierw zapytać o wszelkie role w samych winiarniach. Producenci różnią się znacznie pod względem wielkości i przystępności, ale nigdy nie zaszkodzi zapytać - przez e-mail, media społecznościowe, telefon lub osobiście - aby zobaczyć, jak możesz pomóc.

Należy pamiętać, że zbiory oznaczają mnóstwo aktywności, od powolnych traktorów na wiejskich drogach po wózki widłowe wjeżdżające i wyjeżdżające z ruchliwych miejskich piwnic. Uważaj na sprzęt i obszary zamknięte.