Co To Jest Sloe Gin: Krótkie Wprowadzenie Do Tradycyjnego Ducha

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Pomimo charakterystycznego, bazowego smaku jagód jałowca, gin jest dość wszechstronnym spirytusem z wieloma różnymi iteracjami, w tym tradycyjnym ginem z tarniny.

Chociaż obecnie może nie być aż tak popularny w Stanach Zjednoczonych, gin z tarniny jest tradycyjnym spirytusem, którego korzenie sięgają XVII wieku w Anglii. Gin z tarniny zawdzięcza swoją nazwę fioletowym jagodom tarniny, z których jest wytwarzany.

Uprawiane na żywopłotach jagody tarniny stwarzają jesienne kłopoty, ponieważ są dostępne, ale są również gorzkimi, niesmacznymi jagodami. Chociaż jagody tarniny nie są zalecane do samodzielnego spożycia, geniusze XVII wieku zdali sobie sprawę, że można dodać jagody i cukier do ginu i stworzyć spirytus o cudownie słodkim, a jednocześnie cierpkim, orzechowym smaku po długim stromym stromości.

Wczesny gin z tarniny był postrzegany raczej z góry i uważany za napój niższej klasy, ale w XIX wieku znane gorzelnie ginu wypuszczały własne pakowane giny z tarniny, a napój ten stał się przyjętą tradycją świąteczną. Gin z tarniny znów był duży w ery koktajli na początku XX wieku, ale został prawie zapomniany w połowie wieku. Zasadniczo likier, gin z tarniny cieszy się teraz powodzeniem wśród miłośników koktajli na całym świecie.

W Wielkiej Brytanii od pokoleń jest tradycyjnym napojem bożonarodzeniowym i warto go mieć w pobliżu przez cały okres świąteczny.

Sloe Gins do wypróbowania już dziś

W Wielkiej Brytanii są dziesiątki producentów ginu z tarniny, ale niewielu dociera do Stanów Zjednoczonych. Niektóre gorzelnie w USA wytwarzają własną wersję ginu z tarniny, w tym California’s Spirit Works, podczas gdy inne decydują się na eksperymenty z innymi owocami. Tymczasem dwóch głównych angielskich producentów ginu sprawia, że pakowany gin z tarniny wart jest zdobycia w tym roku:

Plymouth Gin

Plymouth Gin produkuje gin z tarniny od 1883 roku i nadal wykorzystuje oryginalną recepturę. W nosie wiśnia i migdały, a na języku zrównoważona i wytrawna owocowość. Kończy z wielką owocową świeżością.

Sipsmith Gin

Sipsmith Gin zbiera owoce tarniny każdej jesieni i pozwala tradycyjnemu Sipsmith London Dry Gin odpocząć na jagodach nawet przez cztery miesiące. Gorzelnia zachwala coroczne zmiany smaku jagód, tworząc każdego roku niepowtarzalny produkt. Ogólny smak jest dżemowy i pełen marcepanowych nut.

Sloe Gin Fizz

Sloe gin jest prawdopodobnie najbardziej znany w Ameryce, jako dobrze znany koktajl Sloe Gin Fizz, ale wzmocniony spirytus jest smaczny sam lub z odrobiną lodu i wody sodowej lub tonikiem. Przygotowanie Sloe Gin Fizz jest całkiem proste.

Składniki

• 1,5 uncji ginu z tarniny
• 0,5 uncji soku z cytryny
• 1 łyżka syropu prostego
• 1 białko jajka
• Napój gazowany / szampan

Sposób przygotowania: Połącz gin z tarniny, sok z cytryny, białko jaja i syrop cukrowy w shakerze. Dobrze wstrząśnij, dodaj lód i ponownie wstrząśnij. Przecedzić do szklanki i polać szampanem lub sodą.