5 Wskazówek Dotyczących Bezpiecznego Grillowania, Które Pomogą Ci Uniknąć Katastrof Spowodowanych Grillowaniem

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Oto jesteśmy, zaraz na początku sezonu grillowego, nie mając dokąd pójść, tylko na zewnątrz. W niektórych miejscach jest zdecydowanie letnia pogoda, podczas gdy w innych prawdopodobnie właśnie zdejmujesz przykrycie po raz pierwszy lub drugi, a wizje niesamowitych kawałków steków tańczą w twojej głowie.

Jeśli zamierzasz dużo używać grilla, będziesz go również regularnie czyścić, prawda? I oczywiście będziesz okresowo sprawdzać połączenia na linii gazowej pod kątem wycieków, tak? I zawsze wrzucasz popiół z grilla do całkowicie metalowego pojemnika, prawda?

Dobre przyzwyczajenia związane z grillowaniem wykraczają poza mistrzowskie marynaty i zręczne przerzucanie burgerów. Jeśli chcesz dobrze korzystać z grilla, musisz z niego korzystać bezpiecznie. Dzięki sporadycznemu czyszczeniu i inspekcji, a także stosowaniu odpowiednich narzędzi do rozpalania, zarządzania węglem drzewnym i przygotowywania posiłków (z dodatkiem zdrowego rozsądku), bezpieczeństwo grillowania nie jest problemem. Ale ponieważ wypadek przy grillowaniu może prowadzić do potencjalnie poważnych obrażeń lub szkód materialnych, i tak poszedłem do przodu i skonsultowałem się z ekspertami.

Więcej poradników dotyczących grillowania

• Jak perfekcyjnie grillować stek
• Jak zamówić mięso online
• Jak prawidłowo grillować burgery

Peter Duncanson jest ekspertem od usuwania skutków katastrof z ServiceMaster Restore, firmy oferującej specjalistyczne usługi w zakresie renowacji i czyszczenia, które łagodzą skutki katastrofalnych zdarzeń, takich jak pożary domów, powodzie i inne tego typu rzeczy, o których naprawdę masz nadzieję, że nigdy się nie zdarzy. Przy odrobinie szczęścia postępowanie zgodnie z radą Duncansona oznacza, że nigdy nie będziesz musiał zatrudniać jego firmy.

Wybierz odpowiednią lokalizację

Duncanson rozpoczął od kilku podstawowych, ale istotnych porad: „Ustaw swój grill w bezpiecznej odległości od konstrukcji i nawisów, w tym głównego budynku, szopy, garażu, drzew i innych potencjalnie łatwopalnych obiektów”. Oczywistym problemem jest tutaj pożar, ale następnie wyjaśnił, że grillowanie pod niskimi markizami lub w jakiejkolwiek zamkniętej przestrzeni również jest niebezpieczne, ponieważ może „potencjalnie spowodować zatrucie tlenkiem węgla”.

Nawet jeśli nie grillujesz pod okapem, gałęziami drzew lub strukturą, pamiętaj, aby nie grillować zbyt blisko niczego innego. Ciepło promieniujące z kratek może łatwo stopić okładzinę winylową, poplamić cegły, przypalić gont, a nawet zapalić niektóre materiały budowlane. I oczywiście ciepło grilla i iskry mogą zapalić krzewy, liście, drzewa i tak dalej.

Otwórz pokrywę przed zapaleniem

Jeśli używasz grilla gazowego z wbudowanym układem zapłonowym, „otwórz pokrywę przed zapaleniem grilla” - mówi Duncanson. „Pozwala to na ucieczkę tlenu i zmniejsza ryzyko pożaru, a nawet wybuchu”. Jeśli rozpalasz grill gazowy zapałkami lub zapalniczką, zapal źródło płomienia przed włączeniem dopływu gazu, aby zminimalizować nadmiar gazu dryfującego po prostu czekając na spalenie.

