Pomysły Na Samowystarczalne Jedzenie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Jeśli nowa normalność sprawiła, że myślisz o tym, jak zadbać o siebie, gdy sprawy stają się bardziej ponure, nie jesteś sam. Po prostu rozejrzyj się po wszystkich ludziach sadzących teraz ogrody. Jasne, jest wiosna, ale pojawia się też uczucie, że w pewnym momencie będziemy musieli być jeszcze bardziej samowystarczalni.

Miło jest wiedzieć, że podejmowanie się niektórych z tych samowystarczalnych projektów może być również zabawne i pożywne. Nie, nie musisz zakładać farmy - w każdym razie jeszcze nie. Ale możesz zająć się kilkoma projektami kulinarnymi w domu, aby nie marnować czasu następnym razem, gdy będziesz w supermarkecie do wyboru.

Zestaw Micro-Greens

Ten zestaw firmy Hamam wymaga mniej więcej tyle samo pracy, co Chipet. Innymi słowy, tak naprawdę po prostu wykorzystujesz wodę i czas. Zawiera różnorodne trzy różne warzywa, pochodzące z listy obejmującej gorącą musztardę wasabi, ziemistą koniczynę, słodką trawę pszeniczną, kapustę, brokuły i inne. Większość z nich jest organiczna, a tacka do uprawy jest wielokrotnego użytku, więc możesz czuć się całkiem nieźle, nie wytwarzając zbyt wielu odpadów podczas pandemii. Ponadto będziesz jeść świeże mikro-zielonki, które widziałeś, jak rosną od nasion do pysznej sałatki lub polepszacza do kanapek. Jest nawet bambusowa rama, jeśli naprawdę chcesz wyeksponować swoją pracę w mikro-rolnictwie.

Ogród ziołowy

Niektórzy z nas mają to szczęście, że świeże zioła rosną w naszych ogrodach lub w sąsiedztwie, z dala od nożyczek. Niektórzy z nas potrzebują pomocy, a ten zestaw od Modern Sprout z Chicago to świetna opcja. Pastelomani uwielbiają mieć do dyspozycji świeżą bazylię, a właśnie wyciągnięta odrobina kolendry zdziała cuda na tacos lub margarity. Dostępne są pojedyncze zioła (oregano, szałwia, pietruszka, bazylia, kolendra, mięta), jak również większy, pięcioziołowy zestaw hydroponiczny. To o wiele lepsze niż stare, sproszkowane wymówki na zioła, których prawdopodobnie używasz teraz.

Mikkeller Breakfast Stout Kit

Browary wciąż warzą, a nawet dostarczają produkty pod drzwi lub umożliwiają bezdotykowy odbiór przy krawężniku. I chociaż powinieneś ich wspierać, jest to również dobry czas, aby zrobić coś w domu. Zestaw taki jak ten, partnerstwo Brooklyn Brew Shop i duńskiego browaru Mikkeller, jest dość łatwy do złożenia. Nie dość, że wymaga bardzo mało sprzętu zewnętrznego, to pochłonie trochę czasu i da coś, na co można się doczekać za miesiąc, czyli przybliżony czas od wrzenia do piwa. Co więcej, śniadanie stout można zjeść o każdej porze dnia, co nie oznacza, że nie jesteś już w stanie śledzić.

Zestaw do wytrawiania

Niektóre z najlepszych rzeczy to produkty fermentowane, pomyśl tylko o kimchi lub butelce dobrego wina. Poręczny zestaw do marynowania Williams-Sonomh firmy FarmSteady, który pozwala zamienić ogórki w coś znacznie, znacznie lepszego. Chrup je solo, pokrój w kostkę, aby uzyskać przyjemny świeży smak lub ścigaj z nimi kieliszek whisky. Wszystko, co musisz przynieść na stół, to sam produkt plus mały koperek i czosnek. Jest też zestaw kraut, który warto wypróbować, jeśli lubisz kwas mlekowy i kapustę.

kochanie

Produkcja miodu jest trochę bardziej skomplikowana, ale niektórzy z nas aktywnie poszukują bardziej angażujących projektów w domu i wokół niego. Mówi się, że pierwsze odejście na drugi krąg nie daje dużo, ale przy drugich zbiorach możesz pływać gdzieś w około 30 funtach słodkiego nektaru buggy. Dadant ma w swojej ofercie zestawy startowe, od poziomu hobbystycznego po „mistrza zapylania”, które obejmują kombinezon, przewodniki i wszystkie narzędzia potrzebne do założenia własnego przedsiębiorstwa zajmującego się produkcją miodu na podwórku (a może nawet lokalnego biznesu).

Grzyby

Fani ziemistych grzybów będą cieszyć się zbieraniem własnych plonów w zaciszu domu. A niektóre, takie jak ten zestaw dziennika boczniaka, oba wyglądają fajnie i dają smaczne składniki. Nawet ci, którzy mają ochotę na grzyby, docenią konsystencję i subtelny smak tego konkretnego gatunku. Zestaw zawiera rzeczywisty kawałek topoli, zaatakowany zarodnikami grzybów, które można zbierać i zbierać ponownie w sześciotygodniowych odstępach przez, jak mówią, do trzech lat. Pamiętaj, że grzyby preferują zimne, ciemne miejsca (miejsca, które zbyt dobrze znasz na tym etapie kwarantanny).