Move Over, Kalifornia: 4 Mniej Znane Stany Produkujące Najlepsze Wino

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Z dwójką małych dzieci w domu, oprócz regularnych obowiązków związanych z pracą, utrzymaniem domu, próbą znalezienia czasu na fitness i resztą życia, mam teraz tendencję do wypijania o wiele mniej cotygodniowych drinków niż we wcześniejszych fazach życie. Więc kiedy lubię piwo, koktajl lub kieliszek wina, upewniam się, że jest cholernie dobry. Dlatego niedawno zapisałem się do nowego pudełka subskrypcji klubu winiarskiego Bespoke Post, w którym cztery butelki wysokiej jakości wina dostarczane są do naszych drzwi za 59 USD miesięcznie.

Czekając na dostawę pierwszej skrzynki pocztowej na zamówienie, moja żona i ja otworzyliśmy butelkę Mullan Road Cellars 2015 Red Wine Blend (prosta nazwa, ale duży, złożony smak), wino ze stanu Waszyngton z winnicy otwartej przez tych samych ludzi, którzy prowadzą obchodzone w Kalifornii Piwnice Cakebread. Chcąc dowiedzieć się więcej o mieszance czerwonego wina, którą lubiliśmy, wskoczyłem do Internetu, otworzyłem witrynę Mullan Cellars i odkryłem motto marki: „Wybierz drogę mniej uczęszczaną”.

I to sprawiło, że pomyślałem: jaka droga jest mniej uczęszczana, jeśli chodzi o wino? Pomijając wyrafinowane taniny i pełny rozwój fenolowy, wina z Kalifornii i stanu Waszyngton nie są tak naprawdę na uboczu. Jeśli chcesz poznać naprawdę wyjątkowe wina amerykańskie, musisz podróżować nieco w głąb lądu z zachodniego wybrzeża. Jak za setki mil na wschód. I / lub południe. Bo założę się, że nie wiedziałeś, że produkcja wina kwitnie w tych zdecydowanie nieoczekiwanych stanach.

Teksas

Teksas jest czwartym co do wielkości stanem winiarskim, po Kalifornii (89 procent), Waszyngtonie (4 procent) i Nowym Jorku (3 procent). Choć by być uczciwym, jest to prawie remis między Teksasem a Oregonem, a za kilka lat Oregon może nawet pokonać Lone Star State. W dużej mierze ciepły i suchy klimat Teksasu jest idealny do uprawy winogron, z których powstają duże, mocne wina, podobne do tych produkowanych w wielu winnicach portugalskich i włoskich. Jednak w ostatnich latach wielu plantatorów z Teksasu odniosło sukces dzięki winogronom Merlot i Muscat, które dają subtelniejsze, często słodsze wina. Pod koniec 2017 roku, według Departamentu Rolnictwa Teksasu, w stanie działało ponad 400 winnic.

Aby zasmakować teksańskiego wina, polecam winiarnię Llano Estacado w Lubbock w Teksasie. Llano obchodziło swoje 40-lecie w 2016 roku i jest znane z dużych czerwonych win, takich jak Cabernet Sauvignon. Winiarnia produkuje również mieszanki, białe i różowe.

Nowy Meksyk

Winogrona rosną w Nowym Meksyku od około 400 lat. Pierwsze winogrona zostały zasadzone przez misjonarzy franciszkańskich na początku XVII wieku. Jak na ironię, kościół ponownie pomógł winnicom w Nowym Meksyku, kiedy wiele z nich pozostało otwartych podczas prohibicji erin, aby produkować wina sakramentalne.

Christopher Goblet, przedstawiciel New Mexico Wine, mówi, że obecnie w stanie działa 48 winnic, które produkują ponad 1 milion galonów wina rocznie. „Chenin Blanc radzi sobie szczególnie dobrze, podobnie jak Chardonnays, Tempranillos” i wiele innych winogron, ale wyjaśnia, że „najciekawsze w [winie z Nowego Meksyku] jest fakt, że nie jest to twój sztandarowy szczep typowy dla odmiany, ale to taka mieszanka odmian, od Cab Francs po Syrahs, Sangiovese i Zinfandels…” (Szczerze mówiąc, wymieniał tak wiele winogron z czubka głowy, że gubiłem się po kawałku.)

A więc smak wina z Nowego Meksyku? Prawie wszystko, co chcesz.

Ohio

Klimat Ohio okazuje się znakomity do uprawy win białych, w szczególności winogron Riesling, które kwitną w stanie Buckeye. Christy Eckstein, dyrektor wykonawczy Ohio Grape Industries Committee, mówi, że przemysł winiarski w Ohio jest w ruchu. Obecnie w stanie znajduje się 301 licencjonowanych winnic, a nie mniej niż 24 kolejne wnioski są przetwarzane dla nowych winnic w momencie pisania. Chociaż twierdzi, że stan sprzedaje około 1,3 miliona galonów wina rocznie, Ohio produkuje prawie 6 milionów galonów rocznie, z czego większość jest zarezerwowana do leżakowania lub wysyłana do innych regionów w celu mieszania i / lub butelkowania i sprzedaży.

„Reisling jest tutaj najczęściej uprawianym winogronem” - wyjaśnia Eckstein, dodając jednak, że kwitną również „Chardonnay, Cab Franc i wiele innych europejskich winogron”.

Missouri

Przemysł winiarski Missouri został założony przez niemieckich imigrantów w połowie XIX wieku, ale pod koniec XIX wieku był pod silnym wpływem imigrantów włoskich. O dziwo, w latach tuż przed prohibicją stan Missouri wyprodukował więcej wina niż jakikolwiek inny stan poza Kalifornią. Jednak osiemnasta poprawka naprawdę schrzaniła sprawę i dziś zajmuje 12 miejsce na liście, a jej 130 winnic produkuje mniej więcej tyle samo wina co Kolorado i Illinois.

Chociaż nadal jest graczem średniego poziomu pod względem ilości, wiele win z Missouri jest uważanych za najwyższej jakości. Wina z Missouri zdobyły złote medale na wielu krajowych i międzynarodowych konkursach, a europejskie winogrona, takie jak Petit Verdot i Chardonnays, rosną dobrze obok rodzimych odmian, takich jak Concord.