Najlepsze Wina Musujące Według Sommerliers

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Spośród wielu kategorii win musujące mogą być najbardziej rozpowszechnione. Jest pełen skarbów, od założenia we Francji po południową Anglię i doliny BajMexico.

Mistrz Sommelier Ian Cauble, założyciel SommSelect, mówi, że świat wina musującego jest znacznie szerszy niż szampana. „Producenci w całej Europie stosują„ metodę tradycyjną”, synonim„ metody szampańskiej”, w której wtórna fermentacja, w wyniku której powstają bąbelki, odbywa się w butelce” - mówi. Tłumaczenie? Istnieje całe królestwo godnych uwagi nowoczesnych zimnych ogni, które według Cauble mogą rywalizować nawet z najlepszymi kultowymi szampanami.

Powiązane czytanie

• Najpopularniejsze wina do kupienia w 2021 roku
• Najlepsze tanie wino musujące
• Jak podawać szampana i cieszyć się nim

Miguel Marquez ma ten sam sposób myślenia. Sommelier z winiarni Portland Vino Veritas jest szczególnie zainteresowany rozwijającą się sceną winiarską Meksyku, zwłaszcza regionem BajCaliforniregion. Tam producenci robią wspaniałe, musujące winogrona, takie jak Sauvignon Blanc i Grenache Blanc.

Zebraliśmy mózgi tych dwóch sommelierów, aby stworzyć naszą listę najlepszych win musujących. Poniżej znajdziesz kilkanaście wyjątkowych opcji, które obejmują cały świat, aby wnieść radość do Twojego podniebienia.

Najlepszy ogólnie: Champagne AR Lenoble Chouilly Grand Cru 2012 Millesime

„AR Lenoble to jeden z najbardziej popularnych, awangardowych domów w Szampanii - są rzadkością w Szampanii, tworząc najwspanialsze, najczystsze ekspresje z imponującej kolekcji elitarnych winnic” - mówi Cauble. Wino to dostarcza warstwa po warstwie, z uderzającą mineralnością, która przypomina kruszony kamień i kredę. „Nos emanuje przede wszystkim delikatnością w białych rękawiczkach, ale z cudownym bogactwem, które nieustannie ewoluuje od dojrzałych owoców sadu, brzoskwini i moreli, po konserwowaną w soli cytrynę, kwiaty cytrusów, osad drożdżowy i wiciokrzew” - dodaje. „To uosobienie Grand Cru blanc de blancs!”

Najlepsze na imprezy: Renardat-Fâche Cerdon

To fajne wino, zrobione z Gamay Noir i Poulsard. Co więcej, musujące Rosé spodoba się zarówno miłośnikom wina, jak i tym, którzy szukają czegoś aromatycznego i orzeźwiającego. Wino jest tak piękne, jak jego malownicza ojczyzna Sabaudii we Francji.

Najlepsza wartość: Murgo Método Classico Brut Rosé

Wina produkowane metodą szampańską są zwykle kosztowne, co odzwierciedla drobiazgowy i żmudny proces produkcji wina. Jestem zdumiony, że rodzina Scammaccdel Murgo kupuje ten ręcznie robiony Brut Rosé - wykonany na wulkanicznych zboczach i wulkan Etnand, leżakujący przez całe dwa lata na osadzie osadu przed ostatecznym butelkowaniem - na rynek za mniej niż 30 dolarów”- mówi Cauble. „To jedna z największych wartości win musujących, jakie kiedykolwiek zobaczysz”.

Najlepszy substytut szampana: Gusbourne Estate Brut Reserve

Cauble nazywa to wino musujące na uboczu. Pochodzi z hrabstwa Kent w południowej Anglii i może łowić łeb w łeb prawie wszystkim z szampana. „Angielskie wino musujące zdominowało szampana w ostatnich degustacjach w ciemno z jednego bardzo ważnego powodu” - mówi Cauble. „Ma klimat i glebę prawie identyczne jak w Szampanii”.

Najlepsze odkrycie: VenCav2020 Pet-Nat

Wino w stylu pétillant-naturel, ten wybór pochodzi z Valle de Guadalupe w Meksyku. Jest naturalnie sfermentowany, wykonany z organicznych winogron i wyprodukowany przez brytyjskiego winiarza z zagranicy Phila Gregory'ego. „Tropikalne, aromatyczne, a jednocześnie bardzo świeże i zrównoważone owoce z ostrą kwasowością” - mówi Marquez o winie.

Najlepsze poniżej 15 USD: Mionetto Brut

Jest dużo Prosecco w mniej więcej tej cenie, ale wersja Mionetto jest trudna do pobicia. Nie zaskoczy Cię złożonością, ale zapewni zbyt dużą wydajność pod względem tekstury i przystępności.

Najlepsze na prezenty: Chateau d'Orschwihr Cremant d'Alsace

Trudno nie mieć na liście jakiejś starej Alzacji. Ten jest wykonany w całości z Chardonnay i po prostu przykuwa uwagę na podniebieniu. Marquez uwielbia zwłaszcza rok 2011, ale prawdopodobnie skosztujesz każdego rocznika, w który wpadniesz w łapy.

Najlepsza mała partia: MinPenelope 2018 Brut Nature Aglianico

„Eleganckie, ale aromatyczne, wymowne, a jednocześnie zbalansowane” - mówi Marquez o tym winie MinPenelope. To dzieło szanowanego meksykańskiego winiarza VerónicSantiago, niewielka ilość smacznego wina z owoców posiadłości. Marquez nazywa to bardzo Starym Światem, naśladując styl, który można znaleźć w Loarze.

Ucz się więcej

Najlepsza półkula południowa Bubbly: Longridge Brut

Marquez jest fanem tego wyrafinowanego brylanta z RPA. Jest zrobiony z klasycznej kombinacji Pinot Noir i Chardonnay i oferuje nuty migdałowe, obok zielonego jabłka i tostów.

Najlepsza historia: Michèle Capdepon Blanquette de Limoux

Większość ludzi uważa, że wino musujące zaczęło się w Szampanii, ale wielu ekspertów uważa, że faktycznie pojawiło się w Langwedocji. Można tu zasmakować tradycyjnego wina, dobrze skonstruowanego wina z dzikim miodem, brzoskwiniami, a nawet nutą igieł sosnowych.

Najbardziej niezawodny: Louis Roederer Brut Premier

Przemysł winiarski podziwia Roederera i nie bez powodu. Wino musujące zawsze robi wrażenie, niezależnie od rocznika czy stylu. Brut Premier to znakomita opcja, uwielbiana zarówno przez krytyków, jak i zwykłych pijących.

Kup na Wine.com

Najlepszy krajowy: ROCO RMS Brut

Dolina Willamette została nazwana przyszłością wina musującego Nowego Świata i nie bez powodu. Oto wspaniały przykład od wieloletniego producenta Rollin Soles. Jest pełna osobowości, wspaniała teraz lub podpiwniczona na nadchodzące lata.

Kup na Wine.com