W przypadku grilla na węgiel drzewny Duncanson radzi, aby „dodać tyle węgla drzewnego, ile wystarczy do przykrycia dna grilla. Nie składuj zbyt dużo w środku, ponieważ może to spowodować unoszenie się popiołu i iskier w powietrzu, być może pochwycenie pobliskich obiektów, a nawet pożaru domu”. Jeśli zaczynasz brykiety za pomocą rozpalacza do komina na węgiel drzewny, powinieneś najpierw napełnić spód grilla, aby zobaczyć, ile musisz użyć, jeśli w kominie znajduje się więcej węgla drzewnego niż jest to wymagane do bezpiecznego grillowania.

Choć może wydawać się to zabawne, jak rozpylanie zapalniczki na gorący grill, może wydawać się, że „nakładaj go tylko na zimne węgle i nie dodawaj ekstraktu po rozpaleniu grilla”. Rozpylanie tego wysoce łatwopalnego płynu na płomienie jest jednym z absolutnie najlepszych sposobów, aby wylądować na ostrym dyżurze lub wynająć pokój w motelu, gdy firma ubezpieczeniowa przesiewa tlące się popioły w Twoim domu.

Nie zostawiaj grilla bez nadzoru

Naprawdę „nigdy nie należy zostawiać aktywnie palącego się grilla bez nadzoru”, ostrzega Duncanson. Nawet po zakończeniu aktywnej sesji gotowania grill jest nadal potencjalny, dopóki nie zostanie całkowicie schłodzony. Dlatego ważne jest, aby „pozwolić grillowi całkowicie ostygnąć przed jego przykryciem lub przechowywaniem” i sprawdzić, czy popiół z węgla drzewnego został całkowicie zgaszony przed wyrzuceniem.

A ponieważ gorący żar może ukryć się w popiele, nawet jeśli myślisz, że całe ciepło zniknęło, „najlepiej wyrzucić je na ziemię ogrodową lub umieścić w metalowym pojemniku w celu właściwej utylizacji”.

Utrzymuj grill w czystości

czysty grill działa lepiej pod każdym względem, gotując smaczniejsze potrawy i robiąc to szybciej, jednocześnie zapewniając lepszą kontrolę nad ciepłem. Czyste grille są również znacznie bezpieczniejsze niż brudne grille, ponieważ pozostałości i resztki jedzenia gromadzące się z biegiem czasu mogą się zapalić, zapalić, stworzyć iskry i kapać gorący tłuszcz, by wymienić tylko kilka nieprzyjemnych możliwości stwarzanych przez brudne grille.

Używam sprayu CLR BBQ Grill Cleaner i Grill Daddy Brush do rutynowego czyszczenia grilla, a następnie używam starej dobrej podkładki Brillo, gdy nadchodzi czas na rozmontowanie i wyszorowanie płyt grzewczych, palników i innych fajnych rzeczy. (Właściwie to nie jest zbyt zabawne, ale jest lepsze niż płomienie w twarz, gdy pali się stara porcja tłuszczu serowego). Wyczyść kratki grillowe, gdy są gorące, a resztę, gdy nie. Oczywiście.

Powinieneś również rutynowo sprawdzać grill gazowy pod kątem wycieków, zwłaszcza jeśli zauważysz zmniejszoną wydajność któregokolwiek z palników lub poczujesz zapach gazu po przekręceniu zaworu podłączonego do zbiornika lub hardline, ale przed obróceniem pokręteł palników. Możesz stworzyć roztwór mydła za pomocą wody i płynu do mycia naczyń, który będzie się bąbelkować i ujawniać nieszczelności, gdy szczotkujesz zawory i przewody gazowe. „Jeśli zauważysz, że pojawiają się bąbelki, może to oznaczać wyciek. Wymień wszystkie uszkodzone / nieszczelne części i wykonaj wszelkie inne potrzebne naprawy przed użyciem grilla”- mówi Duncanson.

Nie grilluj po pijanemu

Tylko nie grilluj po pijanemu, brachu. Widzisz cztery gwiezdne pile Goose Island, które popijam, gdy 4 lipca fachowo obsługuję mój grill na górnym zdjęciu? Och, jasne, że wypiłem kilka piw tego dnia. Ale tylko jeden, kiedy strzegłem płomieni.